Re: [心得] Chef~三星級的營養午餐~ep01完成披露會

看板Japandrama作者 (垃圾收集人)時間7年前 (2016/11/04 14:35), 7年前編輯推噓20(20推 0噓 28→)
留言48則, 24人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
偶而脫離潛水。。。 朋友問我說，是不是劇情誇張的演出？剛剛好讓我想到日劇跟韓劇目前最大的差別。。。 日劇，類似這樣的題材，通常都是很反應真實的狀態，然後略加一點不影響真實現象的誇 飾。 比方說，劇中的營養午餐的準備方式，吃的內容，流程等等。一點點都沒有造假或誇飾。 在日本小學的營養午餐，就這個樣子。多年前，我家小孩在讀小學的時候，就理解到日本 營養午餐的嚴謹。這幾天在看的時候，我家小孩還會跟我討論，當初學校發生的一些午餐 的趣事。比方說，校長找不到人，大家只好餓肚子等校長出現。因為要試吃過後，沒有食 物中毒的危機，學生才得以開動。結果校長因為早餐食物中毒。。。暈倒在廁所。那天沒 有人有中餐吃。過了幾天，學校還發給每個人250日圓退費回家。 至於韓劇，大致上就算是同類別的體裁，原則上就不考究實際的狀況，而是會為了劇情的 張力，大肆改變實際的內容。這個跟台劇很像。。。這就是我認為韓劇跟日劇最大的差別 。也是我看不下韓劇的理由。。。 總而言之，這一齣真的很有意思。台灣教育部應該學學，才會知道為什麼日本的營養午餐 辦的如此成功。一餐也不過 250 日圓（如果換算成台灣的物價，才不到30台幣），真的 不知道為什麼台灣小朋友的營養午餐有那麼多的問題，食物那麼的糟糕。在台灣的營養午 餐，多少東西都是用炸的。日本小學生的營養午餐，幾乎都是不准有炸物，為了就是健康 。。。 講了些題外話，這真的是好劇～值得追！（美味雞真的好好吃） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.245.81.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1478241317.A.FDF.html
推
11/04 14:36, , 1F
推 看這部才知道日本營養午餐規則好嚴謹啊..
11/04 14:36, 1F
推
11/04 15:02, , 2F
換算台幣錯誤，應該是不到90左右吧
11/04 15:02, 2F
我的意思是物價，不是直接換匯。日本物價約台灣的三倍。 ※ 編輯: adcollectors (126.245.81.253), 11/04/2016 15:05:37
推
11/04 17:26, , 3F
我也覺得好看。看了之後覺得小學生在學校吃的好安心
11/04 17:26, 3F
推
11/04 17:33, , 4F
話說小學的時候喝過有蒼蠅的湯，蟑螂之類的也蠻常見的(同
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11/04 17:33, , 5F
學的經驗)
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有次我家小朋友學校營養午餐。有小朋友發現其中一道菜裡面有一隻小菜蟲。。。 結果全校那一道菜都退掉，然後隔天退那一道菜的錢。
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11/04 17:34, , 6F
所以看這部劇時真的有被他們的嚴謹嚇到
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11/04 17:53, , 7F
台灣營養午餐現在也很少提供炸物喔
11/04 17:53, 7F
這樣真的是好事情！～
推
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日幣換台幣就/10(對錢的感覺) 國軍餐費一天是92 一餐大概
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11/04 17:54, , 9F
雖然台灣當然還有進步空間，不過也以五蔬果健康均衡為
11/04 17:54, 9F
我家小朋友吃過好幾個國家的營養午餐。只能說，全世界這部分日本做得最好。有時候不 單是均衡的問題，還有食用食物的態度。而我最不喜歡台灣營養午餐的地方是，食物的擺 放，全部塞到同一個盤子。根本沒有辦法好好享用每一道菜的味道。這真的很可惜。白飯 ，就應該裝在碗裡。主食跟蔬菜就應該分開裝，所以味道才不會混在一起！ 不過，台灣最好的優點是，份量超大。。。 日本都好像在餵蚊子一般。很怕小朋友吃不飽。
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30元 反正這劇看到第三集 就只是在看三星秀廚藝沒有在解
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目標。這是我在教學現場的感想
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決午餐小孩不喜歡吃的問題
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臺灣的營養午餐餐費每天約40元上下
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甚至還有3X元就要辦到好的
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主角用他自己的方法解決不好吃的問題吧
11/04 18:32, 15F
其實劇裡面，很多規定還沒有說到，而那些規定都會造成口感不好的問題。比方說，青菜 就絕對不會脆。因為規定所有食物都得熟透。所以蔬菜都軟爛。 比方小朋友最愛的咖喱飯，為了控制熱量，所以配料都很少。不過我家小朋友吃慣了，反 而嫌棄配料豐富的咖喱飯。
推
11/04 18:59, , 16F
推原po說的 在現實基礎上加上誇飾 而不是為了戲劇性忽略
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現實!
11/04 18:59, 17F
推
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但日劇愛說教 所以才越來越少人看
11/04 20:52, 18F
推
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原來台灣的電視愈來愈少人看 是因為愛說教啊 (?
11/04 20:55, 19F
推
11/04 21:13, , 20F
台灣營養午餐炸物不多+1。我還因為日劇愛說教(?)才愛看XDDD
11/04 21:13, 20F
真的超愛說教 ※ 編輯: adcollectors (153.190.26.238), 11/04/2016 21:30:49
推
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公視紀錄片
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11/04 21:35, , 22F
日本學校的營養午餐。
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分餐是文化，日本從唐學來的。中國大概自宋開始起變化，
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蒙古入主後，改變成人一起共盤吃。
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11/04 22:38, , 25F
說天海只在秀廚藝而無提供解法？在那麼嚴格的控管規定跟
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有限經費下，唯一解法不就是更有效使用現有人力來做不花
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錢的事前準備嗎（但就是變相的人力壓榨）？小孩不愛吃就
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單純供餐難吃，原來自己看了三集，到現在才曉得主角都沒
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處理w
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11/04 22:45, , 30F
基本上這是制度面的問題，基層能做的事只在個人能力所及
11/04 22:45, 30F
事實上，我認為，這一齣“說教”的內容就是，日本人太愛把問題推給制度障礙。 其實一堆日劇都是在說這一件事情
推
11/04 22:46, , 31F
掰
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範圍（延長勞動時間之類），真正要改善需要透過變更系統
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才能去做到，但那個也不是一介廚師該去做的事，已經脫離
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主旨了
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推
11/05 00:27, , 35F
回扣啊 (我沒說是誰 話說回來這部題材劇情真的超有趣的
11/05 00:27, 35F
日本每個地方制度不大一樣。不過原則上，回扣比較難發生。 比方說，我們住的地方，所有食材規定只能在一個特定的地方採購。食物從安全還有來源 的考量已經先有適當的單位把關。另外比較大的特色是，絕大部分食材都是取自當地。再 考慮到當季食材，所以成本就已經省很多。因此每年的哪個月，大概會吃到什麼，幾乎都 是一樣的。
推
11/05 00:36, , 36F
這部很好看
11/05 00:36, 36F
推
11/05 07:59, , 37F
台灣如果是學校廚房自己煮的就會比較好吃，如果是外
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→
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包的就...日本都是現煮的吧！香港的更是像噴一樣...
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推
11/05 08:41, , 39F
超想吃美味雞
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推
11/05 08:51, , 40F
好好奇美味雞！（可以為了光子重讀國小XD
11/05 08:51, 40F
超商都有類似的產品。包裝幾乎全部都長得一樣。。。等等要去Lawson買黃金雞腿下酒！ 看得好餓。。。。
推
11/05 09:00, , 41F
很早放學(? 剛好再吃個點心
11/05 09:00, 41F
都兩點半至三點半之間下課。。。剛好吃完中餐沒多久，又回家準備吃點心。。。 ※ 編輯: adcollectors (122.21.30.180), 11/05/2016 12:44:03
推
11/05 12:46, , 42F
熱量上的限制 食量大的小孩應該吃不飽 兩個御飯糰?!
11/05 12:46, 42F
吃不飽可以多添飯或菜（有剩的話）。或者去猜拳贏剩下來的牛奶。。。不過所有人的食 量都很小。再加上通常早餐在家裡面都吃得不錯（一天到晚學校都會問學生早餐怎麼吃。 家長大部分都不敢偷懶）所以，吃不飽的狀況沒那麼多吧。 ※ 編輯: adcollectors (122.21.30.180), 11/05/2016 13:04:13
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11/05 19:39, , 43F
說主角都在秀廚藝的真的有認真看嗎 真想噓下去
11/05 19:39, 43F
推
11/06 15:33, , 44F
校長是提早多久試毒，食物中毒應該沒這麼快，真的有用嗎？
11/06 15:33, 44F
根據收到的食譜，12：00分所有餐點準備好。 根據我家小孩表示，約12：30-45之間開動。
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11/06 15:34, , 45F
台灣應該是先取樣拿去冰，有問題再回去查是哪樣
11/06 15:34, 45F
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11/06 17:57, , 46F
之前有聽過~食物中毒約半小時內身體會出狀況
11/06 17:57, 46F
※ 編輯: adcollectors (122.21.30.180), 11/06/2016 19:59:52
推
04/18 15:52, , 47F
台灣有自己廚房的學校營養午餐其實很好吃，台北市普遍
04/18 15:52, 47F
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04/18 15:52, , 48F
外包真的很難吃
04/18 15:52, 48F
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