[心得] 雞胸肉調理方法

看板MuscleBeach作者lighthen (=板主出來面對=)時間9年前 (2014/12/05 00:11)推噓24(24推 0噓 17→)

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各位巨巨好，小弟剛接觸重訓四個月，從一開始的增肌減脂到現在的注重增肌飲食方面本來是只注重少油、高纖的方便攝取(即有甚麼吃甚麼，只計算種類及熱量) 從上個月開始為了增肌更注重蛋白質的比重一般正餐攝取不足的部分以雞蛋、雞胸肉、乳清補助大方向就是以便宜、健康、方便處理為主因雞胸肉實在太難啃，要用到好吃又很花時間，往往是令人苦惱之處這裡的作法實在太簡單，發在食譜版實在是太污辱食譜了XDD 因此做為肌肉鍛鍊的參考，來野人獻曝一下 ------------------------------------------------------------------------------ 首先是之前在大賣場版看到版友分享的網誌COSTCO食物 http://chrysie.pixnet.net/blog/post/108025228 沒錯！就是這罐調味料為雞胸肉帶來一線希望，你看上面還有一塊雞胸肉！ http://ppt.cc/uoOF 雞胸肉的來源平常我是買COSTCO的，方便、容易保存，但似乎比市場賣的貴 http://www.daybuy.tw/thread-8517-1-1.html 接下來是調理方式因為我跟家人同住，所以看到有甚麼東西沒人吃就盡量拿來用，剛好家中洋蔥很多之前做過親子丼，覺得洋蔥跟雞肉還滿搭的，還可以降膽固醇，所以就選他啦隨便切一切...先放著備用 http://ppt.cc/zRt1 這是主角的調味料，跟配角的雞胸(?!)，這邊用的是大賣場特價已切好的雞胸我自己切的話會再切小塊一點 http://ppt.cc/Et5M 豪邁的撒入調味料，大概可以讓雞肉都沾到即可 http://ppt.cc/z1XQ 搓一搓，上面有說明寫可以醃一小時...我們要的是方便，等煮好再放一小時吧XDDD http://ppt.cc/LJ25 撒上洋蔥，建議大概半個~一個的量就好，鋪一層，太厚的話會蒸不爛在上面多灑一層幫助入味，如果在意鈉含量可斟酌，因為會跟家人一起吃所以口味重些 http://ppt.cc/tTnN 丟入大同電鍋，外鍋一杯水，按下去，就這樣 http://ppt.cc/URmf 大概二十分鐘就跳起來了，建議至少再悶個30分鐘讓雞肉熟透，洋蔥軟一點，完成！ http://ppt.cc/rpYG 根據我媽的評論，這份料理具有牛排的味道XDDD 我的解讀是，這是義大利料理的香味，哈哈營養成分分析：一份雞胸肉約400g，大約提供80g的蛋白質，脂肪4g 可以配澱粉類或單吃，冷了也很好吃，做一份可以分多次食用蒸完之後湯汁不要喝，就可以減少鈉的攝取，享用到美味多汁的雞胸跟洋蔥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.132.12 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1417709495.A.198.html ※ 編輯: lighthen (1.173.132.12), 12/05/2014 00:18:55

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hitsukix

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kgblbarbar

12/05 00:35, , 2^F

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wogaga

12/05 00:36, , 3^F

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