[F B] Black7-喰肉(交大店)

看板NCTU_TALK作者XDDDDXDDDD (XDDDDXDDDD)時間5年前 (2018/12/11 13:57)推噓18(18推 0噓 4→)

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來源：https://goo.gl/Leqqxx 內文：交大所有師生敬啟：我是 Black7 - 喰肉的老闆-陳禹同很抱歉讓大家失望了 ---- 交大店開店這三個月來我知道我們有很多做不好的地方每一篇在靠北交大靠北我們的貼文，我都有看每一篇負面的FB評論，我都有看說實話，我很感謝這些願意留言的學生如果沒有你們，我沒辦法掌握這家店的餐飲狀況 ---- 【湯，難喝】我們加裝水龍頭的濾心讓水質更好我們把湯的成本直接翻倍，用料上也換上更優質的品項湯太稀，但我們堅持不加太白粉所以改炒過的麵糊來做到勾芡的效果【牛排，難吃】筋太多，所以我們把整批貨的規格都換過肉煎到太焦太柴，我也跟廚師不斷的溝通尋找煎起來又快速、又好吃的煎法【配菜，難吃】當初在選擇配菜的時候刻意避開學生最不喜歡的三色豆以地瓜、花椰菜、炒蛋作為學生接受度較高的配餐過程中也不斷調整，想要找到最符合學生胃口的配餐 ---- 但可能，我們失敗了一篇又一篇的負評沒熟、難吃、出餐慢我都看到了對不起沒有藉口，就是我們做得不好 ---- 我至始至終相信你們願意花時間在網路上給予這些建言是因為在乎，所以才痛心疾首的留下這些評論真的，很謝謝你們 ---- 所以，我們決定 #暫時歇業重新整頓所有的問題點加強員工訓練我是個餐飲新手，也還在學習過程中讓大家失望了，真的很抱歉拜託大家等等我們希望下次我們重新來過之後你們還願意再給我們一次機會由衷感謝 https://i.imgur.com/z4w5ZK7.jpg