[飲食] 香港成記粥麵專家已刪文

看板Shu-Lin作者abigcook (修身養性)時間16年前 (2009/08/23 15:28)推噓6(6推 0噓 5→)

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香港成記粥麵專家 Add: 台北縣永和市竹林路46號 Tel: (02) 2921-5595 營業時間：10:30~21:30（週三公休）價格：60元以上吧。簡評：三寶飯配菜不愛，狀元粥，料多鮮嫩。圖文：http://www.wretch.cc/blog/abigcook/31160227 -------------------------------------------------------------------------------- 因為這本書，而認識了這間店。作者：錢欽青訪問了25位名人，暢談美食觀，與心目中的飲食好店其中不少名人介紹了雙和地區的美食，沒想到竟然沒有一家是我吃過的。而這家成記粥飯麵，是由美食家朱振藩介紹的，其中還提到10大雙和美食─ 大家猜猜是哪幾家？唉，這10大美食，我也一家都沒吃過，虧我在雙和已經住了三四年。竟然沒吃過半間！成記粥飯麵，既然有名人背書，加上價格平實，{書中不少名人推薦的店家都是1200以上的套餐} 趁阿文休假的晚上，不曉得吃啥，就吃這家的粥吧。阿文幫我買的是狀元粥，乍看之下很疑惑，整晚白糊糊的，料呢？原來真材實料都被埋沒。躲在下層，等待動手翻攪。由於店家是藉由熱粥的瞬間熱度，讓食材熟透，因此吃到的料都很鮮嫩。粥也如書上所云，用生米煨到熟，吃到的米粒可真是軟爛入口，入口的第一口讓我很驚艷，覺得不愧是名家推薦，但快吃完時，卻不愛整碗粥糊糊黏黏的口感，反而比較想念巷口那間名不見經傳的皮蛋瘦肉粥。濃稠不足，但湯湯水水比較好入喉。看來名家推薦的店，也不見得符合個人口感。阿文點了三寶飯，我吃了他的肉，還蠻鮮嫩的，只是很愛比較的我，問他覺得跟正龍城、黃記這兩家相比如何。他說還好，談不上好不好吃，他也說，也可能是選到的部位問題。真的要比，要叫烤鴨半隻，可以自己挑好吃的部位，那麼比起來才準確。好吧，我看看書中推薦的三分俗氣，上海小館，還有在成功路一家料理，全然都沒吃過。也許下次搬離永和前，記得要把所謂的10大美食都吃過一遍。才不枉住雙和。 -- 愛吃鬼請進 http://www.wretch.cc/blog/abigcook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.141.116 ※ abigcook:轉錄至看板 Food 08/23 15:29

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fuxk1209

08/23 15:48, , 1^F

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partyo

08/23 18:50, , 2^F

08/23 18:50, 2^F

推

Chipperjones

08/23 19:50, , 3^F

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