Re: [心得] 金光真的、、可惜了、、、

看板Palmar_Drama作者gking (GKING)時間9年前 (2015/06/13 06:14)推噓139(141推 2噓 390→)

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(警語 : 本篇有提到蒼蠅幼蟲，對昆蟲敏感者請慎入，對於霹靂的批評敏感者也請慎入。) 說到霹靂的偶像啊～我真是深有感觸，我的布袋戲初戀人物就是霹靂的偶像啊～ ----那個人叫蟻天海殤君。(笑) 也是教導我何謂破格的真諦，免洗筷的意義的男人。當然霹靂也沒怠慢客人啦，拆了我一雙免洗筷立刻又送上好幾雙。不過少女心嘛，總是有些過不去的第一次總是最美的雛鳥情結。所以我沒接受那些免洗筷，自然也吃不了這碗飯... 不過其實也沒差，碗裡也差不多是空的嘛~~~ 其中有些菜對我這個女性主義至上的女角控而言，還是發臭長蛆的。從哭著奪門逃出餐館的那天起，我就立誓，此生只用環保筷---而且要是不鏽鋼製的。而且再也，再也不回去----- 免洗筷畢竟對身體不好。發臭的菜也是。那之後我到了天宇，那可是吃得真好啊。我人生中的第一雙不鏽鋼筷，就叫藍霞。現在還好好妥善存在我家中。天宇就是家良心事業，物超所值的好餐館。可惜換了主廚後口味就變了，我試了十幾集後不對胃口，也就長嘆一聲離開了。後來聽說因各種原因收了，也挺悵然的。因為那真是值得懷念的好滋味。但也就是如此，天下畢竟不是只有會作布袋戲的餐廳。這世上有美劇有日劇有動漫有韓劇。不愁找不到合胃口的食物餓了肚子。自然也用不著回去一開始那家餐館，再顫顫驚驚的拿著免洗筷，深怕他吃到一半又斷在鍋子裡。然後鍋子裡又跑蛆出來。這種事一輩子一次也就夠了。雖然後來聽說換了數任主廚，菜色也有進步，也出了很多不錯的名菜。隨免洗筷配合出的隨餐玩具也日益精美，對免洗筷設計也精雕細琢，材質也更為講究 ---務求一掰就斷，絕不拖泥帶水。而蛆，也還是沒缺。這些是我三年前出餐館的朋友說的。他們也發誓，永不再回。時隔十八年，我來到了金光。這家資金很不足，所以所有餐具都是環保的。而且還是員工手作的。讓我有回到過往時空，那個珍惜物品，會補綴破掉的碗公的年代。端出來的菜也甚合胃口，口味多變，主廚每出一道菜就出來問口味如何，接著去作味道的調整。光這點，就讓曾含淚握著斷筷上面還插著一隻蛆逃出第一家布袋戲餐廳的我感動不已。到目前，對這家餐廳端出來的菜色，我都很滿意。雖然中間真的砸了個叫女暴君的盤子，上面也確實有蒼蠅下了蛋。 ---有不少人因此拂袖而去。但已經在第一家餐館接受過洗禮的我並未中招，畢竟我已經在那太熟悉噴的味道了，遠遠聞到酸味就退開了。而之後主廚也道歉，換上來的菜，也不讓我失望。所以我還是固定上門用餐，中間有不合胃口的配菜就挑掉，如風花雪月，憾天瓊瑤等。就算有時得挑掉大半，但剩下來的菜對我而言物超所值，也就夠了。另外我格外欣賞某次用餐使用到的碗盤組，一個叫戮世摩羅，一個叫網中人。雖然這組被收起來了，我還是會為了之後有可能吃到由他們盛裝的菜餚而上門。這也是這家店的好處，對餐具很珍惜。我不必再擔心喜歡的餐具被惡意砸破，跟著心一起成為碎片。這是我在這家店首要重視的，他們不會為了不斷推出隨餐玩具來掀你桌---就只為了逼你換新餐具。我需要的，也就是用好餐具，安心吃飯，上菜時間有時長沒關係，偶爾間菜平淡點無所謂，老人家我喜歡食物原味，調味不多無妨，最後上的主菜好吃就好。希望他們能夠維持這樣的品質下去。資金不足的情況下，把握食材的原味，餐點的美味，重要過開發餐具及隨餐玩具。我不為因為沒隨餐玩具買而不上門，但我會因為食物出問題再次離去。不是回到第一家餐廳，而是外面萬千餐廳。金光要競爭的對象，從來都不只是第一家餐廳。他要鞏固舊客源，也要吸引沒嚐試過布袋戲這道菜的客人。而吾友已經成功讓她身邊的韓劇女孩入餐廳換口味了，現在她同事天天中午都吃金光配便當。從今年二月，我朋友的同事借她片子，到六月的現在，已經增加九位全新的金光黨，其中兩個還是沒接觸過布袋戲的。一個人能拉九個入坑，而且各各死忠。這就是金光模式的成功，慢，但賓主盡歡。畢竟不像第一家餐廳有電視臺作宣傳，有大筆經費廣告，有隨餐玩具可以賣。那維持食物的好口碑，讓客人們放心安心的介紹朋友們上門，才是最適合他們這樣規模的餐館發展的方式。 PS 尤其希望金光別在有讓蒼蠅下蛋的一天。目前看來還好，有些處理的不漂亮，但仍屬還算衛生的處理方式。雖然主廚全都是男性這點雖然會讓某些朋友感到疑慮，但隔壁全女性主廚也還是端出蠕動樂園，可能老闆就喜歡那味吧？如果真的不會調理，放著別去動好過毀掉食材。 PS2: 推文中有網友似乎誤解文中蛆的意指 -- 本篇專指對女性角色惡劣的對待方式。這點我想沒什麼爭議，非常女的遭遇就算現在現在回想起來依舊覺得十分噁心。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.21.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Palmar_Drama/M.1434147269.A.00C.html

推

easyleeful

06/13 06:40, , 1^F

06/13 06:40, 1^F

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