Re: [閒聊] 昨天吃了鼎王

看板MenTalk作者 (佐木三號)時間10年前 (2014/03/14 11:12), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
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其實我很想問...照版友所言的狀況來看 理論上現今所有的外食店家，應該都不可能 真正完全不用人工調味料 因為如果真的不用，成本會增加十幾倍 那我到想問問，現今到底還剩下那幾家店 對外廣告是號稱純天然食材， 完全沒有人工調味料的店？ 就像胖達人那種..... 如果還有這種店家，那幾乎可以合理的懷疑 唬爛的成份佔九成，不是嗎？ 那麼怎麼都很少看到有心人試著去找找看呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.80.108
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有一些大飯店是有這樣宣稱
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因為其實大家根本沒那麼在意= =
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炒菜的可以，但主賣湯的應該很難，因為不用人工調味料
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就鴕鳥心態啊 沒報出來就當作沒事
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要熬出夠味且濃厚的湯頭，那湯水/材料比例是很恐怖吧
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很恐怖
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推
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那日本某些名店都號稱湯頭自己弄的，能信嗎
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推
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大飯店的食材從進貨到炒菜幾乎沒在洗滌的
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只要能開連鎖店或是一餐供應幾百人份量的, 基本上都不太可能
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是純天然, 一餐只供應十份二十份的小店還有點機會
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