[問題]自己準備的便當要吃時會加熱嗎?

看板MuscleBeach作者 (颶風大神)時間7年前 (2017/05/05 21:51), 編輯推噓17(18推 1噓 12→)
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常常看到大家分享準備便當的方式、成果 但不知道大家在實際要吃便當的時候，是怎麼加熱的? 微波爐? 蒸飯機? 電鍋? 或是不加熱直接吃? 自己遇到的問題是 我會上班日前一天晚上水煮雞胸肉，然後隔天帶去公司吃 保存方式是裝在保鮮盒放冰箱，要吃的時候用公司的微波爐加熱 我自認為對口味、口感這種東西已經超級不挑剔了 但是微波過後的雞胸肉真的是乾到我吃得很痛苦 (跟剛水煮完的吃起來差超級多 不知道大家會不會遇到這樣的問題.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.147.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1493992317.A.60B.html
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微波水分都被微乾了，當然吃起來柴啊
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泡熱水燙一下。如果有電鍋就用電鍋
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知道要微波就不要煮那麼熟 雞胸肉放久也會乾
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純水煮就算不乾我也吃不下去...
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所以大家有甚麼方法避免太乾嗎? 改用熱水加熱雞胸肉?
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微波爐用解凍 但時間要多拉長個1、2分鐘
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之前用微波爐雞胸肉都會爆炸
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先brine過 不容易乾 好吃
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你知道為什麼外面賣的肉類料理包都一堆油跟湯汁嗎
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因為微波爐太強 只有肉保證你便肉乾 不管多會煮都一樣
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如果你找到可以不用再泡在油跟湯汁裡 又能夠通過微波冷藏
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考驗口感不變 你就發達了
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加點水在包保鮮膜讓裡面有水蒸氣就好了
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唯一解法是放棄雞胸 用脂肪較多的肉代替
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還是會乾 但因為有油 所以比較好吞
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應該是你微波的方法不對吧
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運動的時後放褲檔裡，運動完就熱呼呼的了
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我會氣功加熱！有沒有覺得刺刺的？
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是我就改吃雞腿還是蛋其他易入口的…這樣太痛苦
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拿東西蓋著 水份比較不會跑掉
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微波前加一些水在便當裡，微波記得加蓋，但別蓋死
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雞胸肉加蛋白下去捏一捏 再下去烤或蒸會比較嫩喔 分享一
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水煮雞肉微波都會加一點水，肉就不柴了，蒸的雞肉隔天
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微波比較會柴，比較不建議用蒸的。
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噓
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微波怕乾就用廚房紙巾打濕蓋著 我以為是常識
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豬後腿肉 也滿瘦的
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煮久還是比雞胸好吃些
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飯冷的冰的熱量會變少 還是得加熱
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推
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做雞胸肉沙拉就好 雞胸肉用低溫烹煮 會很軟
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太乾就邊喝水邊咬肉。
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推
05/07 23:59, , 31F
推樓上好實在哈哈哈哈
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