Re: [姆咪] 台灣哪裡吃得到千層白菜豬肉鍋
※ 引述《amsmsk (山田頭頂的鳥大便)》之銘言：
: ※ 引述 《ChrisDavis (工業電風扇)》 之銘言：
: : 兄day
: : 這個東西就是
: : 你買一把白菜跟豬肉片
: : 然後一片白菜一片豬肉片
: : 慢慢堆起來
: : 就是了
: : 黑對就這樣
: 這種跟一般火鍋直接丟在一起煮差在哪
: 沒差應該不用這樣一層層疊起來吧
: 可是感覺火鍋怎麼煮都差不多
就比較好看 看了心情好
以前實作心得 這種煮法的(對我而言的)缺點是
肉太多 菜太少 因為菜是會縮的..尤其白菜
湯我甚至也不炒洋蔥 肥吃的比較淡 就泡開的昆布柴魚湯而已
和前面有人講的一樣沾點碰醋蘿蔔泥吃
立本火鍋料通常比較清淡 料少單純 雜味少 清澈
(不太會一直下料一直滾一直煮 最後都是肉渣和各種料的雜味)
缺點就是相比之下感覺沒這麼澎派ㄅ 對ㄚ
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