[食記] 32天29家拉麵食記(2)

看板Japan_Travel作者 (Roseverty)時間2周前 (2024/04/19 21:07), 1周前編輯推噓60(60推 0噓 51→)
留言111則, 46人參與, 1周前最新討論串1/1
接續上一篇。上一篇有很多版友關心我的健康， 我出國前抽血檢查肝腎功能還有血糖、膽固醇一 切正常，回來之後飲食清淡、規律運動、正常作 息，謝謝大家關心。希望接下來就不要再討論我 的健康問題，畢竟向大家分享好店家才是我打這 篇文的本意。 店 名：麺屋 翔 本店 食べログ　3.78分 百名店 等待時間：無，第一輪 推薦指數：★★★★★ [img]https://i.imgur.com/7GplQpi.jpg[/img] 心得：整題而言相當優秀的雞清湯拉麵，湯頭清 爽，味道鮮美，叉燒及餛飩等配料相當美味，整 體而言是一碗滋味非常豐滿的拉麵，即使是拉麵 新手也能好好享受，在此推薦給所有人。 店 名：中華そば しば田 食べログ　3.95分 百名店 等待時間：無，第一輪 推薦指數：★★★★☆ [img]https://i.imgur.com/TV3P2gX.jpg[/img] 心得：第二碗讓我驚豔的中華そば，湯頭是最標 準的醬油雞湯，一入口就能感受到雞的香味在嘴 裡蔓延，搭配上醬汁濃郁的醬香讓人口齒留香， 配料的叉燒以及餛飩也不再話下，滋味非常鮮美 ，本店確實是中華そば領域中的翹楚，唯一的缺 點就是有點遠，若是吃不到らぁ麺や 嶋或是中 華そば 高野等店，本店可說是非常值得一訪。 店 名：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 食べログ　3.96分 百名店 等待時間：開店前一小時到，等待一百三十分鐘 推薦指數：★★★☆☆ [img]https://i.imgur.com/RGhtpeb.jpg[/img] 心得：主打以蜆熬製的高湯為基底的拉麵，湯頭 可以品嘗到鮮美的海味，但特點也就這樣，說實 話吃起來沒有讓我特別驚豔，感覺就像蛤蜊湯， 我這天是在豪雨中排兩小時十分鐘才進店吃到這 碗麵，感覺不太划算，四月開始改成完全預約制 ，有想品嘗的人要記得上網預約，我個人不算是 非常推薦。 店 名：西永福の煮干箱 食べログ　3.82分 百名店 等待時間：無，第一輪 推薦指數：★★★☆☆ [img]https://i.imgur.com/7FMB3P6.jpg[/img] 心得：中規中矩的煮干拉麵，配料還滿豐富的， 雖然味道不差，但礙於本店離都心有點遠，想吃 煮干的話沒有必要特地來吃這家，都心還有其他 家好吃的煮干。 店 名：らぁ麺や 嶋 食べログ　3.99分 百名店 等待時間：開店前九十分鐘到，預約到十點位置 推薦指數：★★★★★ [img]https://i.imgur.com/v0wBGMX.jpg[/img] 心得：本店可以說是中華そば領域中的名列前茅 的店家，湯頭看起來樸素實則底蘊深厚，醬油與 雞湯互相襯托彼此的鮮美，入口就能感覺到鮮味 在嘴中迸發，口齒留香久久不散，配料中各種風 味的叉燒，則起到畫龍點睛的效用，使這碗麵的 味道多變不單調，直到最後都能令人沉浸於美妙 的滋味中。本店目前九點開始營業，採取記帳制 ，七點開始排隊應該可以趕個上九點的第一輪， 八點到八點半才開始排的話有可能排不到，請斟 酌時間。 店 名：中華そば 児ノ木 食べログ　3.86分 百名店 等待時間：三十分鐘以內 推薦指數：★★★★☆ [img]https://i.imgur.com/6BXqpAQ.jpg[/img] 心得：本店的特點是除了一般的煮干拉麵外，還 有比較少見的燕三条系拉麵，也就是以雞豚混和 煮干湯底，最後再加入滿滿背脂的拉麵，湯頭在 混合的雞豚湯底的情況下，大大減低煮干特有的 苦澀味，也使得滋味更加豐富，是一碗相當美味 的拉麵，相信不喜愛煮干苦味的人也能好好享受 這碗麵。 店 名：麺処 しろくろ 食べログ　3.92分 百名店 等待時間：抽號制，抽號後等待三十分鐘以內 推薦指數：★★★☆☆ [img]https://i.imgur.com/jgVSfh9.jpg[/img] 心得：一樣是主打海鮮熬製湯底的拉麵店，材料 有蛤蜊及貽貝，我這次點的是期間限定以甜蝦為 基底的白味噌湯頭拉麵，加入了白味噌的關係， 湯頭非常的溫和、濃郁，但是我品嘗不太出甜蝦 的風味，整體而言味道不差，但是離都心距離較 遠。 店 名：創作麺工房 鳴龍 食べログ　3.90分 百名店 等待時間：預約制 推薦指數：★★★★☆ [img]https://i.imgur.com/vGtssH7.jpg[/img] 心得：主打擔擔麵、口水雞、紅油抄手等偏中式 料理的拉麵店，不得不說口水雞和紅油抄手等附 餐真的非常好吃，滋味強勁，但是重點的擔擔麵 反而令人有點失望，整體湯頭偏清爽，並沒有表 現出太強烈的辛香料味道，稍顯可惜。 店 名：桜上水 船越 食べログ　3.88分 百名店 等待時間：三十分鐘以內 推薦指數：★★★★★ [img]https://i.imgur.com/1vpLK4v.jpg[/img] 心得：以動物系湯頭為基底，但是風味又不同於 一般的豚骨或雞白湯，看似油膩但是喝起來非常 順口，配上麵條以及餛飩、叉燒等配料，總體來 說是非常令人過癮的一碗麵，不管是白湯或是清 湯的愛好者都能好好享受的一碗麵。 店 名：らーめん いのうえ 食べログ　3.76分 百名店 等待時間：三十分鐘以內 推薦指數：★★☆☆☆ [img]https://i.imgur.com/PhIfI8P.jpg[/img] 心得：中規中矩的煮干拉麵，味道不差，但是沒 有特別突出的地方，再加上離市中心、車站有一 點距離，不是特別推薦這家店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.211.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1713532067.A.ECC.html ※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 21:09:06 ※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 21:10:49
推
04/19 21:49, 2周前 , 1F
嶋個人覺得非常普
04/19 21:49, 1F
那可以考慮試試中華そば しば田和中華そば 高野，這幾家都算是翹楚
推
04/19 22:00, 2周前 , 2F
推一個，然後嶋我點白醬油，結果超級失望，非常普通
04/19 22:00, 2F
→
04/19 22:00, 2周前 , 3F
的松露醬油雞湯QQ
04/19 22:00, 3F
推
04/19 22:06, 2周前 , 4F
第二篇推薦的好像比較多？
04/19 22:06, 4F
因為基本上這些店都在都心附近，從交通的考量上比較能推薦
→
04/19 22:09, 2周前 , 5F
因為這篇包含的都算熱門店 蠻合理的
04/19 22:09, 5F
※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 22:27:52
→
04/19 22:49, 2周前 , 6F
高野吃過雖然是沾麵但觀感好很多
04/19 22:49, 6F
推
04/19 23:34, 2周前 , 7F
海鮮湯一般都很美味，但不知道為什麼跟拉麵總覺得
04/19 23:34, 7F
→
04/19 23:34, 2周前 , 8F
不搭
04/19 23:34, 8F
推
04/19 23:52, 2周前 , 9F
推
04/19 23:52, 9F
推
04/20 00:02, 2周前 , 10F
好猛喔
04/20 00:02, 10F
推
04/20 00:22, 2周前 , 11F
第二篇滿多篇已經標記的，現在的名店在湯跟麵上變化
04/20 00:22, 11F
→
04/20 00:22, 2周前 , 12F
真的有夠多啊
04/20 00:22, 12F
推
04/20 01:53, 2周前 , 13F
推
04/20 01:53, 13F
推
04/20 02:02, 2周前 , 14F
去年去排鳴龍 當時沒有號碼牌沒有登記簿
04/20 02:02, 14F
→
04/20 02:02, 2周前 , 15F
早上11點到，最後進店麵上桌是下午3點多...
04/20 02:02, 15F
→
04/20 02:03, 2周前 , 16F
這整段時間 都必須在店外面站著排隊
04/20 02:03, 16F
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04/20 02:03, 2周前 , 17F
沒有遮蔽 沒有椅子 是柏油路邊
04/20 02:03, 17F
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04/20 02:04, 2周前 , 18F
店員會出來紀錄人數 超過當天額度就停止讓人排隊
04/20 02:04, 18F
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04/20 02:04, 2周前 , 19F
我後面還有外國觀光客專程坐計程車來發現沒得排了
04/20 02:04, 19F
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04/20 02:05, 2周前 , 20F
最後結果是好吃 但我無法接受再排一次四小時
04/20 02:05, 20F
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04/20 02:05, 2周前 , 21F
(而且隊伍會被大樓遮蔽住 曬不到太陽 只有冷風吹)
04/20 02:05, 21F
→
04/20 02:06, 2周前 , 22F
(我最後還因此感冒 哈哈)
04/20 02:06, 22F
→
04/20 02:06, 2周前 , 23F
今年2月開始有整理券制度 希望能改善一點
04/20 02:06, 23F
改善滿多的，我去抽整理券的時候還滿多時間可以預約的，不用再排隊
推
04/20 04:29, 2周前 , 24F
感謝推 蜆湯湯底好特別！
04/20 04:29, 24F
→
04/20 05:45, 2周前 , 25F
鳴龍有一樣的感覺，小菜很好吃，麵很普通。
04/20 05:45, 25F
推
04/20 08:19, 2周前 , 26F
蜆湯對喝慣蛤蜊湯的台灣人而言非常普通也是沒辦法
04/20 08:19, 26F
推
04/20 08:45, 2周前 , 27F
推一個。前面兩篇推文怎麼都歪掉了(苦笑)
04/20 08:45, 27F
推
04/20 09:06, 2周前 , 28F
有推薦的二朗拉麵嗎 相對一般拉麵好像比較少資訊
04/20 09:06, 28F
沒有，因為我吃不下二郎系，原本要去的最後放棄
推
04/20 09:39, 2周前 , 29F
你太強了......某種程度上來說也可以在回國後做健檢
04/20 09:39, 29F
→
04/20 09:39, 2周前 , 30F
也許可以了解拉麵對人的健康影響？
04/20 09:39, 30F
推
04/20 09:46, 2周前 , 31F
讚讚讚，感謝分享
04/20 09:46, 31F
推
04/20 10:50, 1周前 , 32F
好奇原po有沒有遇到需要排隊排很久的店@@
04/20 10:50, 32F
らぁ麺や 嶋、宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店這兩家排到我腳會痛
推
04/20 11:05, 1周前 , 33F
看的我都飽了
04/20 11:05, 33F
還有 41 則推文
還有 3 段內文
推
04/20 16:14, 1周前 , 75F
雖然不是拉麵，一直想去吃一家叫「魯咖」的店，在新
04/20 16:14, 75F
→
04/20 16:14, 1周前 , 76F
大久保，採登記制，早上09:30登記(排隊應該更早)，
04/20 16:14, 76F
→
04/20 16:15, 1周前 , 77F
等於要跑兩趟新大久保，萬一踩雷的話會吐血。
04/20 16:15, 77F
推
04/20 17:01, 1周前 , 78F
完全預約應該比較難，店家不多有的會這樣可能價位就
04/20 17:01, 78F
→
04/20 17:01, 1周前 , 79F
漲上去...然後吃完落差更大XD 排隊太誇張的一律跳過
04/20 17:01, 79F
推
04/20 17:23, 1周前 , 80F
希望能增加排隊時間的心得，有些店真的要排好久
04/20 17:23, 80F
已更新
推
04/20 17:30, 1周前 , 81F
詢問一下，吃飯很慢的去吃拉麵店會被趕嗎？
04/20 17:30, 81F
預約制店家通常用餐時間30分鐘，聽說少數二郎系店家會趕人，一般店家不要邊玩手機邊吃應該還好
推
04/20 18:25, 1周前 , 82F
兄弟，真的要注意血壓
04/20 18:25, 82F
推
04/20 19:50, 1周前 , 83F
推分享
04/20 19:50, 83F
推
04/20 19:55, 1周前 , 84F
dd123212tw 正常是不會也沒限制用餐時間，不過一堆
04/20 19:55, 84F
→
04/20 19:55, 1周前 , 85F
人排隊也會不好意思XD 就正常吃麵速度即可
04/20 19:55, 85F
推
04/20 21:12, 1周前 , 86F
倒數第二個也太像我們路邊攤的
04/20 21:12, 86F
推
04/20 21:19, 1周前 , 87F
推推版主用心
04/20 21:19, 87F
※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/20/2024 21:44:45 ※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/20/2024 21:47:45
推
04/20 22:44, 1周前 , 88F
太猛了
04/20 22:44, 88F
推
04/20 23:10, 1周前 , 89F
喔喔，厲害，感謝分享
04/20 23:10, 89F
推
04/20 23:17, 1周前 , 90F
謝謝分享
04/20 23:17, 90F
推
04/21 07:18, 1周前 , 91F
感謝，因為平常專心吃飯會過40分鐘，有點擔心
04/21 07:18, 91F
推
04/21 09:17, 1周前 , 92F
魯咖超好吃 以前在東京的時候每週去吃兩次吃到店長
04/21 09:17, 92F
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04/21 09:17, 1周前 , 93F
都記得我（真的每個禮拜都去） 新年期間之類的特殊
04/21 09:17, 93F
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04/21 09:17, 1周前 , 94F
時期早上七點記帳就會結束 因為排的人太多店長不得
04/21 09:17, 94F
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04/21 09:17, 1周前 , 95F
不提前拿本子出來 今年新年我六點到排大概第十個
04/21 09:17, 95F
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04/21 09:17, 1周前 , 96F
排第一的小哥前一天十二點就在了 它現在已經變成吃
04/21 09:17, 96F
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04/21 09:17, 1周前 , 97F
辣的咖哩狂熱份子的集中地了 進的了店的幾乎都是熟
04/21 09:17, 97F
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04/21 09:17, 1周前 , 98F
客 每個人都會點複數品項 只點一份飯就滿足的人幾
04/21 09:17, 98F
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04/21 09:17, 1周前 , 99F
乎不存在 外國客幾乎是零的一間店
04/21 09:17, 99F
推
04/21 09:25, 1周前 , 100F
04/21 09:25, 100F
→
04/21 09:29, 1周前 , 101F
附上定番的羊肉咖哩的照片 右邊的是額外追加的限定
04/21 09:29, 101F
→
04/21 09:29, 1周前 , 102F
口味咖哩 我通常都羊肉雞肉各吃一份 羊肉吃完再上
04/21 09:29, 102F
→
04/21 09:29, 1周前 , 103F
雞肉 然後魯肉飯一次都沒吃過笑
04/21 09:29, 103F
推
04/21 11:32, 1周前 , 104F
我很期待第三篇～～～
04/21 11:32, 104F
推
04/21 11:56, 1周前 , 105F
推超豐富的食記！
04/21 11:56, 105F
推
04/21 12:17, 1周前 , 106F
之前住大久保有路過魯咖，真的一早就好多人排隊，好
04/21 12:17, 106F
→
04/21 12:17, 1周前 , 107F
奇是不是物有所值
04/21 12:17, 107F
推
04/21 12:27, 1周前 , 108F
看台灣人評價好像都是還好而已
04/21 12:27, 108F
推
04/21 12:48, 1周前 , 109F
哇靠 只能推了
04/21 12:48, 109F
推
04/21 16:17, 1周前 , 110F
推
04/21 16:17, 110F
推
04/21 16:20, 1周前 , 111F
這篇也要推一下神人
04/21 16:20, 111F
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