[問題] 煮麵條的湯底

看板Lifeismoney作者 (Mi)時間13年前 (2011/02/23 17:08), 編輯推噓32(36推 4噓 29→)
留言69則, 44人參與, 最新討論串1/1
我通常都是買快煮麵 有剩下的調味湯包 再拿來煮麵條 但那種調味包也不是太健康而且油通通 再加上我想用白麵條全面取代快煮麵 想問問各位 煮湯麵的湯底都是哪來的呢? 還有乾拌麵除了維力之外 還有那些拿來拌麵也不錯的 煩請推薦便宜且最方便的方法!!! 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.211.28.178
推
02/23 17:10, , 1F
芝麻醬阿 我會加點醬油、蒜粉、熱水
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推
02/23 17:13, , 2F
湯塊或者用蘿蔔、高麗菜煮湯底會很鮮甜 要費事一點就用
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XO醬也不錯 不過要買合口味的
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大骨或排骨去熬 可以往COOK版找資料
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我住宿舍 只有電磁爐跟一個小鍋子 希望是簡單一點的方式同時又可以省錢 ※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/23 17:34)
推
02/23 17:36, , 5F
有冰箱的話, 買罐泡菜, 泡菜汁就可以做湯底
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02/23 17:42, , 6F
關東煮的湯也可以啊 XDDD
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推
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我都用康寶濃湯當湯底
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02/23 17:50, , 8F
柴魚片灑一些 加點小魚乾也可以...
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推
02/23 17:58, , 9F
我都是水煮麵= = 青菜灑一點麻油沾著吃....
02/23 17:58, 9F
推
02/23 17:59, , 10F
冬瓜首選 切薄片就很甜 高麗菜or洋蔥也不錯
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推
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大賣場有很多XX醬可以選，很便宜，一百多元而已
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推
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我用雞湯塊男友說沒味道 這我也很煩惱~"~
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推
02/23 18:30, , 13F
味增
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推
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用香菇素蠔油加水當湯底...
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推
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我是加番茄高麗菜煮蔬菜湯底。
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推
02/23 18:33, , 16F
用鯖(?!)魚罐頭啊!!
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這是我認為最方便便宜美味的方法
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推
02/23 18:50, , 18F
維力有出肉臊醬 應該蠻方便的
02/23 18:50, 18F
推
02/23 19:23, , 19F
湯底可以用味王紫菜湯或康寶 拌醬用XO醬或維力炸醬
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推
02/23 19:25, , 20F
推薦烹大師，真的很好用
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烹大師建議參考這篇文章 #1DGnNWI- (cookclub)
02/23 19:31, 21F
噓
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有cookclub板
02/23 19:37, 22F
推
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泡麵用剩的粉包+白菜和一些有的沒的就滿甜的
02/23 21:14, 23F
噓
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有cookclub板
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推
02/23 21:50, , 25F
湯塊+炸醬罐頭＋牛番茄　煮出來很像外面紅燒麵的味道喔
02/23 21:50, 25F
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炸醬罐頭一次放一大匙就可以了 一罐可以用很久
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如果有辣味XO醬 再拌一點下去更完美 提鮮味+辣味
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02/23 23:27, , 28F
我會用味增弄成味增湯麵，或是雞湯塊+泡菜，弄成泡菜麵Y
02/23 23:27, 28F
推
02/23 23:32, , 29F
愛之味素沙茶醬拌麵好好吃
02/23 23:32, 29F
推
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買高湯粉+鹽巴 或者 丟些芹菜末
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02/23 23:53, , 31F
家裡煮湯都是用 雞脖或雞腳(油脂) + 高湯粉 + 鹽巴
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02/23 23:54, , 32F
基本上這樣的湯底 就百搭了
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噓
02/24 00:18, , 33F
有cookclub版
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不好意思 我不知道有cook版 而且想說省錢版版友應該會提出便宜的吃法 因為我主要是不想在湯底上花太多錢 ※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/24 00:25)
噓
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明明就有烹飪板
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※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/24 00:26)
推
02/24 00:38, , 35F
補一個 原PO也是為了要省錢阿
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推
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炸醬罐放一匙就可以當湯底了，但因為這樣味道會有點單調，
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我會再放一點蔬菜下去煮，喝起來會比較豐富
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通常都是放高麗菜 好保存也好處理
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推
02/24 03:47, , 39F
那堆噓人的最好每篇廣告都去噓一次叫他們回專版
02/24 03:47, 39F
推
02/24 08:05, , 40F
我覺得噓的很不合理耶 很多都有專版 這樣本版是不是要廢了
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02/24 09:14, , 41F
版規《３》禁止無關板旨之文章發表，原文只問湯頭怎麼做，
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02/24 09:17, , 42F
請原po去專版應該沒什麼不對吧（便宜方法是後來才加問的）
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推
02/24 10:08, , 43F
醬料類只要炒過都會變香,蠔油沙茶之類的再加點醬油就很好
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用了 味噌 湯塊 炸醬類則是方便又不需廚藝 用青菜類
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則是營養又好吃 像蕃茄 洋蔥 紅白蘿蔔高麗菜或榨菜冬菜
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醬料提香的方法則真的建議COOK版爬文,小技巧就能有好湯頭
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推
02/24 10:29, , 47F
各種罐頭阿,倒入湯裡還可以變湯麵
02/24 10:29, 47F
推
02/24 10:55, , 48F
雞湯塊吧，加一些高麗菜，加顆蛋，看起來就很好吃
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02/24 10:56, , 49F
雞湯塊便宜，高麗菜更便宜，一顆能吃一個多禮拜哦
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02/24 11:29, , 50F
白蘿蔔半條或一條都可+玉米+番茄一顆+豆皮+香菇一兩朵
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我以為我在cookclub版 現在知道了可以轉文去那邊問阿
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02/24 16:09, , 52F
大家都回的滿開心的 分享自己的方法 那些噓的人很無聊
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推
02/24 17:25, , 53F
純噓樓上搞不清楚狀況 原文內容與本板無關 修文後最後一句才
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跟省錢沾上點邊 說人無聊者 自己不也無聊!?
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02/24 17:27, , 55F
如果重點是省錢而不是烹飪 在本板發文很好阿 問題是原PO原文
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02/24 17:27, , 56F
任誰看了都會覺得偏向cookclub板 當然建議他去cookclub
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想說是省錢版 所以很自然的沒有寫上是要"省錢"的方法 主要還是要便宜的湯頭啦 美味是其次~~~ 也感謝其他省錢版友的分享 ※ 編輯: lword 來自: 218.211.27.101 (02/24 18:54) ※ 編輯: lword 來自: 218.211.27.101 (02/24 18:56)
推
02/24 20:04, , 57F
我才沒有搞不清楚狀況 我又沒有看過原PO原來的文章 就現在
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02/24 20:05, , 58F
的內容我是覺得OK的 版上不是也有一堆詢問該怎麼省錢的方法
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02/24 20:06, , 59F
而且剛好我最近在烹飪上也有這種需求 推文很多都對人很實用
02/24 20:06, 59F
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02/24 20:08, , 60F
而且原PO都已經修過文了 這樣也沒必要要噓了阿
02/24 20:08, 60F
推
02/24 20:25, , 61F
買丁香泡熱水，就是鮮高湯!
02/24 20:25, 61F
推
02/24 22:58, , 62F
味全的SOUP湯包當湯底 再加一匙沙茶醬就很美味了
02/24 22:58, 62F
推
02/25 02:50, , 63F
白蘿蔔 加 香菇 加一點點鹽巴 這湯頭 會上天堂
02/25 02:50, 63F
推
02/25 11:49, , 64F
炸醬罐 很鹹 請勿放太多！
02/25 11:49, 64F
推
02/25 13:50, , 65F
日本節目有教用柴魚片沖熱水快速煮出高湯 但沒試過
02/25 13:50, 65F
推
02/28 09:01, , 66F
我也是用香菇素蠔油加水,基本上就可以什麼都不加了,
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02/28 09:02, , 67F
而且有時超市特價時一大瓶才50-60幾元,很便宜,也可以
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02/28 09:03, , 68F
拿來當水餃沾醬使用,只要一瓶就可以取代很多調味料
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02/28 09:03, , 69F
很省錢啊...一些有的沒有的就不用再多買了^^
02/28 09:03, 69F
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