[新聞] 廚藝賽浪費食材阿基師發飆!

看板ONE_PIECE作者hrpe (hrpe)時間14年前 (2010/06/06 09:35)推噓-24(8推 32噓 5→)

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廚藝賽浪費食材阿基師發飆! 更新日期:2010/06/05 22:16 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100605/69/26y1n.html 國宴主廚阿基師昨天發飆了，因為他擔任台灣美食展，國內廚藝競賽的評審，卻發現參賽者很浪費，在廚餘桶裡面，他看到只用了五分之一的雞胸肉和花枝漿等等食材，讓阿基師當場發飆，他說有廚藝，也要有廚德，還說要看看是哪一隊這麼浪費，就算是第一名，他也會取消資格。一向好脾氣的阿基師，生氣了。這是台灣美食展國內廚藝競賽，阿基師生氣的原因，是什麼？比賽當時，這參賽者搓著花枝漿，清洗雞胸肉，這個時候都還沒問題。問題就出在成品要完成的時候，阿基師卻發現明明只要做六人份的菜，但是卻有十幾人份的食材，通通躺在廚餘桶裡。食材管控不能浪費，阿基師甚至要求主辦單位調出錄影帶，說要把丟廚餘的參賽者取消資格。更希望未來的廚藝大賽，能不能除了這樣吃，還要看看廚餘桶裡的食材，不能有了廚藝，沒了廚德。（完整影音新聞請見： http://news.cts.com.tw/cts/life/201006/201006050489129.html）心得：看到這新聞我第一個想到香吉士今天換做是香吉士來當評審也一定會和基神一樣飆罵下去廚師就是要珍惜食材啊啊啊啊~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.106.34

噓

csnick2001

06/06 09:37, , 1^F

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噓

andy00244

06/06 09:43, , 2^F

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噓

06/06 09:43, , 3^F

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