Re: 想請問飯店櫃檯
※ 引述《fancyspace ( 微笑女王)》之銘言：
: 其實我很想從事飯店櫃檯的工作 但我並非是本科系的
: 老實說要做櫃檯需要什麼要件 語言是ㄧ定要的 還有親切的態度
: 接下來還有什麼需要具備? 身高我倒是沒有160 但差一點點
: 很多人爬文 都說飯店櫃檯很累 但我想哪個工作不累呢? 所以我還是想試試看
: 而且當櫃檯 真的沒有什麼工作的發展性可言嗎?
: 我真的很想知道有關這方面的資訊....希望有從事這方面工作的 可以提供我意見!!
: 謝謝你們~~
我在飯店當櫃檯人員有好幾個月了
就分享一些初步的心得吧...
一、個人學經歷
若要從事飯店櫃檯，在學歷方面，除非是五星級飯店才會要求櫃檯人員
需具備飯店經營管理方面的學歷，但通常連五星級飯店也極少要求飯店管理
的學歷。所以這方面倒不用太擔心。反而是工作經歷及語言能力較容易成為
入行的門檻。就我之前在應徵飯店櫃檯時的經驗，飯店規模越大的，越要求
相關工作經歷及語言能力，許多頗具規模的飯店都希望櫃檯人員至少有一年
以上的工作經驗。
從這個部分來看，大多數剛踏入飯店櫃檯的新人，要直接被觀光飯店錄
取的可能性可說是不高，除非有一些特別引人注意的專長與優點。
如果從未有相關學經歷的話，建議妳不如選擇商務飯店櫃檯人員為入行
的起點，慢慢累積經驗後，再做選擇。如 millerthj 所說，剛入行就進
五星飯店不一定好，小飯店不一定壞。
二、外語能力
在語言方面，英文與日文都要好，最起碼觀光英文、觀光日文都要懂。
至於著重的是哪一種語言，就要看飯店的屬性。
以台灣的情況，由於地緣與經濟上的緊密關聯，較具規模的商務飯店
大概都以日本客人居多（這裡就不討論小型賓館與汽車旅館了），所以在
商務飯店裡工作，日文就顯得更為重要，當然英文也很重要沒錯，不過以
我工作的飯店來說，日本客人：其他國家客人：台灣客人 大約等於 7:1:2。
在這種情況下，日文好的櫃檯人員就極為吃香。就連在面試時，日文
應對能力也是最為要求的，反倒英文能力還很少成為篩選的考量。
如果是觀光飯店，就要看星等與所在位置，譬如在日月潭的涵碧樓，它的
客層、屬性就不會與台北火車站前的希爾頓飯店相同。不過就算是觀光飯店，
來旅遊的日本客人比例應該還是頗高，所以無論如何都不應該忽略日文能力才是。
近年來對於櫃檯人員的語文能力已經開始以通過日文檢定考、托福、
全民英檢等考試為要求。可以的話，盡快去準備相關考試吧。
三、職涯展望
其實就如妳所說，櫃檯工作還真的頗累，除了吃飯與偶爾到休息室休息外，
早班與晚班都要站很久，還必須保持笑臉不能有倦容。
但是飯店櫃檯其實是挺有趣的工作，有趣在哪裡呢？每天看到那麼多客人，
當客人對服務感到滿意而回報笑容給妳時，那成就感真的很容易讓一個新人
整天都開心，當然還有更多有趣的地方等著去探索。
不過要在飯店櫃檯生存下去，就必須要對每一項事情都很細心，
假設接到訂房電話，那麼 check in 的日期與房型、訂房者名字與電話號碼、
到達時間、房價等等，都不能有任何錯誤。若加上有些客人要非吸煙房、要
高樓層、要床不能面對鏡子、要對外窗、希望窗戶面對哪一條馬路、早上希
望派什麼報紙等...這些細節都不能寫錯，所以細心也是很重要的。
為什麼做不到細心就不能生存呢？試想...飯店都是 24 小時輪班，每天
都有幾十個客人交辦事項要交接給下一班處理，萬一哪件事情未交接好，不僅
自己受到責備，連當班的幹部與其他組員也都要受連帶處分，因為每一班都是
一個團隊，要互相支援，所以出任何問題大家都要負責。在這種情況下，若自
己每天出包，長久下來難免成為眾矢之的。
但是做到對事情的細心，僅僅是在櫃檯維持生存的基本要求，若要在櫃檯
工作後還希望能升遷、有職場展望，就要表現得更好，或者具備較特殊的能力。
這也就是小飯店能提供的磨練...
五星觀光飯店因為人員充足，分組較細，所以櫃檯人員永遠是櫃檯人員，
學不到櫃檯以外的東西。如果在一般商務飯店裡，因為人手較少，所以職責就
較多，櫃檯出納還可以接觸到會計稽核的工作，直接掌握飯店整體營運狀況。
甚至還需要為公司想促銷方案、整合飯店營運上的問題並予以解決。這些磨練
對往後的職涯發展將會非常有助益。
以上談的是對事情的細心，若再講到對人的細心，就是要懂得察言觀色，
必須要從客人的表情與些微的肢體反應知道客人的脾氣與個性，並且立即迅速
回應...這是較為困難的部分，就必須要靠經驗去磨練技巧。
至於工作的展望，其實還是不錯的，畢竟絕大多數的飯店中階、高階主管
都是從一般櫃檯人員慢慢升遷上去。不過...櫃檯人員來來去去，有的人做不到
一個月就閃了，有的人做了好幾年還是選擇轉行...為什麼在十幾個，甚至
二、三十個櫃檯人員中，會只升妳呢？除了耐熬、樂觀、開朗的心理素質外，
先顧好自己的能力吧。
我也才剛進入這行不久，以上是這四個月來的心得。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.160.101
推
09/19 20:29, , 1F
09/19 20:29, 1F
推
09/19 22:07, , 2F
09/19 22:07, 2F
→
09/19 22:07, , 3F
09/19 22:07, 3F
推
08/13 22:50, , 4F
08/13 22:50, 4F
討論串 (同標題文章)