Re: [閒聊] 我想去高雄開燒烤

看板Kaohsiung作者 (生活藝術大師 ￾ N)時間3年前 (2020/12/15 21:47), 編輯推噓55(55推 0噓 15→)
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你就半店面,半攤販型態的?? 類似大昌二路 古早味燒烤. 或是鼎中路 毒家口味?? 如果是這種的話,我建議你. 東美術館,農16,巨蛋這一區.. 這區很缺燒烤攤...(不缺那種燒肉屋型態高級燒烤店) 對喔,為啥要東美術館. 因為美術館西邊內維那邊有三四攤... 我是認為你不太可能在正美術館和正農16裡面開平價燒烤攤.. 所以你一定是環著這些地方開. 那這樣,內維的燒烤攤也是"環著美術館"..所以你們生意會衝突到. 因此美術館東,農16和巨蛋這一區,你能落點就不錯... 至於南美術館和未來中都這邊..嫩江街有一間小有名氣的阿鴻,你不要跟他撞. 另外一個點就是. 中山復興這一區... 這邊競爭比較強的應該是廣西無名燒烤那一攤,但多少有距離. 另外我記得高鐵那邊好像也有缺燒烤攤,不過那邊我持保留態度. 因為我不確定華夏路附近到底有沒有燒烤攤. 至於你挑的熱河街.. 那邊很競爭拉. 你光吉林夜市裡面那一攤就會巴的你滿頭包. 更何況夜市裡面還不只一攤. 我只能講. 你要走平價,你就要去針對"蛋黃區"...XD 因為... 平價的東西很難走入蛋黃區的店面裡. 小型店面人家不租給高油煙的.你可以租到的都是大型店面,店租又天價. 所以蛋黃區的商圈大多都是中高價位為主... 但是蛋黃區的人...難道它們每天都吃中高價位的??... 別傻了,要是這樣那唯一的自助餐在排隊排三小..XD (四點就開始排隊...奇怪正忠排骨怎麼還不快點過來落點...XD) 連內維的豐熱排骨飯都可以被吃到漲價漲到不平價. so..這些蛋黃區的人,基本上都是擴散出去買平價的東西吃. (當然也可能是回家的時候順路帶) 但是目前,這些蛋黃區四周其實很多平價的餐飲種類都還沒有補足. 因此你要開平價餐飲,就可以繞著這些蛋黃區看有沒有空缺位置,你就去佔住. 不過.現在還有熊貓和Uber的競爭,這個也對新開業有點不利. 例如我要吃,通常我就點古早味,點毒家...送到我門口的鞋櫃上,你看多開心. 甚至,在美術館,叫熊貓含運費,吃東西的價位比在青海路還便宜...XD 因此你新開的店我就算天天路過,可能第一次進店吃也是半年以後的事情. 當然啦,你也可以有熊貓或是Uber...XD...但這就是另外一個故事... 至於你去很熱鬧的中平價商圈. 或是老市區. 一般都很硬. 因為有很強大的老店在坐鎮.畢竟你是經典傳統的餐飲. 那個除非你有本事做的明顯比老店好吃,才有辦法跟他競爭. 但....食物再好吃.你要明顯的比那些老店還好吃,實在太難了...XD 這有邊際效應的拉....到了一個水準,差異其實並沒有辦法拉到很大. 而這種情況下,老店的名氣就會把你壓得死死的. 當然啦,如果市場很大很大,你去瓜分市場也是一種策略. 只是現在有熊貓(笑).... 所以瓜分市場不如去開拓藍海比較實在. 另外,如果你是版友的話. Ptt的行銷其實滿有用的..XD 所以開店後,記得在板上講. 也許你的生意也會因此而一帆風順... (只要口味ok價格CP值高,在Ptt上面就很容易一炮而火..) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.29.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1608040034.A.550.html
推
12/15 21:53, 3年前 , 1F
高雄王親自指教，原PO真D幸運
12/15 21:53, 1F
推
12/15 21:54, 3年前 , 2F
跟著高雄王上天堂
12/15 21:54, 2F
推
12/15 21:57, 3年前 , 3F
華夏路有阿樺碳烤
12/15 21:57, 3F
推
12/15 21:59, 3年前 , 4F
熱河街哪一攤？求問謝謝
12/15 21:59, 4F
推
12/15 22:03, 3年前 , 5F
熱河有好吃燒烤？？
12/15 22:03, 5F
推
12/15 22:09, 3年前 , 6F
華夏路阿樺還不錯 有競爭力。
12/15 22:09, 6F
推
12/15 22:09, 3年前 , 7F
廣西街無名燒烤不是消失很久了嗎?
12/15 22:09, 7F
推
12/15 22:14, 3年前 , 8F
熱河的應該是 祥好炭烤
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推
12/15 22:17, 3年前 , 9F
我是覺得很好吃啦 老店 生意爆好
12/15 22:17, 9F
→
12/15 22:18, 3年前 , 10F
但這裡最強好像還是阿亮XDD
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推
12/15 22:19, 3年前 , 11F
開燒烤店口罩一定要戴好戴滿，油煙實在太傷身體了
12/15 22:19, 11F
推
12/15 22:29, 3年前 , 12F
這你也熟？
12/15 22:29, 12F
推
12/15 22:30, 3年前 , 13F
不愧是開過店的ceca大
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推
12/15 22:31, 3年前 , 14F
祥好是以前名字 現在是永吉吧 生意永遠很好 小腿肉
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12/15 22:31, 3年前 , 15F
第一好吃
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→
12/15 22:32, 3年前 , 16F
那間阿亮雞排普通 杏鮑菇超好吃
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推
12/15 22:32, 3年前 , 17F
得ceca指點，不給插乾股嗎？
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推
12/15 22:33, 3年前 , 18F
ceca大好強！
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推
12/15 22:40, 3年前 , 19F
推中肯實在
12/15 22:40, 19F
推
12/15 22:42, 3年前 , 20F
風味>>祥
12/15 22:42, 20F
推
12/15 22:44, 3年前 , 21F
因為我想不起名字 去google找了一下XD 原來那是舊名
12/15 22:44, 21F
→
12/15 22:44, 3年前 , 22F
啊
12/15 22:44, 22F
推
12/15 22:59, 3年前 , 23F
推ceca大
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推
12/15 23:02, 3年前 , 24F
高雄王開示了
12/15 23:02, 24F
推
12/15 23:05, 3年前 , 25F
連開店你也懂?
12/15 23:05, 25F
推
12/15 23:10, 3年前 , 26F
靠新莊仔路附近的華夏路上，有平價燒烤 半店面
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推
12/15 23:48, 3年前 , 27F
豐熱太貴，不值那個價格
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推
12/16 00:06, 3年前 , 28F
熱河很缺好吃的燒烤店阿！永吉吃過一次覺得普通，十
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12/16 00:06, 3年前 , 29F
元串燒就別提了……還有別家嗎
12/16 00:06, 29F
推
12/16 00:08, 3年前 , 30F
推永吉!! 改名的另一個原因 是要跟大昌路的祥好區別
12/16 00:08, 30F
推
12/16 00:08, 3年前 , 31F
希望有像富國路底 全家旁的那間燒烤，目前吃過高雄
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12/16 00:08, 3年前 , 32F
最好吃的，可惜只賣週四跟週五兩天
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12/16 00:08, 3年前 , 33F
老闆好像跟大昌路那間有關係 然後說因為價錢跟大昌
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12/16 00:09, 3年前 , 34F
路的不一樣 大昌店有點困擾 加上那時原本的位置無法
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12/16 00:10, 3年前 , 35F
繼續擺攤 移到永吉街 所以乾脆順勢改名叫永吉
12/16 00:10, 35F
推
12/16 00:25, 3年前 , 36F
我比較想知道廣西無名燒烤在哪？XD
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推
12/16 00:28, 3年前 , 37F
居然釣出高雄王
12/16 00:28, 37F
推
12/16 00:35, 3年前 , 38F
覺得左營好市多這邊需要一間丹丹
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推
12/16 00:37, 3年前 , 39F
高雄王是不是想吃燒烤xd ，推分享
12/16 00:37, 39F
推
12/16 01:26, 3年前 , 40F
資訊很完整，感謝高雄王，哈哈，確實跟這兩家差一點
12/16 01:26, 40F
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12/16 01:26, 3年前 , 41F
接近毒家一點，東西品項少一點
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12/16 01:38, 3年前 , 42F
跪了
12/16 01:38, 42F
推
12/16 02:56, 3年前 , 43F
很認真的看完了 有一種很專業的感覺！！太厲害了
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12/16 06:17, 3年前 , 44F
好專業的建議…
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推
12/16 07:33, 3年前 , 45F
高雄王直接指點...這店必開！
12/16 07:33, 45F
推
12/16 08:14, 3年前 , 46F
比青海路便宜真是有夠中肯的 XD
12/16 08:14, 46F
推
12/16 08:22, 3年前 , 47F
仙人指路，原PO平常肯定有扶幾百個老太太過馬路XD
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12/16 08:25, 3年前 , 48F
記得排煙除臭一定要做好，不然包準你被檢舉到哭
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推
12/16 09:18, 3年前 , 49F
高雄王其實也是個吃貨XD
12/16 09:18, 49F
推
12/16 11:56, 3年前 , 50F
新左營附近一堆大樓，好像也沒有燒烤攤
12/16 11:56, 50F
推
12/16 12:23, 3年前 , 51F
大厲害了，想到上次連七賢路的牛肉燥飯還有周邊生態
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12/16 12:23, 3年前 , 52F
都可以分享
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推
12/16 12:49, 3年前 , 53F
東美術館真的很 黯淡 被中華路割起來這塊
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12/16 12:50, 3年前 , 54F
真的需要補足生活機能 但是都新屋 租金感覺就很高
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12/16 16:32, 3年前 , 55F
來巨蛋河堤這邊 只要有禁煙我會去光顧的
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推
12/16 17:47, 3年前 , 56F
來美術館開 我去買XD
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推
12/16 19:58, 3年前 , 57F
華夏路碳烤like shit，拜託去那開
12/16 19:58, 57F
推
12/16 20:47, 3年前 , 58F
太強了高雄王，看到一定推
12/16 20:47, 58F
推
12/16 21:30, 3年前 , 59F
拜託來東美術館，這邊有店面的都好貴
12/16 21:30, 59F
推
12/16 22:01, 3年前 , 60F
高雄王也太好心
12/16 22:01, 60F
推
12/16 23:26, 3年前 , 61F
推高雄王
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推
12/17 14:28, 3年前 , 62F
吉林那一攤我每吃必拉
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推
12/17 14:32, 3年前 , 63F
12/17 14:32, 63F
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12/17 14:32, 3年前 , 64F
獨家試吃確實不錯
12/17 14:32, 64F
推
12/17 15:27, 3年前 , 65F
我想問一下，如果落在農16這邊，是跟人家群聚比較好
12/17 15:27, 65F
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12/17 15:27, 3年前 , 66F
是自己在一邊也沒差，地理位置為主
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推
12/17 16:41, 3年前 , 67F
如果是靠近瑞豐是不是太過去了一點
12/17 16:41, 67F
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12/17 17:41, 3年前 , 68F
燒烤王
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12/18 15:54, 3年前 , 69F
原來高雄王喜歡吃燒烤
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推
12/20 00:10, 3年前 , 70F
推高雄王！
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