[試作] 11/14/下午
時間:11/14/下午
人員:亭聿
家長:亭聿
桌別:3/t2
內容:蛋黃酥+台式月餅
倍份:24個 20個
流程:
13:00 月餅秤料、烤蛋黃
13:15 餅皮製作
13:30 餡分割
13:40 蛋黃酥稱料
13:55 油皮油酥製作
14:15 油酥分割
14:25 月餅皮分割
14:35 月餅包餡敲模入爐
15:05 油皮包油酥擀捲兩次
15:20 餡包蛋黃
15:30 包餡上蛋液入爐
16:00 收拾
附註:
希望星期六的考試順利T^T 然後校慶也順利
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.174.61.117
※ 編輯: tina5092001 來自: 1.174.61.117 (11/07 00:01)
推
11/07 01:48, , 1F
11/07 01:48, 1F
討論串 (同標題文章)