[食記] 江糊

看板Kaohsiung作者 (深邃的寂寞)時間6年前 (2017/09/12 11:11), 6年前編輯推噓5(5推 0噓 24→)
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餐廳名稱：江糊 地 址：高雄市新興區南海街2號 電 話：無 營業時間：約17:30～賣完，每日時間不定 價位範圍：NT$95 鄰近捷運：信義國小 ------------------------------------------------------------------ 心得： 【圖文版】 http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/117609802 【自行搭圖文字版】 江糊這家晚上才營業的小攤車再次告訴我一件事 吃東西前記得先爬文......不要腦波弱弱的就跑去吃！ 其實很久之前就發現這家小攤車，總在傍晚時分出現 但每次經過時總是咻一下車子就騎過去，都是下列情況...... 「啊！這是什麼店？」 「啊！下次一定要記得停下來！」 「啊！又騎過頭了，算了...」 「啊！到底什麼時候才會記得停下來啦！！！！！！！」 大概就這樣過了半年多......終於想到去吃了 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968960 江糊的車不是一直都在這，只有晚上營業時才會出現 是話後面的店家都換過一輪了，不曉得他們看著門口生意很好的江糊有什麼感想...... 就在別人的店門口，吃著不屬於原本店家的麵線糊 繞著車子旁的L型座位，還有旁邊幾張略嫌擁擠的小桌子成就了江湖的風景 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968963 有一次終於想到繞進來看一下賣什麼，只看到地上頗有復古風格的招牌：江糊 嗯，還是不知道賣什麼，還是找FB才知道是賣麵線糊的 然後拍照的時候一隻大強悄悄爬上我的腳，X...... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968975 江糊賣的東西很簡單，麵線糊，就一種口味！ 端盤上放了一碗麵線糊、燉蘿蔔、麥茶 甫上桌的麵線糊上頭仔細一看居然是柴魚片，隨著熱氣像某種生物般扭動著 爬了一下其他食記，柴魚片是現削的 旁邊的燉蘿蔔約四分之一塊，略帶苦味，沾點特調醬油膏能稍稍蓋過苦味 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968978 坐的位置沒燈光，僅能拍到這樣的照片請見諒 江糊的食材組合滿有趣的，除了柴魚片外還有羅勒，帶出不同以往的香氣 麵線看起來就像鹿港地區販售的手工麵線，煮起來不易爛 雖不似一般紅麵線有口感，但易於吞食卻也是它的特色 一大碗麵線糊吃起來較為單調，因此一般的麵線羹、麵線糊有添加大腸、蚵仔的選項 在江糊是直接放一根豬肋排及幾塊豬小腸 對，一根豬肋排，很大一根 若你拿到的部位對了，江糊的豬肋排很好入口 幾乎是用湯匙就可輕鬆從骨頭上把燉得軟爛的肉塊剝下來 可是我們兩個拿到的豬肋排是骨頭較多的地方，在只有湯匙的情況下有點難處理乾淨 於是變得像先生說的，我只是想吃麵線糊、卻要花力氣在處理那根肋排上。 然後不曉得是前一天羊肉吃太多的緣故還怎樣 其實我吃到一半有噁心的感覺......　0rz 雖然江糊的麵線糊湯底味道還不錯，可是那一大塊肋排實在讓我......無法啊!!!!!! 不知道能不能點麵線糊就好，不要豬肋排 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968981 不過江糊的辣油非常值得一試，香氣四溢卻不會太辣 也許有人會說辣油就是要辣才好吃啊！ 但對於我們不敢吃辣的人來說，江糊的辣油卻是恰到好處 讓你可以吃到香醇的味道、卻不會辣到哭天搶地 最後，應該有人發現我沒寫價錢 這也是文章開頭說的，吃東西前記得爬文 候餐時，先生問我一碗多少，耶我還真的不知道 接著剛好有一組客人付錢，二碗NT$190 我：一碗95!? 先生：對 吃完後就看著先生拿出兩張100元，遞給店員 當下有種朱自清看著爸爸提橘子的背影、那種愧疚的感覺 回家後過沒多久先生又泡一碗杯麵來吃 啊　Q口Q 到底吃完有多空虛啊......以下開放笑我是盤子　QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.102.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1505185861.A.6A8.html
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、鳥松附近面交
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樓上要面交啥
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麵線糊？
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喔
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推
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同感，吃氣氛打卡用
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打一次卡要NT$95我也醉了 重點根本沒打卡啊!!!!!
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09/12 12:20, , 5F
好幾個月前吃一碗$85 隔一個月在去變$95..
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推
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是你沒先問價格的。不過真的貴
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現在流行攤子上不寫價錢的...... 錯就錯在以為是一般麵線糊，沒想到　囧
推
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藥膳排骨裡面也是只有肉跟麵線，價
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格也差不多100左右阿
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被你這麼說好像也對，那我可以單點純麵線糊不要肋排嗎　XD
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這家過譽
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很潮的麵線糊
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我不用吃很潮的，吃菜市場的就好　QQ
推
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寫這家食記要小心喔，我上次貼文是2016年
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過了一年有個網友私訊我粉專非常激烈地罵
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我，只因為我沒有寫多好吃，寫口味普通之
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類的，他還私訊給江湖粉專抱怨我寫的很糟
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第一次遇到這麼狂熱粉絲我也是醉了= =
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其實有時候網友都會亂揣測別人是業佩文
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殊不知一旦寫了負評文有時會引來店家或其
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支持者謾罵與騷擾啊~~^^
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啊就實話實說...你的東西用心一定有客人買帳 我就不是那群人啊!!!!! 但還是花錢吃了(錢包已哭)
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李易某節目結束前最後一間店就是來這間
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回藥膳排骨那段：麵線糊有加藥膳嗎？
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藥膳不用錢不用多成本嗎？
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我想店家也是用心熬湯頭啦...只是客人看不見而已
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味道超淡的 微空虛
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一堆骨頭，跟電視節目介紹的有落差
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當天坐對面的女生拿到一根骨頭很細、好食用的肋排 所以才會對自己拿到的肋排覺得超難處理　= =... 要嘛你把所有肋排都統一規格，不然拿到骨頭多的真的很吐血
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所謂的用心熬湯頭跟不用心，很多時候是沒
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辦法分別出來的
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有時候網友在靠腰食記寫的負評不好的時
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候，我都會有一種「其實你就是店家吧」
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的錯覺，像文化中心某素食餐廳
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湯頭這東西經過一定程度的調味後很難分辦是真材實料熬的或高湯塊 除非店家端出來的東西非常清淡...... 可以說的是扣掉辣油、柴魚片及羅勒，江糊的味道是偏淡的沒錯 ※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 09/13/2017 15:03:38
推
09/13 22:21, , 29F
好貴喔，浩角翔起去拍過吧食尚玩家
09/13 22:21, 29F
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