Re: [問題] netflix 茹素的力量

看板MuscleBeach作者wtsph (Plz don't say u r 雷姬)時間6年前 (2019/12/01 22:54)推噓18(18推 0噓 13→)

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※ 引述《chisy (請叫我米老鼠)》之銘言： : 大概年中看到朋友分享這個影片介紹， : 最近才在netflix 看到全片， : 不知道各位巨巨對這部片子有什麼感想嗎？ : 我個人覺得大部分美國人本身在飲食上就很不均衡（蔬菜食用太少） : 因此可能反應上比較明顯，那對亞洲人來說也有這麼明顯的改變嗎？ : Ps裡面後段提到晚餐茹素對男性雄風有「巨大」「持續」的改變，感覺整片比較針對男性 : 做研究，女生的影響比較少提到講我看完本齣和作一些功課的心得，什麼跟環保有關的、太多的插曲就不提了網站資訊還算豐富，還有上百篇參考文獻，可以去查查看是否有錯誤解讀以下只節錄我想看的部分，詳細的內容大家可以花時間來看看影片重點： 1. 他們提倡「全素」，最好連奶蛋都不吃，但是並不是台灣普遍認知的「宗教素」，所以只要是蔬菜都可以吃，各種香料調味皆不限制。 2. 運動後補充的營養素，肉類會引起更多的「發炎」，還有高血壓、其他心血管疾病。相較之下，吃素、蔬食並沒有這樣子的缺點，大部分肉類有的營養都幾乎可以攝取得到而且可以補充到肉類所沒有的更多營養素：纖維、維他命C、茄紅素、胡蘿蔔素、酮...等， (不過維他命B12...你可以看影片內的解釋，我還是吃吃肉來補充一下好了XD) 3. 全素的功效使身體有優異的回復速度，更不容易疲累，更好的運動能力。 4. 肉類的蛋白質吸收效率比較好，植物性蛋白質吸收率差，還有阻礙吸收的成分影響我估算起來，植物性蛋白大概要多吃2,30%才夠 5. 鼓勵大家把平常吃的餐點內的肉奶蛋替代成素，甚至乳清蛋白都希望用素的蛋白粉來替代（我好像知道哪家有？可是是直銷商而且我覺得吃的不習慣，就不提了）個人心得 1. 網站以及紀錄片裡面都有提供一些「食譜」，看完之後會覺得其實台灣真的是素食者的天堂現成的許多素蛋白來源相當豐富：豆類，黃豆製品，豆漿等種類齊全且味道很好，但是重加工重調味食品也不少，選擇上要小心，老生常談，原型食品最好網站示範食譜：https://gamechangersmovie.com/food/recipes/ 看起來很好吃，但是滿費事的，不過可以找到把一些原本肉類的部分改成蔬菜的菜色 2. 針對健身人士來說，蔬食的「蛋白質」的密度遠遠低於肉類，攝取同樣多的蛋白質需要更多食量，參考網站食譜內的營養素計算就可以知道，可能會攝取更多的碳水化合物。而且裡面蛋白質密度高的餐點都是含有豆子的幸好豆類以及黃豆製品是非常優秀的蛋白質來源，密度不輸肉類，還有豆漿可以喝。堅果或是芝麻也很不錯，但是油含量很多相反的，把肉類當重要的蛋白質來源，有機會攝取過多的油脂和膽固醇 3. 我覺得要算好一天所需的營養素，以科學的方式計算一天需要吃的份量。有仔細算過就會知道，全素準則之下，一天要吃的份量非常非常多，遠比普通台灣人一餐吃的量還多好幾倍來計算... 就我觀察過的吃素的人來看，他們一天真的吃得太少，個人覺得很不健康，但是部分宗教大佬又這麼胖，是吃什麼吃這麼多？囧 4. 之前體檢的時候，血壓+膽固醇三酸甘油脂都高，醫生問我要不要改吃素看看，他有病人因此改善到極佳數值，呃，題外話... 5. 海帶昆布到底是不是素？我自己想要把部分蛋白質攝取用植物來源來取代，加上最近傷痛不斷，想要一個月中一兩個禮拜幾乎都是植物性飲食，一兩個禮拜是肉類植物各半的蛋白攝取。看看他們說的回復力提升是否適用於我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.78.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1575212084.A.1D2.html

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imsphzzz

12/01 23:15, 6年前 , 1^F

12/01 23:15, 1^F

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imsphzzz

12/01 23:15, 6年前 , 2^F

12/01 23:15, 2^F

豆腐豆漿豆花豆皮堅果芝麻並沒有比肉奶蛋明顯貴吧？蔬菜在健身飲食本來就需要大量攝取...

推

wanderlust

12/01 23:31, 6年前 , 3^F