Re: [閒聊] 美牛管理

看板KMT作者shaka1aka (Por Una Cabeza)時間16年前 (2010/01/07 02:15)推噓2(2推 0噓 6→)

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※ 引述《maskzero (武心)》之銘言： : 不管再怎麼強調美牛安全之類的就像強調疫苗百分百沒問題一樣沒強調美牛安全，只是你要唬爛那就踢爆你而已。 : 各位愛護藍天的大哥哥大姐姐跟我講不太有用的 : 當然小綠綠可以跳過我不反對 : 但各位大大需說服的是一般民間跟我一樣無知且可憐的小百姓才有用啊 : 這一篇是補足前篇紐約時報的內幕報導的 : 還是一樣要看的看一下多推一下也好最好詳細說明 : 讓小弟落淚懺悔一下更好... 內幕就是美國肉品/畜牧業者不但有票，而且有錢。而消毒滅菌的方式是依照規定來作的；記錄片導演當然能質疑這樣的再處理方式是『令人感到不適的』，包括氣味與食用的口感；但現今能夠保存牛肉又同時能達到滅菌目標的方式，還有哪些? 如果沒有的話，那質疑這樣的處理方式，有用嗎? 美國現在流行，或是該說逐漸推廣的方式，就是採用自家週遭生產的食物/肉/蔬果。像台灣為何能買到溫體肉，又或是新鮮蔬果；原因就在於一個字--『小』。幅員龐大的國家，它的農業只要採規模化生產，成本就能打死那些在你家附近生產但更為新鮮安全的農場；甚至於它們銷往國外，加上船運的額外支出，仍有利潤。這原本是台灣農民抗拒WTO的原因(白米炸彈客對抗的就是這種傾銷)，但當面對現實上差到兩倍，甚至於三倍的價差時；消費者的選擇才是重要的因素。 : 必要時政府高層可以公開試吃美牛及內臟一百天 : 我想效果也挺不賴的吃兩百天你也不會相信，那他吃有什麼用? : 說好不刪文的但為了避免麻煩還是會刪我喜歡河蟹 <(￣︶￣)> : 至於會被群毆不是是被群罵沒辦法 : 我不入地獄誰入地獄呢 <(￣^￣)v 真有趣，沒想到胡扯被踢爆還能這麼理直氣壯的；知道『恥』字怎麼寫嗎? 不是『呵是啊很可悲厚不管怎麼說我不會刪文』這麼強硬的嗎XDD : 美牛最該負責的人目前很安靜很舒...服是啊，在美國還沒通過OIE認證前就開放美牛的『民進黨政府』，就是這樣子的。 ================= 【附錄】維基百科狂牛症開放資料：中華民國：2005年4月，開放三十個月以下的不帶骨牛肉，使台灣成為狂牛症疫區，引起在野的國民黨與民眾強烈抗議。同年7月一度停止；2006年1月24日凌晨又低調開放。 ================= 世界動物衛生組織 (OIE) 在世界最權威的BSE專家小組審查過美國施行的預防措施與食品安全措施之後，於2007年5月將美國評為「風險受控制」國家。民進黨政府早兩年就敢做別國不會做的事，現在還是在做別國不會做的事。果然是很安靜很舒...服 : 美牛開放／〈獨家〉美國人也怕　紀錄片揭美國牛黑幕 : 更新日期:2010/01/06 16:31 倪嘉徽 : 美國牛肉安全問題，不只台灣人擔心，美國人也很害怕！一名紀錄片導演， : 花了6年的時間，揭開美國一個黑心牛肉商的黑幕，他們所豢養的美國牛， : 因為感染大腸桿菌，居然拿阿摩尼亞來為牛肉消毒，紀錄片大舉揭露美國消 : 費者「不敢面對的真相」。 : 美國消費者，並不是人人對食品安全都很放心，去年夏天的電影 : 「Food Inc.食品公司」這部紀錄片導演，就花了6年的時間，揭露美國食品 : 業的黑幕。 : 牛絞肉被害者母親：「本來是個健全的小男孩，我今天有帶他的照片，這是 : 他生病前2個星期拍的，從這天到病逝，不過短短12天的時間。」 : 2001年，2歲的凱文吃下大腸桿菌的漢堡死亡，肉品公司卻在凱文過世後16天 : ，才回收問題牛絞肉，喪子之痛，讓凱文的媽媽奔走國會，終於促成「減少 : 肉類和禽類細菌強制條例」的立法。電影「Food Inc.」：「食品企業不想你 : 知道，你吃進什麼東西的真相，因為一旦你知道了，你可能再也不想吃了。」 : 紀錄片指控，大企業為了節省成本，以便宜的玉米作為牛飼料，但牛吃玉米會 : 導致大腸桿菌增加，肉商就用阿摩尼亞為牛肉消毒，不少觀眾認為，這部探討 : 美國食品安全的紀錄片，內容震撼足以被歸類為恐怖片，電影鼓勵在美國政府 : 立法解決農產品大型企業問題之前，消費者還是可以自救。 : 電影「Food Inc.」：「我們在超市結帳時，其實就是在投票，是否選擇在地 : 生產的，或者是有機的食品。」 1.以阿摩尼亞作為滅菌處理劑是01年才開始的，這文章並未說明。 2.美國關注的部份是以下幾點: a.美國官方把阿摩尼亞當作是『處理劑』而非『添加物』，故不在成份清單表內。 b.PH值要高過8.3才能有幾近完全的滅菌力，實物常高達9.5-10，影響食用的口感，而在料理時未完全消除的氣味會造成調理人員及食用者的不適感。 c.即便美國農業部認可這樣的處理方式，但當出現細菌污染事件時，至目前為止，還無法瞭解是哪個環節發生問題。針對a.的部份，現今部份商品已標示<<本產品經阿摩尼亞滅菌處理>> b.目前還無解，PH值低於7.75的結果就無法確保其後不會被污染；該公司還在研發新的滅菌方式(同時不降低食用者口感)。 c.也就是記錄片拍攝的原因。如果對先前的新聞有所記憶，前陣子美國就開始推動買自家週遭生產食物的運動了。話說回來，05年開放美牛的時候，這些問題也存在了；那從當時到現在一直是很靜很舒服的人，要不要出來面對一下，負一下責任先 ? -- ◆ 你不夠無恥喔！ (可按 i 查看限制) [按任意鍵繼續] ▁ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.49.76

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