[閒聊] 藜麥看起來很威

看板MenTalk作者 (補刀)時間11年前 (2013/03/13 01:14), 編輯推噓26(26推 0噓 7→)
留言33則, 22人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
週末去逛costco,看到這東西 "Quinoa (唸kinwa)" http://thecutestme.wordpress.com/2012/03/17/quinoa-at-costco/ 以前在台灣就有吃五穀米的習慣 到了美國如果沒在亞洲超市買五穀米,就會買些brown rice來拌 或是亂找穀類來亂拌,上次找了這種好像是以色列產的穀物 http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=pearl+couscous http://tinyurl.com/b6sfcuy 這次買的Quinoa看起來不起眼,但是回家上網一查,真是乖乖不得了 看一下wiki怎麼說: http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa "藜麥被NASA科學家選為最佳宇航員的食品[來源請求]，聯合國FAO認定的唯一的完美全營 養食品[來源請求]。科學研究顯示，與麥子或米不同的是：藜麥包含人類所需的所有基本 的營養元素，這些營養元素的比例和人體需求完美匹配，這是所有植物和動物食物都不具 備的，故它能夠給人體提供合理的物質、不產生負擔，還容易被人體完全消化吸收，特別 是藜麥包含充分的必需胺基酸（人體無法生產的氨基酸，必需從食物中獲取）, 能促進健 康生長和發育。最神奇的是藜麥是植物，但是他的的蛋白質和肉類相同，礦物質平均高於 所有穀物，鈣、鋅、鐵、硒、錳、鎂等人體最易缺乏的礦物質都很豐富，它還包含豐富的 脂肪酸歐米茄3，以及人體唯一必需食物中獲得的脂肪酸亞麻酸，以及多種維他命和很多 有益的難得的微量化合物，這些物質在普通食物中較缺乏。長期食用藜麥對健康非常有益 ，對心臟病、高血壓、高血糖、高血脂等現代病有很好作用，還可以增強免疫力、修復體 質、補充營養、減肥等。由於藜麥被人類發掘的很晚，所以幾千年來一直是純自然的繁殖 狀態，人類沒有用科技手段干擾過他的遺傳，宇航局也將藜麥認為是最安全的物種。" "2013 has been declared International Year of Quinoa by the United Nations" 我以前在老美的party吃過幾次,他們都是拿來拌沙拉 我是直接跟米混在一起煮當飯吃了 不知道有沒有板友對穀類食品有研究的? (到了開始對養生有興趣的年紀惹,哭哭~~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 129.89.95.70
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03/13 01:19, , 1F
吃起來怎麼樣啊??
03/13 01:19, 1F
沙拉我覺得不錯吃,但是我很少吃沙拉也不太會做 XD 煮在飯裡其實因為顆粒很小 如果不是細細咀嚼的話,隨便咬兩口直接就跟其他的飯吞下去惹 XD
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03/13 01:24, , 2F
顆粒很小~~那個圓圓的長相我想到小米粥 XD
03/13 01:24, 2F
很久沒喝小米粥惹(淚~~) 不過顆粒應該是比小米粥大一點 有1mm立方以上吧
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03/13 01:34, , 3F
白飯加番薯煮
03/13 01:34, 3F
也吃,不過穀物平常就可以在米桶裡混好,還是比較方便 蕃薯是沒那麼常吃,馬齡薯大概一個禮拜會吃個一兩餐(not French fries...)
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03/13 01:48, , 4F
我愛馬鈴薯(趁亂告白)
03/13 01:48, 4F
我也愛
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03/13 01:49, , 5F
借問一下, 在台灣想自己弄地中海飲食怎麼弄阿??
03/13 01:49, 5F
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03/13 01:50, , 6F
在台灣用紅肉弄中餐還ok, 不過地中海小弟就只能抓頭了
03/13 01:50, 6F
我不會弄XD
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03/13 01:51, , 7F
有的穀物同拌一同煮可一起全熟嗎？
03/13 01:51, 7F
目前為止都還ok 會稍多加點水,然後飯煮好以後開鍋迅速拌一拌再悶一下,感覺會比較均勻
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03/13 01:53, , 8F
應該不行，比如像糙米就不能單純拌在一起，要預先泡過的樣子
03/13 01:53, 8F
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03/13 01:55, , 9F
現在糙米蠻多都有免浸預先處理過了
03/13 01:55, 9F
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03/13 01:55, , 10F
好神奇的東西，跟獾奶一起喝好了(誤)
03/13 01:55, 10F
獾奶又是什麼神物?
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03/13 02:10, , 11F
好有趣
03/13 02:10, 11F
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03/13 02:10, , 12F
沒聽過耶 改天吃看看!
03/13 02:10, 12F
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03/13 02:17, , 13F
電影獸性大發裡有介紹XD 它煮出來會稠稠黏黏還是乾硬
03/13 02:17, 13F
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03/13 02:23, , 14F
其實要是可以接受乾一點的口感 可以直接當飯吃
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要是真的覺得太乾拌一點橄欖油 我上次半紅蔥頭豬油下去
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03/13 02:24, , 16F
超好吃 但這樣就好像失去了吃健康的目的...
03/13 02:24, 16F
我是跟長米煮在一起(比較便宜,約短米一半價),還混了brown rice跟其他穀類 吃起來....沒特別的感覺 就是吃健康的XD
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03/13 05:23, , 17F
推一下這個
03/13 05:23, 17F
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03/13 05:59, , 18F
台灣好像也有
03/13 05:59, 18F
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03/13 08:28, , 19F
你第二個貼的couscous跟藜麥好像是不一樣的東西
03/13 08:28, 19F
不一樣啊 我是說我會亂找一些沒看過的穀類來吃 上次找到的是israeli couscous一類的東西 這個週末買的是藜麥
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03/13 09:52, , 20F
!!
03/13 09:52, 20F
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03/13 10:04, , 21F
只能說，南美洲的食物真的很神
03/13 10:04, 21F
推
03/13 10:31, , 22F
感謝推薦 下次去好事多買來和燕麥搭著吃
03/13 10:31, 22F
台灣的好事多我不知道有沒有賣喔,我在米國買的XD 如果沒有的話,上網找應該也有就是了
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03/13 12:34, , 23F
以色列在中東吧…
03/13 12:34, 23F
但是quinoa不是產於以色列啊,原產地是南美無誤 ※ 編輯: uwmtsa 來自: 99.13.50.41 (03/13 12:58)
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03/13 13:28, , 24F
喔這個喔 原住民種一堆阿
03/13 13:28, 24F
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03/13 13:29, , 25F
我忘記拍照了 他們就種在公路旁邊 當食物 原住民 真養生
03/13 13:29, 25F
推
03/13 13:33, , 26F
往台東方向的公路 還有山上公路 一堆
03/13 13:33, 26F
推
03/13 14:48, , 27F
台灣原生種的紅藜或小米那一類的植物吧 這台灣有人在推廣
03/13 14:48, 27F
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03/13 19:10, , 28F
看過欸 原來功效這麼神
03/13 19:10, 28F
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03/13 19:54, , 29F
好酷的東西
03/13 19:54, 29F
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03/13 20:29, , 30F
這讓我想到魔戒裡的蘭巴斯餅乾，只吃這個幾年都沒關係
03/13 20:29, 30F
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03/13 21:48, , 31F
之前在美國打工 這東西他們是早餐煮的像粥一樣吃
03/13 21:48, 31F
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03/16 03:23, , 32F
看起來好棒 去買來吃吃 謝謝分享
03/16 03:23, 32F
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10/16 02:34, , 33F
之前在美國打工 這東西 https://daxiv.com
10/16 02:34, 33F
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