[轉錄]Re: [資訊] 吃食物、不要吃食品~公衛博士的演講系列討論

看板NDMC-PH24作者phmhcsa (饕餮)時間17年前 (2006/12/11 12:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 share 看板] 作者: riverhorse (再出發) 看板: share 標題: Re: [資訊] 吃食物、不要吃食品時間: Fri Dec 8 17:05:38 2006 先說，沒有東西是安全的! 水喝太多，都會水中毒，所以，適量才是重點。那，什麼叫適量，有些有添加規定，有的沒有，那就只好看動物實驗來"猜" 我把這文裡的故事部份拿掉，我們單純來看科學的部份。 ※ 引述《Thade (God Bless Mario)》之銘言： : 台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL)： HCl.... : 酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。 : 吃鹽酸泡的這些食物，一定會早死。我們來看看HCl的msds(物質安全表) 請看對兔子食用的半致死量是900 mg/kg 對大鼠的吸入致死量是3124ppm/1H 人類工作環境可接受上限為5ppm 我對食物製程沒研究，誰來說說，吃多少量才能吃到接近以上數據吧^^ : 台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉)：這個....連msds都省了，因為這個有添加規定 http://dohlaw.doh.gov.tw/chi/DownLoad.asp?msgid=952&FileId= 一樣，誰來說說，他故事裡說的東西，要吃多少量才能超過安全規定? : 台灣人愛吃硝 (硝酸鈉)： : 以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之 : 七十。這一段作者自己都說了安全規範，我也不多提。 70ppm是多少?0.07g/Kg就是70ppm 而言msds來看，大鼠的可致癌量約在2500mg/kg 急性致半死量是3256 mg/Kg 假定如果人和老鼠一樣，成人60kg，一次食用195.36g硝酸鈉，則有一半的人會死掉。換算70ppm，則一次請食用2790kg的含硝酸鈉的食物，即會造成一半人死亡 (我想，所有人都死了，因為一次吃2噸多，不死也難) 如果真的如本文所言，部份食品添加量為合法的1萬倍，那就是說吃279g的該項食品，就有一半的人會死掉.... 這樣的數據，算起來真可怕...一片排骨大概有150~200g的樣子。硝酸鈉會存在於部份天然食品(蘿蔔、大白菜、芹菜、雪裡紅、茄子)中，那能不能吃?放心大膽去吃吧，能因為硝酸鈉而死，大概會先被撐死。 : 台灣人愛吃鴉片這一點個人沒有數據，也懶得去找鴉片的msds。不過我有尼古丁的半致死量(大鼠) 50mg/kg 酒精口服半致死量(大鼠) 10.6g/kg : 第五條守則：食物周圍，不用毒物。 : 小心使用清潔用品，與食物的保鮮膜、吸管等。 : 清潔用品 : 你用什麼來洗澡？用什麼來洗碗？ : 這些有毒的化學，怎麼由無毒的大自然提鍊出來呢？ : 海水蒸發a成為鹽=氯化鈉a再用化學法，分離提鍊a氯化物，與鈉化物。(毒) : 氯化物與鈉化物，都對人体不好，因為都有毒，無法排除。但是商人可以在兩邊的用品， : 大賺其錢。 .................................................. 我真的很好奇，氯化物、鈉化物有毒嗎? 那，氯化鈉不就給他很毒很毒?!笑.... 另外，氯化合物/鈉化物不是人體無法排除..這一點要澄清。能溶在水裡的東西"大部份"都能被人體排掉。 : 台灣人愛用的氯化產品類台灣人愛用的鈉化的產品類 : 清潔劑鈇胺酸鈉 = 味精味精是肤胺酸鈉，有毒?有多毒? : 消毒劑硝酸鈉 = 香腸、火腿、素香腸這上頭說過了。 : 除草劑己二烯酸鈉= 豆干、防腐 : 農藥檸檬酸鈉 = 各種飲料 sodium citrate也有毒嗎??? 那完蛋了....人體也會製造耶.... : DDT 甲基纖酸鈉 = 飲料內(如芭樂汁)的濃稠物這個我不清楚。 : 台灣人愛用的氯化產品類台灣人愛用的鈉化的產品類 : 三偏磷酸鈉 = 食物有Q度 (硼砂的新替代物)便當飯、粉圓、丸子類等 : 亞硫酸氫鈉=金針(的黃色) 以上這二個這些添加劑都有規範，印象中大概是50-100ppm間。 : 其中，清潔劑愈來愈乾淨，也愈來愈毒。 : 早期使用CL2氯氣(毒) (大驚)誰家拿氯氣來洗東西呀?怎麼洗?? : 其次用HCLO4次氯酸=以前的洗潔劑，漂白水等(很毒) : 後來使用H2CLO7過氯酸(非常的毒) : 現在則是大概都是二氧化氯CLO2 (超級猛毒)大概九成以上市面架上所售的清潔劑都是。) : 清潔劑，殺菌力愈好，清潔度愈高，但是愈是高度致癌。有人拿洗潔精來喝嗎? 那位版友說說，誰家平常都喝漂白水?天呀。如果要說在碗盤殘量，那能不能請各位記得把碗盤洗乾淨點呀? 含鈉較多的，的確有些研究指出會對心血管/腎有所影響。但...卻不是每個含鈉化合物都是毒物啦!!! 昏。 : 包裝用品 : 你用什麼來裝放你的食物呢? : 名稱用途毒性 : PE 聚乙烯塑膠袋毒性較低 : PP 聚丙烯塑膠袋 : PS 聚苯乙烯保利龍 : PVC 聚氯乙烯保潔膜絕不可加熱、毒性很高 : PVDC 聚偏氯乙烯保潔膜不可與油脂混合 : 化學名中，中文筆劃愈多愈毒，英文字母愈後面愈毒。汞夠不夠少畫?Br/As/Cl毒不毒? ...............算了，對大部份人來說，應該是吃不到汞的............. 順便說一下，這些東西的毒性，大部份不是來自未聚合單體，更大一部份是來自於添加在當中的一些化學物質，催化劑、乳化劑、硬化劑等。 -------------其他部份，我累了，留給別人吧^^----------------------- 個人是不會覺得這通篇鬼扯啦，有些觀念的確是正確的。只是有時候對於一般大眾，什麼是叫"毒"的定義不清加上用字過於驚悚讓人覺得什麼都不能吃/用。個人建議是，看看就好，不必太相信。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.223.206

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kai1210

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