[試作] 2/9/上午
時間:2/9/上午
人員:陳建禎
家長:同上
器材:T2
內容:泡芙, 檸檬小塔
倍份:各30個
流程:(包含起始時間)
08:00 - 08:20 備材
08:20 - 09:10 塔皮+鬆弛, 卡士達
09:10 - 09:50 烤, 餡
09:50 - 10:20 餡, 冷藏
10:20 - 10:50 殼
10:50 - 緩衝, 收拾
附註:
(我是範例:需要烤箱,我是老人,咖啡酒15cc,白蘭地15cc)
我是老人，需要蘭姆酒10cc，希望順利
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02/05 16:04,
8年前
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02/05 16:04, 1F
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