Re: [姆咪] 館長説日料沒技術

看板Marginalman作者 (卡芙卡的狗)時間3月前 (2024/01/24 23:47), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
留言7則, 3人參與, 3月前最新討論串5/6 (看更多)
說到日本料理 以前打工的地方 師傅都會買整尾魚回來處理 然後最好吃的部位都是員工自己ㄘ 好像就是肚子那邊吧 有點油脂的部分 畢竟一盤生魚片也才賣你幾百 是要多好 新鮮就可以惹 有天晚上吃那個鮭魚頭湯 味道我到現在還記得 有夠新鮮== 殺魚 切魚也是都有技術的 師父說他以前學的時候 煮了半年的白飯才開始學切魚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.144.227.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1706111233.A.7E4.html
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01/24 23:48, 3月前 , 1F
現在大概都是看YT學煮白飯
01/24 23:48, 1F
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01/24 23:48, 3月前 , 2F
聽說王剛就是得罪太多老廚師才被瘋狂檢舉
01/24 23:48, 2F
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01/24 23:49, 3月前 , 3F
其實王剛也不是科班的 他是偷學的 怎麼一直被老師
01/24 23:49, 3F
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01/24 23:49, 3月前 , 4F
傅恨= =
01/24 23:49, 4F
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01/24 23:50, 3月前 , 5F
煮大鍋白飯其實真的有吃到技術和經驗
01/24 23:50, 5F
推
01/24 23:51, 3月前 , 6F
因為跟王剛學的CP值比較高吧
01/24 23:51, 6F
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01/24 23:51, 3月前 , 7F
王剛之前一鏡到底講了一堆菜不洗、外面偷料的東西
01/24 23:51, 7F
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