Fw: [新聞] 工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1R8V30qu ]
作者: notepad67 (145×154÷DB7) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出
時間: Thu Jun 14 12:36:12 2018
1.媒體來源:
聯合報
2.完整新聞標題:
工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己
3.完整新聞內文:
曾是年收百萬的工程師兄弟張好禮、張宇禮,兩人因有感科技業工時長、壓力大,少有時
間陪伴家人,5年前決定創業,先是改良一輛餐車在竹北市賣早餐,從零開始。他們說,
重新開始能陪伴家人,且抓準健康的早餐市場,創下高薪早餐業,薪資不輸從前。
每天清晨6時許,在竹北市公所前,他們販售自製的蔥抓餅、漢堡、貝果等早餐,對於食
材嚴格把關,要把健康的早餐,帶給消費者。他們還販售手沖咖啡,連豆子也是親手烘焙
,一早他們在餐車現沖,現場瀰漫濃烈的咖啡香氣。
張宇禮與張好禮5年前計畫創業,3年前買下餐車改裝,趁著周末休假時,兩人就外出擺攤
,先試水溫。隔年,他們決定辭去科技業工作,全新投入「早餐業」,轉換跑道打造新生
活。
張宇禮表示,在科技業他擔任主管職,下班都時間不定,幾乎都是晚回家,沒辦法陪伴家
人,因此,若能透過餐車賣早餐,他可以控制上下班的時間,也能多把時間留給家人。
「打開知名度,賣一份食材單純的早餐。」張好禮表示,早餐售價與一般店面差不多,擺
攤初期生意清淡,但由於用料實在,加上麵包都是自家生產,成分單純,時間久了累積忠
實顧客。且設攤位置就在家附近,母親就是兩人最佳後勤補給站,餐車缺什麼食材,一通
電話母親便使命必達。
他們笑說,餐車是他們兄弟夢想的起始點,但現在最困難是「品牌」,因為知名度不敵連
鎖早餐店,且因多數連鎖早餐店使用冷凍食材,可控制好成本,但他們食材堅持不添加防
腐劑,連醬料也自行費心熬煮,成本就會相對高。如吐司漢堡以手工製作 ,現點現做,
讓客人品嚐美味的料理。
張好禮說,雖然真材實料成本高,但能贏得消費者信心與青睞,未來將朝店面擴展,最終
目標是想做加盟店,將攜手打造早餐餐飲王國,築夢踏實。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7269/3195674
5.備註:
朋友家就是早餐店,早上四點就要備料,賣到下午二點
不是關門就沒事,還要收東西,整理。
晚上要把明天的東西準備好,早上起來才能煮紅茶和湯
如果按這新聞說的是真的,他一天要花多少時間去作麵包?
不是家庭四個人吃用麵包機自己弄弄,一天至少也要作四五條土司吧
他還有貝果和漢堡,不同製程
再來,所有的醬料也自行費心製作,又不能加防腐劑,等於二三天要弄一次
這樣如果沒找人,只有二個兄弟自己作,要花多少工時?
而且按他的說法,他只賣早餐就和之前百萬年薪一樣
二個人就是200萬,平均一個月要16萬的純利
以成本一半來看,一個月營業額要30萬以上
商家每月營業額達新臺幣20萬元以上時要開發票也...
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我有一個朋友,分手後,前男友一直無理取鬧。
有次,前男友打電話給她,要她現任男友接。
然後用自以為感性的口吻跟她現任男友說:
她鼻子不好,容易過敏,每天早上要喝一杯熱水,晚上記得要她也要喝一點...
現任男友:哦,鼻中膈彎曲我花8萬塊錢替她作手術已根治了...
另外,我家有中央空調跟空氣清靜機,你管好自己吧。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.48.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1528950976.A.D38.html
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我沒酸啊,只是這個新聞業配味好重,前後矛盾
國稅局還不出動?
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你去工業區看看啦,不要嘴年輕人不早起
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純手工自家作麵包,自家製醬料要多少工時?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (203.64.138.253), 06/15/2018 18:56:53
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