[新聞] 滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒　高雄知名熱炒店遭罰6萬+停業3天

看板Kaohsiung作者時間7月前 (2023/09/21 16:52), 編輯推噓120(125推 5噓 146→)
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滑蛋蝦仁飯感染沙門氏桿菌害中毒　高雄知名熱炒店遭罰6萬+停業3天 https://www.ettoday.net/news/20230921/2587317.htm ETtoday新聞雲 > 生活2023年09月21日 16:18 記者許宥孺／高雄報導 高雄一對情侶11日晚間到新興區一家知名餐館消費，未料隔日上吐下瀉30次，還因此出血 便、脫水、失去排尿功能，兩人住院5天治療才好轉。衛生局日前前往店家稽查並採集檢 體，現場發現有衛生缺失，今(21日)檢體報告出爐，發現滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌感染 ，且患者檢體也驗出同一病原，衛生局依法開罰店家6萬元罰鍰，並勒令停業3天，相關事 證移送地檢署偵辦。 衛生局14日接獲醫院通報，有2位民眾疑似食品中毒，衛生局當日即派員依食品良好衛生 規範準則到店家進行查察，經查，發現冰箱溫度沒有定期監控並紀錄、從業人員未定期接 受體檢、食(材)品未妥善包覆並離地放置、牆壁不潔等缺失。衛生局表示，業者14日即自主停業執行作業場所清消，相關缺失責令業者限期改正。後續 就未接獲其他類似通報，不過將持續掌握通報情形。 衛生局指出，稽查人員14日於現場採集共同攝食食品、環境、廚工和民眾等檢體計12件， 今(21)日「滑蛋蝦仁飯」檢出沙門氏桿菌，且醫院17日採集人體1件檢體也檢出沙門氏桿 菌。 由於食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，在確認為同一病原之下，衛生局今日依違反食安 法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，相關事 證移送地檢署偵辦。 衛生局提醒，沙門氏菌耐熱性低，烹煮食材應充分加熱並儘早食用。有關業者使用蛋品， 初步釐清係使用國產殼蛋，衛生局將進一步溯源釐清。 受害者張姓女大生接受《ETtoday新聞雲》訪問指出，她和男友11日晚間約9點，到新興區 一家餐飲店用餐，由於並非第一次到這家店消費，當時並沒有發現太多異狀，當天一如往 常點了滑蛋飯、味噌湯、茶碗蒸，另還點了之前沒點過的生魚片。 女大生表示，沒想到，她和男友在12日下午陸續開始嚴重上吐下瀉，導致無法正常生活， 「只要有意識的狀態，每5分鐘就去廁所一次」，而且無法正常排尿。 女大生和男友在13深夜11點多到醫院掛急診，當下被診斷為「感染性腸胃炎」，並指出「 體內病毒量是正常人的13倍」，而男友是超過正常人的10倍，當下立即住院治療，病毒檢 測結果為「沙門氏桿菌」，直到昨天才好轉。 女大生說，她和男友住院5天，她前期上吐下瀉一日共約30次，兩人因此血便、嚴重脫水 、綠色水瀉多日、發高燒至40度、多處為了承受高濃度點滴而腫漲瘀青，甚至無法正常排 尿功能，生病期間也錯過很多重要的事，遑論時間與精神上的損失。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.240.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1695286352.A.B9C.html
推
09/21 16:54, 7月前 , 1F
重罰6萬 哀...
09/21 16:54, 1F
推
09/21 16:56, 7月前 , 2F
另一篇說是在南華商圈 那邊就只有一間在賣日式料理
09/21 16:56, 2F
推
09/21 16:58, 7月前 , 3F
謝謝民眾又幫政府測試蛋的品質
09/21 16:58, 3F
推
09/21 17:01, 7月前 , 4F
熱炒店溫度能不高嗎
09/21 17:01, 4F
→
09/21 17:03, 7月前 , 5F
資方快樂島嶼
09/21 17:03, 5F
推
09/21 17:03, 7月前 , 6F
那間吃過幾次生意蠻好的
09/21 17:03, 6F
推
09/21 17:04, 7月前 , 7F
幸好我大部分都是在家吃飯…感覺最近在外面吃真的
09/21 17:04, 7F
→
09/21 17:04, 7月前 , 8F
很可怕
09/21 17:04, 8F
推
09/21 17:05, 7月前 , 9F
..................這樣大家還不生氣嗎
09/21 17:05, 9F
推
09/21 17:08, 7月前 , 10F
這次的事情跟蛋有關嗎
09/21 17:08, 10F
推
09/21 17:08, 7月前 , 11F
很明顯了 大家只對韓國瑜生氣 友愛包容民進黨 暖
09/21 17:08, 11F
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09/21 17:08, 7月前 , 12F
跟高雄食安有關阿
09/21 17:08, 12F
→
09/21 17:08, 7月前 , 13F
你在高雄生活都有危險欸
09/21 17:08, 13F
→
09/21 17:09, 7月前 , 14F
之前冰店這次熱炒
09/21 17:09, 14F
→
09/21 17:09, 7月前 , 15F
看到了，確實有
09/21 17:09, 15F
→
09/21 17:09, 7月前 , 16F
有道理，想去完全沒發生食安問題的縣市生活
09/21 17:09, 16F
推
09/21 17:10, 7月前 , 17F
會是現在正夯的巴西蛋嗎
09/21 17:10, 17F
→
09/21 17:10, 7月前 , 18F
各位有推薦的嗎
09/21 17:10, 18F
推
09/21 17:10, 7月前 , 19F
蛋殼沒洗乾淨 然後又快炒沒多久就上桌
09/21 17:10, 19F
推
09/21 17:10, 7月前 , 20F
沙門氏 主要是 蛋 有問題
09/21 17:10, 20F
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09/21 17:11, 7月前 , 21F
外面小吃店都是整籃蛋一起來 好像也不會洗
09/21 17:11, 21F
推
09/21 17:12, 7月前 , 22F
這間滑蛋飯很好吃......
09/21 17:12, 22F
推
09/21 17:12, 7月前 , 23F
這隻是不乾淨的蛋最常見菌種，我相信主要問題在蛋
09/21 17:12, 23F
→
09/21 17:12, 7月前 , 24F
而且這家其實不錯吃以前吃都沒事
09/21 17:12, 24F
→
09/21 17:18, 7月前 , 25F
我上禮拜想去買 結果剛好遇到衛生局在採檢XD
09/21 17:18, 25F
→
09/21 17:20, 7月前 , 26F
然後就只好買隔壁當歸鴨
09/21 17:20, 26F
推
09/21 17:20, 7月前 , 27F
南華，好像吃過耶
09/21 17:20, 27F
推
09/21 17:20, 7月前 , 28F
那不就已經證實市面上出現有問題的蛋 怕爆
09/21 17:20, 28F
推
09/21 17:21, 7月前 , 29F
我昨天才在隔壁買鴨肉飯
09/21 17:21, 29F
→
09/21 17:21, 7月前 , 30F
這種菌又不是現在才有 一些人是在想什麼
09/21 17:21, 30F
推
09/21 17:23, 7月前 , 31F
現臭蛋風波這麼大 連出去吃都怕吃到中毒 真慘
09/21 17:23, 31F
→
09/21 17:24, 7月前 , 32F
幫台北天坑解圍了
09/21 17:24, 32F
推
09/21 17:26, 7月前 , 33F
賢仲兄弟：欸欸欸，我沒做了，看我幹嘛
09/21 17:26, 33F
推
09/21 17:29, 7月前 , 34F
還好吧，又沒有什麼
09/21 17:29, 34F
推
09/21 17:31, 7月前 , 35F
哪家啊
09/21 17:31, 35F
→
09/21 17:32, 7月前 , 36F
這種菌不用等國外傳過來 別耍寶 賣吃的不乾淨就可能
09/21 17:32, 36F
→
09/21 17:32, 7月前 , 37F
會出事
09/21 17:32, 37F
推
09/21 17:33, 7月前 , 38F
巴西蛋
09/21 17:33, 38F
推
09/21 17:38, 7月前 , 39F
這種跟進口蛋應該沒關係 通常都是散裝蛋沒有經過
09/21 17:38, 39F
還有 197 則推文
推
09/22 10:54, 7月前 , 237F
不過話又說回來，最近中標人數確實沒預期的高
09/22 10:54, 237F
推
09/22 11:02, 7月前 , 238F
三民自以外的媒體最好少看 認知作戰太明顯
09/22 11:02, 238F
推
09/22 11:04, 7月前 , 239F
可怕，個人記錄連續上吐下瀉7次就很要命了 還有30
09/22 11:04, 239F
→
09/22 11:04, 7月前 , 240F
次的？
09/22 11:04, 240F
推
09/22 11:04, 7月前 , 241F
笑死 三明治信徒馬上出來護航
09/22 11:04, 241F
推
09/22 11:05, 7月前 , 242F
我會這麼說，是因為黨媒以外的主流媒體也沒特別多
09/22 11:05, 242F
→
09/22 11:05, 7月前 , 243F
報導食物中毒的事情
09/22 11:05, 243F
→
09/22 11:06, 7月前 , 244F
我指這幾個月以來
09/22 11:06, 244F
→
09/22 11:06, 7月前 , 245F
而且根本就拖不到隔日 當日飯後1小時就該發作了
09/22 11:06, 245F
推
09/22 11:08, 7月前 , 246F
依照常理來說，大量劣蛋流入市面，也應該會有相對
09/22 11:08, 246F
→
09/22 11:08, 7月前 , 247F
應的大量中毒事件
09/22 11:08, 247F
推
09/22 11:09, 7月前 , 248F
we car ：讓我們關心高虹安
09/22 11:09, 248F
推
09/22 11:10, 7月前 , 249F
質疑的人要注意喔，會被死忠追殺www
09/22 11:10, 249F
推
09/22 11:13, 7月前 , 250F
怎麼都不會去質疑雙北? 雙北沒爆出來的更多吧
09/22 11:13, 250F
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09/22 11:19, 7月前 , 251F
我願意無償幫wecare 出征爆料吹哨者，請網軍私訊給
09/22 11:19, 251F
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09/22 11:19, 7月前 , 252F
我，謝謝
09/22 11:19, 252F
推
09/22 12:29, 7月前 , 253F
是不知道被銷毀的進口蛋有多少才會這樣講，不然可以
09/22 12:29, 253F
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09/22 12:29, 7月前 , 254F
試試看不要銷毀大家當沒事繼續開心吃
09/22 12:29, 254F
推
09/22 12:48, 7月前 , 255F
高雄版Po高雄文，然後問怎麼不質疑雙北
09/22 12:48, 255F
→
09/22 13:52, 7月前 , 256F
因為是高雄啊
09/22 13:52, 256F
→
09/22 13:53, 7月前 , 257F
這時候會關心外縣市？ 跟wecar 一樣耶
09/22 13:53, 257F
推
09/22 14:53, 7月前 , 258F
保護費6萬
09/22 14:53, 258F
推
09/22 14:56, 7月前 , 259F
這裡出了名的我可以但你不行啊
09/22 14:56, 259F
→
09/22 15:58, 7月前 , 260F
食物中毒能馬上滑坡到巴西蛋有問題 厲害欸
09/22 15:58, 260F
→
09/22 16:00, 7月前 , 261F
海鮮也有可能啊==
09/22 16:00, 261F
推
09/22 16:33, 7月前 , 262F
笑死，真的出事然後一堆人護航要去吃，死忠城市
09/22 16:33, 262F
推
09/22 16:45, 7月前 , 263F
本身就有沙門桿菌造成污染，你冷鏈做再好蛋沒煮熟
09/22 16:45, 263F
→
09/22 16:45, 7月前 , 264F
一樣中標啊。相反生鮮蛋沒走冷鏈處置，但有煮熟就
09/22 16:45, 264F
→
09/22 16:45, 7月前 , 265F
沒有感染的風險，這樣到底跟冷鏈好壞有啥關係
09/22 16:45, 265F
推
09/22 17:27, 7月前 , 266F
確實有煮熟就沒風險啊、你不要吃蛋也沒風險、上面
09/22 17:27, 266F
→
09/22 17:27, 7月前 , 267F
說的海鮮也有可能，你不要吃海鮮也沒風險、你不要
09/22 17:27, 267F
→
09/22 17:27, 7月前 , 268F
吃冰也沒風險。有沒有可能我們可以從源頭把消費者
09/22 17:27, 268F
→
09/22 17:27, 7月前 , 269F
的風險降低、讓大家都可以享受美食，而不是選擇不
09/22 17:27, 269F
→
09/22 17:27, 7月前 , 270F
要吃就沒風險
09/22 17:27, 270F
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09/22 18:27, 7月前 , 271F
你要先確定他這個真的是蛋的問題吧？邏輯到底在哪?
09/22 18:27, 271F
→
09/22 18:27, 7月前 , 272F
巴西蛋就一定有沙門菌？然後這間一定是用巴西蛋？媒
09/22 18:27, 272F
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09/22 18:27, 7月前 , 273F
體就是要故意要做這種滑坡的聯想還跟著信？
09/22 18:27, 273F
推
09/23 07:55, 7月前 , 274F
可憐 出事時 都先拉其他縣市檢討 真的廢
09/23 07:55, 274F
→
09/23 08:03, 7月前 , 275F
進口蛋比國產蛋安全啦！尤其巴西蛋有噴膜耶！
09/23 08:03, 275F
→
09/23 14:58, 7月前 , 276F
暖呼呼的，有党在請安息，死忠的哈哈
09/23 14:58, 276F
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