[試作] 11/16/下午
時間:11/16/下午
人員:陳建禎
家長:同上
器材:T2
內容:檸檬塔
倍份:六吋1個
流程:(包含起始時間)
13:00 - 13:20 備材
13:20 - 14:20 塔皮 + 鬆弛
14:20 - 15:00 烤、餡
15:00 - 15:30 餡
15:30 - 16:30 冷藏、收拾
附註:
買鏡面果膠、黃檸檬、蛋
輕拌奶油、煮餡注意溫度狀態
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