Re: [心情] 給客人優惠「2元」....

看板ServiceInfo作者boyglen (猴子)時間16年前 (2009/08/30 22:28)推噓8(8推 0噓 6→)

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做過一點點服務業.有以下幾點建議: (1)跟"錢"有關的問題.如果你不確定如何處理建議你要請示主管或者是老闆尤其老闆在你旁邊.請示老闆一聲表示尊重老闆(畢竟他才是老闆) 老闆也會比較有面子如果妳當場是這麼做.客人謝謝老闆時.老闆會開心的覺得沒關係 (2)老闆是拿"小蛋糕"or"小麵包"送客人有可能是因為這已經是"成品".無法隔夜放.所以會視情況小施恩惠給其他客人依照你的文章中說的.老闆好像也不會少算客人錢這是兩種不同的狀況唷~!! a.以每天固定的營收來看.今天一定會有固定報銷的麵包所以今天老闆送一些小東西.說難聽點"只是有效利用了一些要報銷的東西" 想當然爾.營收部分是不會有影響的 b.以每天固定的營收來看今天你少收2元.表示營收少了2元.可能是佔了你今天當班部分每小時的0.5%的營收但也是因為他是老闆.所以他可以決定店內的商品何去何從 (3)除非店內有明確的規定說要給客人怎麼樣的通融或者是說要打怎麼樣的折扣給客人不然請不要因為資深員工"認為"可以怎麼樣所以怎麼樣因為資深員工不等於老闆更重要的是.他可能私底下跟妳說"他認為可以這麼做" 但是實際上他沒遇到過這樣的狀況又或者.如果他今天碰到這樣的狀況.他也不敢在老闆面前這樣做而是當老闆沒看到時.他私底下會這樣做 (4)老闆心裡會想.今天你在他面前都敢給客人這樣的優惠了那當老闆不在時.你到底給了客人多少優惠?? 這些老闆都不曉得.但是他會開始懷疑 (5)老闆在客人面前沒有說"不可以少算2元" -> 這是正確的行為一來是給你留面子.你有想過.如果老闆當場開口說了的情況嗎? 二來是關於一家店品格的問題因為通常在服務業中關於價錢部份如果開口說了縱使後來主管發現價格有問題主管會視情況決定開口更正價格.或者是私下告訴你這是錯誤的如果金額不大會私下告訴你這是錯誤的. 如果金額大到會影響狀況.就會開口更正因為店裡的服務人員就表示"店".今天如果優惠方面反反覆覆客人會覺得奇怪老闆也會擔心客人會不會想說.是不是其它客人可以給優惠.而他不行老闆要做每件事情前(是每件事情唷~)要考慮的觀點都很多.不只是你想的那樣如果你有機會接觸更多服務業的主管或者是老闆.你就會知道更多的眉角他們不只要站在店(公司)的角度想事情.還得站在客人的角度想事情 (6)服務業是一門很大的學問你不只要對外.還得要對內當你還不夠成熟(或者說是到那個等級)可以決定所有的事情之前遇到狀況請主動去請示主管.或者是老闆 (7)服務業裡.沒有完全的善事或者是壞事而是做老闆認為你該做的事情 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.122.107 ※ 編輯: boyglen 來自: 218.165.122.107 (08/30 22:33) ※ 編輯: boyglen 來自: 218.165.122.107 (08/30 22:35)

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blackmamba01

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blackmamba01

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※ 編輯: boyglen 來自: 218.165.122.107 (08/30 23:11)

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lenta

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