Re: [政策] 美牛開放
※ 引述《oodh (oodh)》之銘言：
: ※ 引述《kevinjl (無神論者-無神得自由)》之銘言：
: : 我不懂 為甚麼不讓市場自己決定
: : 政府該做的是要求業者在販賣場所
: : 菜單上標名產地
: : 不敢吃的就不要點，敢吃的就由他去吧！
: : 政府的公權力該應用在讓人民有知的權利上
: : 不必去管制人民要不要吃那個無法證實有沒有害的牛肉。
有關標註產地的部份, 悲觀的看當然會有偽造產地的部份.
所以就需要監督, 這種監督靠的就是一些NGO 了. 例如消基會什麼的.
不過台灣的社會文化基本上信賴感都很薄弱, 不論是對官方還是任何 "
權威" , 常常演變成各執一辭互相放話的狀況. 這個情況反而容易讓不
肖業者有混水摸魚的機會....在是否推行標註產地這種需要有人背書的
政策上, 往往需要多加考量.
: 一般性的看法是，在菜單上標明產地很難落實
: 各大餐廳還有可能，賣牛肉麵的就很難管理
這個困難就跟現在有機蔬菜, 或者是生產履歷的部份是類同的.
應該可以併同處理. 相對而言, 因為是進口商品, 反而有個固定的管制
點可供查驗.
把整個餐飲業的生產流程環境改造....從這裡開始?
: 不過，我昨天看新聞提到 美國牛的價格其實是澳洲牛的一倍
: 換句話說，會用美國牛作料理的 必需走高價位，甚至會特別標明
: 要是花錢進美國牛進來顧客卻不知道那是美國牛 那多可惜啊
: 所以說也不必特別規定要標明吧 (規定了也很難落實到所有店家)
: 進美國牛品的店家本身會被誤食的機率就不大
我對這個部份有點疑惑的是, 那可能是進口金額除以重量的平均值.
也就是說可能存在著一種情況 :
肉類進口商喜歡進口美國牛肉, 多屬高檔的部位, 以至於造成平均值較
高; 但是, 實質上某些令人疑慮的部位, 反而因為市場有疑慮, 價格反
而較低 (抱歉我也沒有資料).
現在開放進口之後, 那些低價的部位單純追逐價格, 就有可能改為向美
國進口了呢?
在這個假設成立的前提下, 其實無法作靠高價來保障安全.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.110.42
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如果今天有人不願意吃在美國飼養的牛的肉, 我是認為標註一下讓這
樣的人可以避免也沒什麼不好的. 感覺上比較像是現在有些食品上標
註的 "奶蛋素" 這樣.
就產地的部份來說, 農畜產品似乎是比工業產品容易限定來源吧....
(搞不好這是海島國家的盲點?) 台灣倒是一堆漁船在世界各地捕魚,
如果有人說哪裡的鮪魚重金屬比較多....就妙了.
ps. 有關檢疫的部份, 容我當個懶鬼. 首先我不確定檢疫是否可以驗
出會使人感染狂牛症的牛肉, 目前看起來是可以啦. 但是檢驗程
序....是抽驗嗎? 還是在屠宰場就逐頭檢驗呢? 總覺得這個話題
還有很多不清楚的地方啦.
※ 編輯: mackywei 來自: 61.62.110.42 (10/24 21:21)
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你好激動啊.
終端消費者 (買牛肉麵的) 很多都不知道自己吃的東西是哪邊出產的
....似乎並沒有你所說的 "市場上本來就自己會標示哪邊出產的產品
" 現象呢?
如果我偷懶的地方你能夠告訴我哪裡有資訊, 我會很感謝的.
不過實際上是你很激動的指責了我, 還是沒有資訊啊.
就算不是為了我, 為了其他閱讀這篇文章的讀者, 講一下又不會讓你
有什麼損失嘛.
或許我該強調一下我文章的重點, 如果原本寫得不夠清楚的話....
"要求牛肉註明產地" 是可以考慮推行的政策, 但是要花很多工夫
, 也很有可能吃力不討好.
※ 編輯: mackywei 來自: 61.62.110.42 (10/24 22:04)
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