Fw: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍

看板Japan_Travel作者 (酷兒雞精)時間8年前 (2016/05/30 23:41), 8年前編輯推噓96(97推 1噓 27→)
留言125則, 101人參與, 最新討論串5/5 (看更多)
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NJ3fZ4Z ] 作者: yoshyou (耶) 看板: Gossiping 標題: Re: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍 時間: Mon May 30 21:04:31 2016 小弟對拉麵和日本美食有些心得吃過不少，應該有一百五十碗以上，在這裡獻醜 最神的是和歌山清乃，最幸福的是奈良みつ葉，最百思不得其解是烈志笑魚油，最辛苦但 也開眼界的是京都俺のラーメン あっぱれ屋 。最愛呢?在下面自己猜吧。 1.一蘭的好與壞 其實一蘭以日本人的口味來說並不差，當然不是什麼非吃不可，他的好處大概是: A.離鬧區近 B.味道中規中矩，品質穩定 C.用餐環境可以自己調整，食券購買方便 D.價格跟一般拉麵差異不大 以台灣人來說，沒有幾個人是和小弟一樣願意為了碗好麵遠征的，都嘛和旅程綁在一起 ，逛累了看到有人介紹過的當然走進去打卡拍照，怎麼會有力氣再去排隊找神店呢? 小弟比較愛吃，一蘭第一次吃是驚為天人，但隨著經驗變多，當有天陪友人吃一風堂 和一蘭，竟然是難以下嚥，這樣的經驗實在是很震撼。 所以各位版友，其實也不必對一直狂推一蘭的人嗤之以鼻，每個人對食物喜好不同，甚 至是才剛在美食之路起步而已，就給他們多一點時間吧。 看到這裡如果還有興趣的，小弟分享一些我吃下來的經驗談 2. 好吃的麵 一蘭絕對不是我最愛的，小弟對關西比較了解，這裡簡單寫寫給大家參考: <<大阪心齋橋、難波、日本橋一帶>>: 丈六: 以中華そば為主力，但他的和歌山麵更好吃，偏鹹，但醬油和豬骨湯很搭， 由特製豬叉燒和黑白切搭配的盛り合わせ適合下酒。離南海車站很近。 和歌山:http://imgur.com/hNzXSDj
中華そば:http://imgur.com/NcWHjtj
麺のようじ：我的神店，但主廚動作很慢。雞叉燒一定要加點，點鹽味拉麵就好，離 道頓堀、日本橋、黑門都算近，逛完就來走走。注意星期四公休。 湯頭很清，帶甜，喝完只有感動而已，這是我最想帶回台灣的味道。 塩ラーメン: http://imgur.com/oe2HXxS
其他還有牡丹、九州(還好)、特愛台灣人的宗家一條流、龍旗信，無鐵炮、ぽこ志、 JUNK STORY、麵屋拓、族繁不及備載 ，以後再寫。 <<大阪天神橋筋一帶>>: 群青 :好吃的沾麵，味道比一般沾麵淡一些，麵條長而直，老闆很像獵人考試被西 索幹掉的那個，只有八個座位，見鬼便宜只要850。 沾麵:http://imgur.com/MUZBWUd
スートライク軒:老闆根本棒球迷，座位上面都是一壘二壘三壘，只賣兩種麵，開很晚 第一種叫直球，是醬油調味，第二種叫伸卡球，海鮮甜一些，比較好吃。 台灣人都愛伸卡球:http://imgur.com/sq5n133
其他還有いぶき、洛二神。這一整條街很多吃的。 <<大阪北側西中島南方、梅田一帶>> 人類みな麺類：亂七八糟的名字，每次都要排半小時，但半條街之外就能聞到香味。 以清甜海鮮醬油調味，極有噱頭的後叉燒和咖啡廳般的店面，絕對值得一排。 我心中的大阪二號店。 http://imgur.com/qa2BjbH
時屋: 沾麵不錯，但他餐後附贈的小燴飯才是一絕。 彌七:不開周末，只開中午，厚重的醬油配上豬骨，厚實卻不會有豚骨的膩口。 離中津站不遠。http://imgur.com/RVS7S1B
其他有蝦油調味的中崎町壹軒、白丸、近松、大阪麵哲、烈志笑魚油等。 ムタヒロ也蠻特別的。 大阪其他地區 jet600:本來以為雞骨加豬骨會是災難，但意外地協調。 http://imgur.com/C05UQes
かしや:大阪最喜歡的豚骨拉麵。一樣用清醬油調味的，有用一些小魚介，最好吃的是 和風豚骨。玉出站附近而已。店員很正。 叉燒飯:http://imgur.com/awDstvb
和風豚骨:http://imgur.com/F2mXzNV
カドヤ食堂、拉麵cliff、鶴麵也可試試。 金左右衛門:剛剛講的人類麵類是這裡畢業的，門下出了很多獨當一面的弟子，都是醬油 系，本店在深江橋。 超 級 鹹，後勁很強，可以感受到醬油拉麵的特色，但自己不喜歡。鄉民 們可以自告奮勇試試。 京都 京都某大廚告訴我平民美食是這二十年才慢慢發展的，但也有其獨特之處。 俺のラーメン あっぱれ屋: 真見鬼難去，得很有愛才找得到，先坐車到超鳥小站，接 著走15分鐘到公車站牌等一小時一班的車，走道之後發現車早走了，於是走上 坡3km終於11:15抵達半山腰的店裡，本來以為是第一批客人，沒想到早繞了一 圈，接著等了兩小時總算等到了。但他有著我吃過最好吃的筍乾。 第一口咬筍乾還真的像某些料理漫畫背後有大浪襲來的感覺，馬上拿起 湯匙喝了好幾口湯，想說這麼奧妙的味道哪來的，結果不是湯是筍乾，從此 筍乾變成我品嘗拉麵的一大標準。可以只為筍乾來。 但真的太遠，建議吃他徒弟的，就在二條車站附近，但功力差了不少。 對了老闆長得很像暴走族。 這碗真的很棒 http://imgur.com/jjefu4R
豬一: 一湯三吃，在四條而已，每賣，特製柴魚絲一加馬上升級湯頭。 http://imgur.com/rKQSZWz
吟釀久保田:辣味拉麵沒試過吧。離本願寺很近。http://imgur.com/k0Dn3Kp
和釀良麵:很潮的一家店，靠近四條，味道不錯。 其他七條那兩家很多人吃過，拉麵小路基本上適合初心者但我不行。 拳拉麵:就在梅小路對面，味道鮮明出眾。 http://imgur.com/TEpbpBG
山崎麵二郎:很溫馨的店呢，從大覺寺或蹉蛾野方向回來的人可以中途下車吃這碗，便 宜(650)而且味道明確簡單清爽，三十歲左右的店主感覺很享受煮麵。 http://imgur.com/PwQiI1b
<<一級戰區一乘寺>>: 可以欣賞到一個街角六家排隊名店的盛況夠屌吧。 極雞:與其說好吃倒不如說是微妙，印象深刻。而且有夠濃的。 http://imgur.com/0974HSc
感覺可以立筷子。 高安:炸雞非常大塊不要亂點，味道是家常溫馨風，據說是台灣人創始。據說，我也沒 詳細考證。很便宜挖尬意。http://imgur.com/nBI2Wxt
想開就開的亞喜英: 老闆做興趣的，基本上不開店，開店前30分會推特告知，接著 馬上大排長龍。但現在改成2.0版本的麵之後顧客反應沒以前好。 這碗真的能立筷子，然後旁邊加點的大碗飯才是本體，吃完麵之後混進去繳著吃 有夠暢快。http://imgur.com/pBtxXh9
這裡店很多，寫到這就好。 高槻市屌店不少，彩色夢風、あす流實力強大，可以踢館。 奈良 みつ葉: 每次去奈良我都先來這裡抽號碼牌，你覺得呢?如牛奶般綿密的濃湯(不唬爛)， 細緻烤過的叉燒根本是饕客的極致享受。 http://imgur.com/P7xZHSx
這一碗足以成為我來奈良的原因。 關東地區也吃過不少，以後有機會再一一敘述，道、一燈、伊吹、煮干圓、afuri、田中、 japanese noodles鳶、無敵家等等各有勝場，東京是真正的拉麵廝殺地。 但寫了這麼多，終歸還是一句話:一碗麵乘載的是一條街的味道。不需要去爭吵哪個才是 道地、哪個才是真美味。當你和旅伴有了美好回憶，想在街燈下填個肚子，你推開的那片 暖簾裏等待你的歡迎光臨，才是你不會忘記的好味道。 如果你滿意一碗麵，請給店主一句　go chiso　sama,他將開心地回應你。 這裡寫了一些我日本亂吃的碎碎念，獻醜了。 http://yoshyou423.pixnet.net/blog 謝謝大家，承蒙款待。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chben (61.227.243.197), 05/30/2016 23:41:28 ※ 編輯: chben (61.227.243.197), 05/30/2016 23:43:36
推
05/30 23:55, , 1F
...這時候貼這篇 ◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
05/30 23:55, 1F
推
05/30 23:59, , 2F
拉麵系給推
05/30 23:59, 2F
推
05/31 00:01, , 3F
推 好餓啊
05/31 00:01, 3F
推
05/31 00:02, , 4F
感謝分享這麼棒的心得
05/31 00:02, 4F
推
05/31 00:09, , 5F
我推薩摩子，我去可以不吃一蘭，可是一定要吃他！
05/31 00:09, 5F
推
05/31 00:12, , 6F
用心推
05/31 00:12, 6F
推
05/31 00:20, , 7F
京都高安的崔老闆是會講流利中文的中國人喔:)
05/31 00:20, 7F
推
05/31 00:23, , 8F
其實這樣才對 一蘭就是方便吃而已 就像自己住的地區
05/31 00:23, 8F
→
05/31 00:24, , 9F
朋友來玩問你要帶他去吃啥 會帶去比較當地才有的店
05/31 00:24, 9F
→
05/31 00:24, , 10F
而不是到處都有的連鎖店 當然問日本朋友他也不會特別
05/31 00:24, 10F
→
05/31 00:25, , 11F
帶去吃一蘭一樣 但是可能平日下班餓了 看到一蘭就方
05/31 00:25, 11F
→
05/31 00:25, , 12F
便吃吃這樣而已
05/31 00:25, 12F
推
05/31 00:26, , 13F
推
05/31 00:26, 13F
推
05/31 00:30, , 14F
我不該這時間點進來的>"""<
05/31 00:30, 14F
推
05/31 00:30, , 15F
推這篇好文
05/31 00:30, 15F
推
05/31 00:31, , 16F
推無鉄砲
05/31 00:31, 16F
推
05/31 00:35, , 17F
你拉麵系 ？ 這一串我只吃過高安啊
05/31 00:35, 17F
推
05/31 00:35, , 18F
難波 龜王吃番茄沾面
05/31 00:35, 18F
推
05/31 00:37, , 19F
謝謝分享
05/31 00:37, 19F
推
05/31 00:38, , 20F
推最後一段
05/31 00:38, 20F
推
05/31 00:44, , 21F
你小泉同學？XDDD
05/31 00:44, 21F
推
05/31 00:44, , 22F
感謝分享~想看關東的!
05/31 00:44, 22F
推
05/31 00:50, , 23F
推 好想吃啊
05/31 00:50, 23F
推
05/31 00:54, , 24F
實在太強，期待原po也寫篇東京的！
05/31 00:54, 24F
推
05/31 00:54, , 25F
可惡我口水流了滿地 這個週末一定要去吃一碗拉麵
05/31 00:54, 25F
→
05/31 00:54, , 26F
太感謝你的分享了 請繼續努力
05/31 00:54, 26F
推
05/31 00:56, , 27F
去日本最棒的就是邊玩邊吃拉麵,一天可以吃五碗以上啊XD
05/31 00:56, 27F
推
05/31 00:58, , 28F
店員很正的圖呢?...XD
05/31 00:58, 28F
推
05/31 01:06, , 29F
你拉麵系？ 餓了
05/31 01:06, 29F
推
05/31 01:06, , 30F
吃過亞喜英，飯真的超大一碗XD老闆娘一直壓又添飯
05/31 01:06, 30F
推
05/31 01:17, , 31F
拉麵系推
05/31 01:17, 31F
推
05/31 01:22, , 32F
好棒的分享!
05/31 01:22, 32F
推
05/31 01:27, , 33F
拉麵系哦
05/31 01:27, 33F
推
05/31 01:45, , 34F
希望快寫東京拉麵！！
05/31 01:45, 34F
推
05/31 01:49, , 35F
看到沒推四天王跟金龍就知道你是內行的XDDDDDDDDDD
05/31 01:49, 35F
→
05/31 01:50, , 36F
是說會跑去一乘寺吃拉麵也是真的是饕客才會去吧
05/31 01:50, 36F
推
05/31 01:51, , 37F
拉麵系教授！看的飢腸轆轆只能快睡><
05/31 01:51, 37F
推
05/31 02:13, , 38F
餓了
05/31 02:13, 38F
推
05/31 02:20, , 39F
立刻收藏這篇
05/31 02:20, 39F
還有 46 則推文
推
05/31 11:04, , 86F
太強了，身為拉麵控覺得需要這導航XD
05/31 11:04, 86F
→
05/31 11:05, , 87F
之前吃一蘭覺得很普通，加上踩過小店雷害我不敢亂試
05/31 11:05, 87F
推
05/31 11:07, , 88F
餓了～
05/31 11:07, 88F
→
05/31 11:09, , 89F
福岡shin shin NO.1!!
05/31 11:09, 89F
→
05/31 11:20, , 90F
人類みな麺類 一直想找機會去
05/31 11:20, 90F
推
05/31 11:39, , 91F
剛馬上去吃麺のようじ，個人心中第一名拉麵誕生
05/31 11:39, 91F
→
05/31 11:39, , 92F
清甜回甘的湯跟超好吃叉燒啊！感謝原Po
05/31 11:39, 92F
推
05/31 11:50, , 93F
金澤的麵屋大河目前是我的第一名
05/31 11:50, 93F
→
05/31 11:51, , 94F
蝦高湯超棒
05/31 11:51, 94F
推
05/31 12:17, , 95F
推~ 真的很推薦去一乘寺吃拉麵
05/31 12:17, 95F
推
05/31 12:23, , 96F
真奇怪沒人推黑門拉麵，我每次去都必吃拉麵加炒飯
05/31 12:23, 96F
推
05/31 12:29, , 97F
薩摩子、四天王、魁力屋 讚讚
05/31 12:29, 97F
推
05/31 12:38, , 98F
關西小泉同學是你？XD
05/31 12:38, 98F
推
05/31 13:05, , 99F
專業～推
05/31 13:05, 99F
推
05/31 13:22, , 100F
跟M大一樣 麵屋大河是我第一名
05/31 13:22, 100F
推
05/31 13:43, , 101F
俺のラーメン真的好吃！
05/31 13:43, 101F
→
05/31 13:44, , 102F
麵屋大河反而覺得限定版牡蠣口味好吃！(=ﾟωﾟ)ﾉ
05/31 13:44, 102F
推
05/31 13:58, , 103F
跪求關東篇
05/31 13:58, 103F
推
05/31 14:07, , 104F
好想吃拉麵噢.........
05/31 14:07, 104F
推
05/31 14:17, , 105F
這篇太神了！必須memo起來吃！
05/31 14:17, 105F
推
05/31 14:48, , 106F
推啊以後有機會就跟了 一蘭覺得特色不夠 但是台灣人
05/31 14:48, 106F
→
05/31 14:48, , 107F
口味沒錯
05/31 14:48, 107F
推
05/31 15:01, , 108F
拉麵系教授您好......(立馬儲存)
05/31 15:01, 108F
推
05/31 15:40, , 109F
謝謝分享 希望未來去關西可以拜訪幾間
05/31 15:40, 109F
推
05/31 16:03, , 110F
第一次吃一蘭也是驚為天人，結果有次吃完京都寶屋拉麵隔
05/31 16:03, 110F
→
05/31 16:04, , 111F
天再吃一蘭，整個難以下嚥(可惜現在京都寶屋超偏僻好難去
05/31 16:04, 111F
推
05/31 17:09, , 112F
神文必推
05/31 17:09, 112F
噓
05/31 17:27, , 113F
不要這樣好嗎老大！！ 把這些店家爆出來～搞的以後
05/31 17:27, 113F
→
05/31 17:27, , 114F
我要吃拉麵還得跟鄉民排隊！！
05/31 17:27, 114F
推
05/31 17:28, , 115F
推
05/31 17:28, 115F
推
05/31 18:35, , 116F
俺のラーメン車資都比麵貴了，小弟為了省錢從東寺騎鐵馬
05/31 18:35, 116F
→
05/31 18:35, , 117F
，花了兩個小時多…
05/31 18:35, 117F
推
05/31 20:54, , 118F
一個連鎖拉麵排行釣出高手來..... (筆記
05/31 20:54, 118F
推
05/31 23:03, , 119F
上週去吃丈六 好吃
05/31 23:03, 119F
推
06/01 00:12, , 120F
你拉麵系??
06/01 00:12, 120F
推
06/01 00:21, , 121F
奈良那個一定要去阿阿阿
06/01 00:21, 121F
推
06/01 08:07, , 122F
推! 一直很想去俺のラーメン,但想到交通就只能放棄..
06/01 08:07, 122F
推
06/01 10:04, , 123F
網誌文筆真好，平淡中又深有滋味。謝謝分享
06/01 10:04, 123F
推
06/01 10:10, , 124F
推～
06/01 10:10, 124F
推
06/01 12:08, , 125F
太強了 我也只知道JUNK STORY而已...以後不敢自稱愛吃拉麵
06/01 12:08, 125F
‣ 更多 chben 的文章
文章代碼(AID): #1NJ5yfPJ (Japan_Travel)
‣ 更多 chben 的文章
文章代碼(AID): #1NJ5yfPJ (Japan_Travel)