Re: [食記] 台北縣板橋:南雅夜市「王記好吃麻油雞」
※ 引述《oylq2000 ()》之銘言:
: 圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/writerou/10011671
: 標題:南雅夜市「王記好吃麻油雞」
: 內文:
: 板橋市設籍人口超過五十五萬,是全台最大的縣轄市,其「南雅夜市」亦聞名遐邇。南雅夜市位於南雅東路,入口立有牌樓,從頭到尾,全長五、六百公尺,小吃攤、遊戲攤、服飾攤、雜貨攤等,五花八門,混雜在一起,入夜之後,燈火輝煌,人群如潮水湧來,十分熱鬧。
: 南雅夜市堪稱小吃大集合,也是老饕的天堂,奶瓶爆米花、麻油雞麵線、水煎包、煉乳銀絲捲、鮮蚵料理、螃蟹熱炒、臭豆腐火鍋、藥燉土虱……等等,都遠近馳名。這天,我們擇定的焦點是「王記好吃麻油雞」。
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這兒賣麻油雞的攤位不只一家,生意似乎都不錯,但以攤位擺在馬路中央的「王記好吃麻油雞」人氣最旺,很快即座無虛席,得依序排隊等候,外帶者同樣要在另一邊排隊,生意好到有些誇張。耐著性子,總算就了座,因為麻油雞要現煮,所以又得繼續等候。麻油麵線先上,乾麵十五元,湯麵三十元,當然是吃麻油雞,再將乾麵自行加湯較上算。麵線尚Q彈,不會太軟或糊成一團。過一陣子,香噴噴的麻油雞起鍋了,碗中一隻大土雞腿,因係現宰後立即下鍋加米酒煮熟,散發麻油與老薑的陣陣香味,的確名不虛傳。為了方便食用,每碗麻油雞附贈拋棄式透明手套乙只,如此ꐊ
: 漇驩L,大口吃肉,好不豪邁!既鮮又嫩的雞腿或雞塊,蘸古早味醬油膏,真是美味!
: 目前「王記」雞塊一碗八十元,雞腿已由九十元漲為一百元,儘管如此,仍比寧夏夜市「環記麻油雞」便宜許多。大抵而言,「王記」口味稍鹹,雞肉的Q感則與「環記」難分軒輊,但用的是保麗龍碗,且攤位又在馬路中央,用餐環境當然未若擁有店面的環記麻油雞來得舒適。※
這家真的是大大推
雖然每次都要排很久
而且店員有時候臉會有點臭
但東西真的是好吃耶
我跟我女朋友在等待的時間
都很享受看老闆煮一鍋又一鍋的麻油雞
小老闆也蠻有自己的步調的,不疾不徐慢慢來
好吃!!!!
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