[情報] 金城鎮好吃的"花壽司"

看板Jinmen作者tienfei (神阿！給我多一點時間)時間17年前 (2007/04/06 01:16)推噓6(6推 0噓 2→)

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今天剛從金門玩了三天兩夜回家～跟大家推薦一下在金門吃到好吃的壽司店～地點在金城鎮公車站的對面，店名是「花壽司」地址：金門縣金城鎮中興路146巷21-1號電話：082-375565 開店的老闆是在小金門當兵的弟兄，退伍之後來到金門開店才70年次的師傅是從國中畢業就開始學藝，手藝好的不像話平凡無奇的小店只有老闆一人單挑大樑一個生魚片握壽司大概25元左右，卻莫名其妙的超好吃本來想說在沒有競爭的金門吃不到好吃的生魚片所以連老闆推薦的鮪魚壽司都婉拒了(這真是經驗...小店不要亂試鮪魚) 簡直有台北血流成河的林森北＋中山北的水準！！！第一個先點手捲，點了蘆筍手捲和蝦卵手捲及味增湯味增是偏甜的口感，溫熱的湯在冷天氣特別有加分的效果手捲的海苔很脆，印象還不差之後開始點了生魚片握壽司因此點了鮭魚、紅魚甘、鱺魚，因為紅魚甘沒了，老闆便幫我把鱺魚變個口味第一口鮭魚口感濃密、第二口鱺魚清爽有彈性之後就開始看老闆大展神威了～～第三道也是鱺魚握壽司，但是上面灑了胡椒＋金木吉，在稍微用噴槍烤一下整個高雅的香氣瀰漫了上來，配上鱺魚清爽的口感，真是一絕第四道是比目魚壽司老闆把比目魚剁碎＋青蔥＋鮭魚子＋噴槍小烤一下咬下去比目魚的彈性加上青蔥的清爽，一樣是開心的進行曲最後一道是小黃瓜＋龍蝦醬，以清爽的蔬菜做最後的ending 老闆還招待了一堆小菜，整個下來只有$390～ (共計點了兩個手捲、一碗味增湯、章魚醋四道×2共8個生魚片握壽司＋老闆招待兩盤小菜) 喜歡日式料理的可以做吧台跟老闆聊聊天順便請老闆拿出拿手絕招照著菜單點其實看不出老闆的真本事推薦給金門的朋友及想去金門的朋友 -- 就像排球一樣愛和關心也是需要學習的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.202.139

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NGFP

04/06 16:14, , 1^F

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jffbeck

04/06 18:01, , 2^F

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jffbeck

04/06 18:02, , 3^F

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