Re: [請益] 紅豆湯粉末在鍋底沉澱出特殊圖形！

看板Physics作者alenbe (肝纖維闖紅燈)時間15年前 (2010/11/21 21:32)推噓3(3推 0噓 5→)

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今天又請老媽煮一次紅豆湯... 老媽還說：奇怪？什麼時候變這麼愛紅豆湯？ = =" 又跟老弟借了相機，現在影片照片都拍好了～影片１：(第一次做發現沉澱物太多) http://www.wretch.cc/video/alenbehp1000&func=single&vid=6682114&o=time_d&p=1 影片２：(第二次撈掉一些沉澱物) http://www.wretch.cc/video/alenbehp1000&func=single&vid=6682127&o=time_d&p=0 照片： http://www.phy.ntnu.edu.tw/demolab/phpBB/pics/8029_0_DSCF0411.JPG

http://www.phy.ntnu.edu.tw/demolab/phpBB/pics/8029_0_DSCF0409.JPG

※ 引述《alenbe (肝纖維闖紅燈)》之銘言： : 家裡今天有煮紅豆湯，吃完後把鍋子放在流理臺裡泡水 : 我剛剛去洗手時，看到鍋底的沉澱物，竟然排成漂亮的等間距條紋 : (可惜手邊沒有相機，改天再拍個影片放上來) : 示意圖： : http://www.phy.ntnu.edu.tw/demolab/phpBB/pics/8029_0_red.JPG

: 我很好奇，就做了一些嚐試 : 首先用手攪動鍋子裡的水，使其出現漩渦 : 等一會兒，紅豆粉末開始沉澱，會看到粉末往鍋底中間聚集 : 其實這就是因為白努利原理 : 流體漩渦中心的流速，會比外圍流速大(EX.颱風) : (這裡其實也是因為，外層的水接觸鍋壁，流速降的較快) : 流速大壓力小，反之流速小則壓力大 : 所以中間壓力較小，外圈壓力較大，沉澱物就被往中間推了 : 但最後沉澱的圖形，沒有出現條紋，只有聚在中間一點 : 這很明顯，不是我希望看到的結果... : 於是我用手再次攪亂水底的沉澱物 : 等沉澱物均勻地沉澱在鍋底後(均勻分布) : 我用手指持續敲擊鍋子邊緣，使其產生震動 : 果不其然，鍋底的沉澱物，慢慢出現一些細小的等間距圖形 : 其實這就是二維駐波的節點位置 : 不過花紋的間距與規模，沒有我一開始觀察到的那麼大 : 所以這也不是我要的結果... : 再試一次，再次攪亂花紋，並靜置直到粉末均勻沉澱 : 這次我嘗試使鍋子裡的水產生波浪搖晃 : 方法很簡單，用手抬起鍋子一邊，施力往上拉一下就放回去 : 會看到水面有傾斜的波浪，在鍋子裡左右來回搖晃 : 出現了！出現了！ : 水底原本均勻分布的沉澱粉末，突然自我聚集 : 變成一條一條粗粗的線條～ : 就像我上面示意圖所畫的那樣！ : 這是為什麼呢？@@" : 第一時間想不到好的解釋... : 版上有沒有朋友也曾經看過這個現象呢？ : 歡迎一起提出來討論 :) : PS: : 印象中有看過一篇科展作品 : 在討論味增湯雲狀沉澱物的圖形 : 感覺跟我這裡所說的現象有些類似... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.136.126

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