[食記] 鳳山體育場旁-蔥肉餅攤-每份20元

看板Kaohsiung作者 (任瑜的爸爸)時間5月前 (2023/11/16 18:16), 5月前編輯推噓29(29推 0噓 23→)
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餐廳名稱：鳳山體育館蔥肉餅攤 消費時間：2023年/11月 地址：830高雄市鳳山區安寧街112號 電話：0933658611 營業時間：14:45-18:00 賣完即收. 每人平均價位：20-40元 推薦菜色：蔥肉餅/20元 or 蔥肉餅+蛋/30元 鄰近景點：鳳山體育場 https://weiting9889.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html 圖文網誌版: 銅板美食，下午茶的首選，放學後的小確幸~~ 不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，豬肉餡也鹹香有味 https://i.imgur.com/Sdh8mTz.jpg
蔥肉餅攤販是移動的小攤車，在自家的騎樓下擺攤 從下午14:20就開始熱油製作炸蔥肉餅了， https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg
老闆娘會把麵團擺在旁邊的水桶內， 捏成拳頭大小，稍微壓扁塞入豬肉餡及滿滿的蔥花，再包起來成團。 準備好之後，下油鍋之前，會再壓成扁平狀下油鍋。 https://i.imgur.com/aGKV1XO.jpg
使用豬油煎炸而成的扁平麵團，在熱油中逐漸成形 等到熟透之後，放在架上將多餘的油給瀝掉，就可以出給客人了 若有加蛋的，則會將蛋下鍋，再將蔥肉餅入油鍋，使其黏合再一起後起鍋瀝油。 https://i.imgur.com/RaNo8yb.jpg
小小的攤子由老闆跟闆娘負責，兩人分工明確，一人負責肉餅的製作， 另一人隨時將欠缺的補上。 https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg
蔥肉餅的價格非常便宜，沒有加蛋只要一塊20元，加蛋30元。 調味料有醬油膏/辣椒醬/甜辣醬，可以依照個人的口感來添加 不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，搭上已調味的豬肉餡，滿滿的傳統味道。 -- 一個愛吃愛玩又順便紀錄的中年父親 用文字/照片/影片/紀錄雙胞胎-品任/品瑜的國標舞蹈成長 我的Blog: https://weiting9889.blogspot.com/ 我的影音頻道:https://www.youtube.com/channel/UCFZ6Z_C6kmZL6Aoqi_IZPnw 品任品瑜拉丁天地:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064158785407 我的Fan Page: https://www.facebook.com/profile.php?id=61551992034099 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.209.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1700129775.A.1DD.html ※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:16:54
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11/16 18:21, 5月前 , 1F
常吃，醬自己加。
11/16 18:21, 1F
※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:23:23
推
11/16 18:45, 5月前 , 2F
推。
11/16 18:45, 2F
推
11/16 18:50, 5月前 , 3F
以前加蛋20
11/16 18:50, 3F
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11/16 18:53, 5月前 , 4F
蛋價平穩，又降回來，有良心的店家 ^^
11/16 18:53, 4F
推
11/16 19:03, 5月前 , 5F
現在下午點心能還有2-30的佛心價！讚
11/16 19:03, 5F
推
11/16 19:07, 5月前 , 6F
好便宜..... 但太遠了 QQ
11/16 19:07, 6F
推
11/16 19:13, 5月前 , 7F
這間的秘訣就是用生鮮豬油炸
11/16 19:13, 7F
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11/16 19:14, 5月前 , 8F
伯伯會一邊揉肉餅，然後阿桑炸。
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推
11/16 19:25, 5月前 , 9F
好吃嗎
11/16 19:25, 9F
推
11/16 19:26, 5月前 , 10F
我以為20元只剩鄉下還有
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推
11/16 19:29, 5月前 , 11F
還不錯，但我比較喜歡省鳳商旁邊那家，不過聽說換
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11/16 19:29, 5月前 , 12F
人了？
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11/16 19:36, 5月前 , 13F
蛋價真的回穩了，這幾天去市場買有感下降約20%
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11/16 19:49, 5月前 , 14F
鳳商那家不敢去鳳商擺了啦XD
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11/16 19:49, 5月前 , 15F
週二的開漳聖王廟夜市會有擺
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11/16 19:51, 5月前 , 16F
八卦~體育館這間 (在同一條路也有一家蔥肉餅)
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11/16 19:51, 5月前 , 17F
聽說是親戚就是~
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推
11/16 19:55, 5月前 , 18F
鳳商旁邊那間真的比較強 不過都很久沒去吃了
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推
11/16 20:04, 5月前 , 19F
這家竟然還在，開超過30年了吧！
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推
11/16 20:07, 5月前 , 20F
鳳商那間有九層塔，我愛！
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11/16 20:07, 5月前 , 21F
不過為什麼他不敢去擺攤了，紅線的關係嗎？以前是
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11/16 20:07, 5月前 , 22F
肉餅有時是鹹酥雞
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推
11/16 21:08, 5月前 , 23F
這家很有名吧
11/16 21:08, 23F
推
11/16 21:12, 5月前 , 24F
鳳商對面下午賣蔥肉餅加蛋、早上賣蛋餅都很好吃
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推
11/16 21:21, 5月前 , 25F
這間我從小吃到大也將近30年，老闆娘都沒變，該說保
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11/16 21:21, 5月前 , 26F
養得宜，還是年輕的時候…
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推
11/16 21:28, 5月前 , 27F
這家如果是以前側門那家，至少三十五年了，應該已
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11/16 21:28, 5月前 , 28F
經傳下一代，我記得國中時吃已經是老先生
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推
11/16 22:00, 5月前 , 29F
好吃,會為了蔥肉餅,特別跑一趟
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推
11/16 22:05, 5月前 , 30F
鳳西國中學生都吃這個 加上隔壁薯條 幸福
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推
11/16 22:14, 5月前 , 31F
這家30年前念鳳西就有了，那時好像10元而已
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11/16 23:01, 5月前 , 32F
這家難吃,會覺得好吃是因為沒有比較標準.這家根本
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11/16 23:01, 5月前 , 33F
沒肉,連肉燥都沒有
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11/16 23:03, 5月前 , 34F
高雄最好吃的是開璋聖王夜市那家,全台最好吃的是
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11/16 23:03, 5月前 , 35F
屏東勝利路那家
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11/16 23:26, 5月前 , 36F
美食是因人而異，口味各有不同，互相尊重，感謝。
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推
11/16 23:54, 5月前 , 37F
有肉就不會只賣20了XD
11/16 23:54, 37F
推
11/17 00:46, 5月前 , 38F
這間沒什麼肉但還是好吃，一分錢當然一分貨
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推
11/17 04:14, 5月前 , 39F
30年前念鳳西就有了但實在太油了以前只吃一次
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11/17 05:25, 5月前 , 40F
就住旁邊安寧街真的從小吃到大 從用報紙包的時候開
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11/17 05:25, 5月前 , 41F
始吃的 不好吃是不可能賣那麼久的啦。
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11/17 05:39, 5月前 , 42F
這邊有兩家 哪一家會比較推
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11/17 08:12, 5月前 , 43F
靠近長明街的這間~
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11/17 08:13, 5月前 , 44F
鳳商那邊有檢舉達人吧w 鹹酥雞和蔥肉餅消失很久了
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11/17 08:15, 5月前 , 45F
鳳商(開漳聖王廟夜市)這間已經換老闆了~
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11/17 09:21, 5月前 , 46F
又油又好吃！！！
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11/17 11:38, 5月前 , 47F
20應該還蠻多地方的 不加蛋的話
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11/17 20:47, 5月前 , 48F
重點是利潤通膨。
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推
11/17 21:45, 5月前 , 49F
念鳳西的時候應該是加蛋15還是20的年代
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推
11/17 22:52, 5月前 , 50F
我的鳳西年代是加蛋15
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11/18 01:15, 5月前 , 51F
這間炸太乾了 喜歡覺民路的 可是覺民的已經不包肉了
11/18 01:15, 51F
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11/18 01:16, 5月前 , 52F
沒肉就一般的蔥油餅 沒什麼特別
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