[討論]有關乳清Amino spiking問題

看板MuscleBeach作者 (伸長吧___)時間8年前 (2015/10/20 00:13), 編輯推噓6(6推 0噓 20→)
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如題，什麼是amino spiking? 所謂amino spiking就是 『不完整的胺基酸不能被列為是蛋白質 也不能當做蛋白質標記在包裝的成份表上。』 但是印度是甚至美國食品藥物管理局對蛋白質的測定都是以『氮含量』測定蛋白質 我們選購乳清時，蛋白質不免占了一個很大的地位 『每份含有25G蛋白』『每份含有24G蛋白』『每份含有22G蛋白』 常常後面還會補一句添加牛磺酸、甘胺酸增加體力 又或者Glutamine、肌酸之類 但我們不知道的是，這些添加物也含有"氮" 也就是說這也包含在他標示的蛋白質含量裡面 但是這些並不是我們要的蛋白質，或許對運動時有些許幫助 但是對於肌肉修復及合成卻沒有很大的幫助 那為什麼要添加這些東西呢? 因為可以大幅降低成本，也可以充當成"蛋白質"下去標示在成份表裡 又可以在包裝上大方地寫著添加牛磺酸、甘胺酸、Glutamine增加運動表現 說難聽一點，就是掛羊頭賣狗肉。 簡而言之，標明一份有25克蛋白 但有可能只有20克甚至不到20克"完整蛋白" 但卻因為上述添加物也含有氮，所以也被判定為蛋白質下去做標示 而要如何選購真的含有標示上蛋白的方法 就是避免"過多添加物"的乳清 附上一些文章資料請各位巨巨參考 http://connect.healthkart.com/blogs/amino-spiking-scam-rocked-supplement-world https://blog.priceplow.com/protein-scam-amino-acid-spiking http://www.mrsupplement.com.au/amino-spiking-in-protein-powders 謝謝各位耐心看完，希望有幫助。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.204.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1445271189.A.3A8.html
推
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除了肌酸以外 其他你講的都是胺基酸啊，蛋白質進到人
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體就會分解成胺基酸了
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推
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看了半天結果他沒講未啥攝取多一點glycine的缺點，我想
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可能如果加太多會排擠胺基酸多樣攝取吧
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glutamine比乳清貴吧
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推
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乳清的胺基酸glutamine也是佔很大的比例
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對,就是胺基酸沒錯,重點在於,蛋白質是由22種胺基酸
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所合成,而glutamine跟glycine都是非必須胺基酸,這只
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是蛋白質其中兩樣胺基酸,而只是因為他們組合含有"氮"
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所以被判定成蛋白質含量,
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但他並不是"完全"的蛋白質
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推原PO整理，其實之前敝人為公司發文就有點出
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Nitrogen Spiking的問題，但是部分朋友關注的還是價格...
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小弟近期會翻譯一篇相關文章，到時再提供給大家參考！
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推
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小弟在被強迫背20必需胺基酸時，glutamin glycine都是
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啊
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阿看錯了 是20common 不是essential
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除非是特定的酵素 不然合成蛋白質每一種胺基酸還蠻平
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均的,均衡攝取比較好
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胺基酸有22種,只有8種是必須,其餘都是非必須(人體可
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自行合成的)的
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而我此篇針對的是,他們是以
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胺基酸裡面有"氮"而魚目混珠假裝成蛋白質賣給消費者
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推
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推
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謝謝,也希望分享出去給大家知道QQ
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推
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好像是某惡x乳清的廣告會用的字眼 添加一堆xxx
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