[閒聊] 舒肥雞胸肉

看板MuscleBeach作者 (power)時間6年前 (2018/01/21 20:46), 編輯推噓35(35推 0噓 27→)
留言62則, 38人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
各位版上巨巨好 不知道各位對於雞胸肉的煮法是什麼? 水煮、油煎 小弟最近發現用舒肥的方式煮 肉不柴又多汁，實在好下嚥 https://imgur.com/XOxI3WU
先用真空機抽真空，灑點香料再泡個1小時溫水浴 就可以上桌吃了 只能說美味阿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.9.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1516538817.A.A6D.html
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01/21 20:51, 6年前 , 1F
先用鹽水醃過，再用電鍋舒肥法
01/21 20:51, 1F
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01/21 21:02, 6年前 , 2F
非常好吃
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01/21 21:40, 6年前 , 3F
跪求詳細烹調方式QQ
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01/21 21:42, 6年前 , 4F
不用真空溫水也行
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01/21 21:46, 6年前 , 5F
跪求D大料理方法
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01/21 22:02, 6年前 , 6F
求電鍋舒肥qq
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01/21 22:07, 6年前 , 7F
舒肥是什麼
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01/21 22:09, 6年前 , 8F
樓上你可以自己餵狗嗎？
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01/21 22:10, 6年前 , 9F
在這邊問舒肥是什麼真的比自己估狗還快得到答案嗎..
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01/21 22:12, 6年前 , 10F
現在有廠商出了可以舒肥的電子鍋 可以去數字網站看介紹
01/21 22:12, 10F
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01/21 22:22, 6年前 , 11F
只說一小時 溫度設定不順便說一下?
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01/21 22:36, 6年前 , 12F
真的有這麼好嗎 一台不便宜 想敗又怕沒真的很好吃 是類
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似好市多雞肉沙拉的那種口感嗎
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威力大有示範過舒肥
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01/21 22:39, 6年前 , 15F
最主要是方便，一次可以準備兩個星期的食材，要吃之前退冰、
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01/21 22:40, 6年前 , 16F
處理就好，而且肉完全不會過熟。另外溫度設定看說明書就好了
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01/21 22:46, 6年前 , 17F
我是用60度
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01/21 22:47, 6年前 , 18F
有微波爐處理生雞胸肉方式嗎QQ
01/21 22:47, 18F
推
01/21 22:49, 6年前 , 19F
電鍋舒肥可以用kitchbot連上WIFI後, 人在外面都能用手機
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01/21 22:49, 6年前 , 20F
控制
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01/21 22:50, 6年前 , 21F
可以用烤箱烤，上面灑檸檬鹽
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01/21 22:52, 6年前 , 22F
怎麼會怕沒真的很好吃 網路上那麼多舒肥的相關心得...
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01/21 22:53, 6年前 , 23F
看你想不想花那個錢而已
01/21 22:53, 23F
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我都低溫慢烤
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01/21 22:57, 6年前 , 25F
Kitchbot也能用來控制烤箱 不過還沒試過
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01/21 23:15, 6年前 , 26F
感覺玩個幾次就懶了
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01/21 23:39, 6年前 , 27F
喜歡牛排的 用舒肥超讚 現在去外面餐廳都不會想點牛排
01/21 23:39, 27F
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01/21 23:47, 6年前 , 28F
3公分以下的好部位牛排，直火煎比較好吃又方便
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01/21 23:47, 6年前 , 29F
3公分以下的好部位牛排，直火煎就好了，也方便
01/21 23:47, 29F
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01/21 23:58, 6年前 , 30F
牛排58度30分鐘，正反煎1分鐘，超好吃！ 雞胸肉60度50
01/21 23:58, 30F
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01/21 23:59, 6年前 , 31F
分鐘左右剛好
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01/22 00:08, 6年前 , 32F
現在週末都先舒肥一個禮拜的量，吃了半年還沒覺得
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01/22 00:09, 6年前 , 33F
膩。每天吃都會被裡面怎麼還那麽多汁驚艷到
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01/22 00:11, 6年前 , 34F
3000塊的加溫棒個人覺得價值很高
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01/22 00:32, 6年前 , 35F
對個人來說舒肥最大的爽度是不用洗鍋子..光這點就值了
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01/22 00:32, 6年前 , 36F
而且肉丟著就可以做自己的事 超省時 根本懶人道具
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01/22 00:33, 6年前 , 37F
請問哪一牌的真空機塑膠袋比較無味道?Foodsaver的舒
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01/22 00:33, 6年前 , 38F
肥完會有一股味道。
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01/22 00:38, 6年前 , 39F
舒肥現在不用四千，根本瘦肉救心，用了以後你會懷疑以
01/22 00:38, 39F
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01/22 00:39, 6年前 , 40F
foodsaver的袋子是pp幾號?還是PE袋? 完全沒有資訊有點詭異
01/22 00:39, 40F
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01/22 00:50, 6年前 , 41F
日本超商的即食雞胸肉 也很像舒的 一片110g才220日圓
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01/22 00:51, 6年前 , 42F
不懂台灣的柴翻天還賣八九十是哪來的自信
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01/22 01:22, 6年前 , 43F
雞胸肉個人覺得 還是水煮開關火，丟肉悶10分鍾最快 舒
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01/22 01:22, 6年前 , 44F
肥留給牛排卡划算
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01/22 01:49, 6年前 , 45F
不用很專業真空也可以 拿pp袋把空氣擠個差不多就好了
01/22 01:49, 45F
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01/22 01:53, 6年前 , 46F
然後現在2500~3000就有了 能接受二手的話應該更便宜
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01/22 03:04, 6年前 , 47F
我都用我家魚缸的加溫棒舒
01/22 03:04, 47F
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01/22 09:38, 6年前 , 48F
魚缸加溫棒最高到36而已吧XDD
01/22 09:38, 48F
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01/22 11:01, 6年前 , 49F
求烹飪方式 感謝!!
01/22 11:01, 49F
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01/22 20:39, 6年前 , 50F
週末舒肥一個禮拜的量+1 方便到爆
01/22 20:39, 50F
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01/22 23:58, 6年前 , 51F
好粗
01/22 23:58, 51F
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01/23 00:01, 6年前 , 52F
冷水時把肉丟進去，水滾就關火悶肉一小時，效ㄤ一樣好吃
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01/23 07:18, 6年前 , 53F
請問舒肥一個禮拜量的版友，是怎麼保存跟退冰的呢？要吃
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01/23 07:18, 6年前 , 54F
的時候還會在微波加熱嗎
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01/23 09:30, 6年前 , 55F
原來這就是舒肥的做法呀，之前吃過一間餐廳，就覺得舒
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01/23 09:30, 6年前 , 56F
肥牛排超好吃
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01/23 23:18, 6年前 , 57F
小烤箱6，7分鐘也很嫩
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01/24 00:42, 6年前 , 58F
舒肥的雞胸肉真的好吃的不可思議
01/24 00:42, 58F
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01/24 16:43, 6年前 , 59F
我只能說舒肥雞胸再怎麼嫩吃起來還是雞胸肉 怎樣也不會
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01/24 16:44, 6年前 , 60F
變成跟雞腿一樣好吃 除非你比較喜歡吃雞胸拉XD
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01/24 16:45, 6年前 , 61F
沒有減脂需求的話 雞腿不用舒肥就好吃 省事多了
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01/24 16:46, 6年前 , 62F
costco買的話去骨雞腿排也貴一點點而已
01/24 16:46, 62F
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