[食記] 名古屋豬排-金鯱家
餐廳名稱：名古屋豬排-金鯱家
消費時間：2016/3
地址：高雄市三民區民族一路463號(大樂購物中心)
電話：0903-589656
營業時間：12:00~20:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/445788422
用餐日期：2016年3月
畢業於名古屋ニチエイ調理師專門學校的主廚
懷念故鄉的人情味，以及為了就近照顧家人，回到高雄開設餐廳
紀念與日籍妻子首次約會之處，所以店名取為金鯱家
並提供道地的名古屋人氣特色料理
這好像也是較少見到以名古屋為主要的日式料理餐廳(?)
不過我是沒去過名古屋，所以不曉得味道是否相似就是XD
其實之前就已聽聞這裡的食物美味，而且頗道地
但總覺得價位不算低阿~~所以一直沒來嘗鮮
假日的午餐時段，雖然沒有客滿，但客人來來去去的也算是沒停過
而且我看許多人都是經過被吸引
駐足觀望後才進來用餐，看起來廣告宣傳可能不太夠
只有老闆一人忙著料理
所以若是客人多的時候，餐點等待的時間勢必會拉長
老闆在臉書粉絲團說了
若是趕時間的話，建議去別的地方用餐比較不會耽誤時間XD
看店家粉絲團那落落長的提醒事項，就知道老闆是個很堅持想法的人
所以嚕~想吃的話還是有耐心一點唷!!
居然在這裡可以看到飛驒高山吉祥物さるぼぼ！！
老闆的調理師執照是於日本取得的
每張桌上都放有仁允牧場的小DM
原來這裡使用的是高雄在地的仁允牧場所提供的豬肉
最大的特色就是沒有豬腥味的溫體豬肉
對於支持在地食材的店家，一定要支持一下的阿~!!
店內除了提供熱茶之外，也有冰檸檬水
檸檬水很清爽，超適合搭配油炸物的
味噌湯也是自取
想吃多少都無限量，就在櫃台旁一大鍋可盛
湯頭顏色非常深濃，因為使用的是紅味噌
重點是湯裡的料多到嚇死人，完全不怕客人吃的，一撈起來滿滿的料!!!!
高麗菜、豆腐、玉米、肉、南瓜、番茄、香菇、菜頭等~一大堆蔬菜
免費招待的前菜，只要點餐好像都會招待
醃漬蘿蔔、馬鈴薯沙拉、醃毛豆
每一樣都好吃到不行~~尤其是毛豆!!
真的是我吃過最夠味最香的，以前很常吃到沒醃入味的毛豆
但這裡的毛豆真的非常夠味，都想配啤酒了阿~~~
這如果單賣的話，我絕對買回家吃!!!!!
熱呼呼的紅味噌湯，撈了滿滿的配料
紫蘇橙香豬排(300元)
一上桌時還想說怎麼來了一盤沙拉跟一碗白飯~豬排呢?!
原來豬排藏在沙拉底下啦~
堆的跟小山一樣高的沙拉
橙香醬汁非常的清爽，而且味道酸酸甜甜的很清香
切成細絲的高麗菜與洋蔥
淋上橙香醬汁，再灑上紫蘇，一種無負擔的清爽感
超厚實的豬排也很吸引人
除了厚達2公分的的口感之外，沾點橙香醬汁也非常美味
肉質紮實卻不難咬斷，越嚼越香阿~
不過這真的要快點吃完才好，因為底層有許多橙香醬
我吃太慢了，導致豬排整個泡在醬汁裡，吃起來就沒有酥脆的口感
所以下次記得，先將豬排移開，或是快點咻一下吃完才是王道阿XD
招牌八丁味噌豬排丼(280元)
這款是友人點的，八丁味噌看起來顏色好濃好黑阿!!!
聽友人說整體味道很不錯!
看起來不多言的老闆，招待了這冰涼的紅豆湯
小評論
看似價位不低，但其實吃了之後可以感受其美味
而且蔬菜豐富的紅味噌湯也是無限量供應
其實白飯也非常的好吃
附加的小菜也是美味驚人，好吃的都想外帶回家
不過這裡的食物味道整體來說偏重
若是平常吃慣清淡的人，可能會覺得味道有點鹹太厚重
我們平常就吃蠻重口味，所以覺得味道非常OK就是XD
店家資訊
地址：高雄市三民區民族一路463號(大樂購物中心)
電話：0903-589656
鄰近捷運站：無
營業時間：12:00~20:00
網址：https://www.facebook.com/kinshachiya
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