看板 [ Marginalman ]
討論串我義大利麵的做法
共 3 篇文章
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#3
Re: 我義大利麵的做法
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 1年前最新作者JackDaniel (JD)時間1年前 (2024/09/02 02:47), 編輯資訊
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義大利麵包裝上通常會寫兩個時間吧. 一般10分鐘的話 al dente就是7分鐘左右. Al dente就是有嚼勁的意思 主要是怕你回鍋乳化時把麵煮爛. 如果你要丟回平底鍋攪拌就是7分鐘. 如果你是直接把醬汁淋到麵上面就是10分鐘. 煮麵水的鹽分0.8%~1% 看人口味的. -----. Sent
#2
Re: 我義大利麵的做法
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 1年前最新作者whatthefk (六公分)時間1年前 (2024/09/02 01:54), 編輯資訊
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麵隨便煮一煮. 軟了就撈起來. 打開罐頭醬倒上去. 再用剛抓過老二的手抓一把綜合起司灑在上面. 中強火微波兩分鐘. 看是先看到湯匙還是先看到噴燈. 先看到噴燈就意思意思烤一下. 先看到湯匙就整盤端著回到電腦前呵呵笑看vt. ==. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.
#1
我義大利麵的做法
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 1年前最新作者Victoryking (貓咪喵喵)時間1年前 (2024/09/02 01:46), 編輯資訊
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麵的話. 100g麵 1000ml水 10g鹽. 有加鹽的話可以讓麵比較有味道. 然後也可以讓麵的口感比較好. 水滾中大火煮 煮多久就看包裝寫多久 包裝都會寫. 我的是10分鐘所以就煮10分鐘. 醬的話. 蒜頭冷鍋冷油中大火炒. 炒到有蒜味就加洋蔥 轉小火炒一下. 然後再加義大利麵醬/番茄切塊 或是
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