[新聞] 大腸桿菌超標!烏日高鐵台中站台鐵便當
大腸桿菌超標!烏日高鐵台中站台鐵便當 複檢再出包
記者楊晴雯/台北-台中報導
台中市位居中部地區的交通樞紐,南來北往旅客多,為維護車站便當食用的安全性,台中市政府日前派員前往台中火車站、高鐵台中站、朝馬轉運站、客運水湳站、國道泰安休息站及清水服務區等站區內及鄰近地點抽驗熟食便當,共抽驗24件,檢驗「一般食品衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)」;初驗有7件與規定不符,經要求限期改善後再次複抽,複驗結果1件不合格,衛生局將依規裁罰。
台中市衛生局食藥科長傅瓊慧表示,這次複驗不合格的是在烏日區高鐵台中站內的台鐵便當販售區,所販售的「八角雞腿便當」,被檢驗出大腸桿菌群超標,此便當是由中區台中鐵路餐廳製作後,再運送至高鐵台中站內的台鐵便當販售區販賣。
在初驗與規定不符(大腸桿菌群>1100MPN/ML)時,該局立即通知高鐵台中站、並要求中區台中鐵路餐廳限期改善;經再次複抽,複驗結果仍不合格,將依規定予供應商行政裁罰並列入加強抽驗名單,以維護旅客飲食安全。
而此次初驗與規定不符另6件便當,分別為西屯區鉄味便當(鐵味食堂)抽驗的甘露洋蔥魚便當、鐵味油雞便當;北屯區鐵味鐵路便當(鐵味食堂)抽驗的酥炸雞腿便當、香滷排骨便當;西屯區珍好便當店抽驗的滷雞腿便當;以及東區黃師傅燒腊舖的排骨飯便當;此六款便當初驗結果均為「大腸桿菌群超標」與規定不符;經限期改正後再派員複抽,除「甘露洋蔥魚便當」已停產外,其餘5件產品複驗結果均已檢驗合格。
該局此次也針對國人關心的肉品瘦肉精議題,派員至超市賣場等販賣業隨機抽驗各式豬肉20件檢驗「乙型受體素(含萊克多巴胺等7項)」,檢驗結果均為「未檢出」,與規定相符,民眾可安心享用肉品。
傅瓊慧強調,大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一,若超過標準值可能表示製作過程衛生狀況不佳,原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、作業人員衛生習慣不佳或盛裝食品容器不潔等;提醒業者需留意食材驗收、產製過程、包裝衛生及運輸保鮮、販賣處溫度管制,確保便當販售食用安全性。
傅瓊慧表示,大腸桿菌超標食品吃進肚,依個人體質不同,有的人可能會產生嘔吐、噁心、腹瀉等症狀,目前已經約談該違規業者,依違反食安法衛生標準規定,可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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