Fw: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍

看板Japan_Travel作者 (雞舍丁讀生)時間8年前 (2016/05/30 03:25), 8年前編輯推噓85(117推 32噓 204→)
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因內容探討到日旅版常見之食記與一蘭拉麵故轉載之 已獲得原作者同意(可至原文推文查證) ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NIowGAv ] 作者: qwertyu1 (哈辣雞翅) 看板: Gossiping 標題: Re: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍 時間: Mon May 30 02:01:49 2016 全文吃光光 大家好，我來anti了，簡單自我介紹 小弟不才在日本住了一年，在餐飲業從事約六年(含日本一年)，略懂一點吃跟日本 我先來離題批評一下現在的大環境 關於現在人吃東西的味覺 影響人對於一道餐點評價的因素 不外乎 1.價格 2.食物本身味道 3.裝潢及環境(含食器) 4.服務及氣氛(人帶出來的氛團) 物美價廉讓人吃的很沒負擔 真材實料讓人覺得東西很美味 漂亮且設計的用餐環境讓人有品味 貼心的服務跟良好的氣氛讓人舒服 但是現代除了以上四點 還增加了一個 5.人氣、知名度(排隊及打卡) 其實我真的覺得這是一個很奇怪的事情，而且顯然現在做餐飲的比起上面四點 第五點更重要 大家喜歡花大錢吃央廚然後還要排隊排得要死的人氣店 因為拍照打卡上傳東西會好吃三倍 比起打卡在地好吃的拉麵，一蘭拉麵拍的水水的放在FB不是更有話題嗎 導致現在一堆店都是花大錢打知名度，名模代言外國人氣等等等等 我說這個す○家跟く○寿司還有ユニ○ロ，我跟日本店老闆說在台灣要排隊是潮牌 他大概笑了20分鐘不誇張，當然這個一蘭拉麵老闆也是一臉問號看著我辣 雖然說飲食是很主觀的，但你們不覺得 不是因為自己的薪資跟消費習慣 不是因為喜歡食物本身的味道 (我說真的大部分人根本不懂吃←指同一種食材的好壞辨認，我自己也專精部份而已) 不是因為一間店的明亮風格裝潢是否合自己口味 不是因為老闆熱情服務生親切 而是他媽的誰誰誰說這很好吃，打卡很多人會幫你按讚所以導致你覺得這很好吃 這不是一件很奇怪的事情嗎？ 還要催眠自己說「ㄛ不是阿因為我吃真的這個很合我的口味所以...」 別再騙自己了，我相信○蘭會有喜歡的人 但你別拍照打卡，然後把店名拔掉，純粹吃一次你在捫心自問一次，我就不信還剩多少 ─── 再來說一下這個食記 這是第二個歪風，在我看來食記這東西 幾乎是為了炫耀而寫 1.內容浮誇不真實、用字遣詞胡說八道： 最常出現的就是入口即化這個詞了，最常形容的標的物叫和牛 我他媽常看一堆低能兒照片裡是牛小排或菲力甚至整塊的普通國產翼板牛排 「這個超級好吃真是入口即化.....」 我認真的覺得該化掉的是他的腦袋 其他浮誇的用詞、用詞不精準、胡說八道的我實在懶得一一指證 2.自己在吃甚麼說不清道不處： 「這個日文我看不懂，不知道是甚麼部位，但是日本國產牛真是太好吃了...！」 ....我都不知道該從哪邊吐槽起ㄟ 不知道甚麼部位←你在吃啥你都不知道就能太好吃，那其他更好吃同樣部位的怎麼形容? 超爆幹強好吃嗎 尤其是燒肉，每個部位適合熟度都不同(參閱小弟寫的和牛文)，你確定你烤得好??? 還有題外話，國產牛在日本比美國牛還便宜而且真的比較難吃(廣義上) 另外一個和牛吃到飽我也懶得吐槽下次再吐好了。 3.臉比食物大的： 這我也不想提了，我是來看食記還是看你的臉阿??? 以上回想一下，是不是發現 現況海量的食記中，根本沒有幾篇可以看 喔更別提還有網路寫手這個東西，收錢做事還一堆不專業的 實在比一般炫耀更糟糕 然後去日旅版打"蘭"可以搜到100篇以上的食記 讓人搞不懂同一個東西一直寫一直寫 到底是怕誰不知道你們去吃過這東西喔 看到這邊，看官們有沒有發現呼應到第一點的第五項？ 人氣&排隊實在影響了現在人味蕾的發展 我覺得雖然料理本身真的很主觀(主因素前四點都是) 但真的別再讓第五點影響自己的味覺。 ── 最後，來自日本鄉民的打臉(有興趣的2CH已經有8000條討論，自行觀看一下) 我取幾條日人寫的評價(PS：說好話的真的極少) 還有我取的討論是「發表排名之前」在進行的，所以滿客觀的 134 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:00:01.28 ID:eIuoHx0E 一蘭はチャーシューの不味さなら日本一。 あんな不味いのその辺の中華屋の駄ラーメンでもないぞ。 402 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:03:34.20 ID:NAH2MEOa 一蘭は個別カウンターとかいうクソシステムをどうにかしろ 豚の餌かよ 二度と行く気がせん 496 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:04:43.85 ID:cwgK0jID 一蘭のチャーシュー大嫌い 500 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:04:45.23 ID:o9/4swZO 一蘭高すぎ殺す 535 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:05:01.16 ID:r31oNecV 一蘭と花月は不味い 549 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:05:10.28 ID:FMvsUwWO 一蘭のラーメン食べると次の日絶対下痢する 550 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:05:11.00 ID:XFU/Z8Ql 一蘭で食ったら絶対に下痢する 602 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 21:05:39.41 ID:X387SjWb 一蘭なんか食べないよ 267 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 22:24:41.30 ID:uK48HaD7 たぶん一蘭だろうな一位 一品に絞って明らかに一位狙いの戦略だし 270 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 22:24:46.02 ID:c8w5poKU 福岡だが、一蘭が一位なんて恥だ 291 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 22:25:36.27 ID:Xln7pmnY 一蘭のせいで福岡のラーメンの値段があがりまくったわ 316 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 22:27:24.70 ID:hbzrZ7zV 完全に出来レース。 一蘭が金の力で一位だろ、どうせ 433 ：名無しステーション ：2016/05/29(日) 22:31:05.63 ID:QDEz0mFE >>359 福岡のその辺のラーメン屋適当に入ったほうが一蘭より美味しいよ 太多我就不貼了，只看發表前討論評價為主 結語一下，這些日本人跟我觀感大致相同 1.很貴，在拉麵中一蘭貴的不可思議，而且很小 2.宣傳很強，廣告跟排隊效應 3.為了考察是不是我在東京大阪吃的一蘭味道不怎麼樣，所以我飛去福岡時 特別跑去吃了一蘭本店，真的很一般，要我說的話我不會給到差評，但在一片 「神好吃」的呼聲中顯得特別可笑跟失望，另外跟日本鄉民說的一樣 隨便在福岡找一間都便宜又好吃(實際上東京也是) 最後，再度呼籲，別再寫/看不營養的食記，讓第五點影響自己的味蕾 多支持真正的好店、多嘗試、多選擇，你的生活體驗會更豐富，共勉之 阿，真的不是一竿子打翻一船(上一篇我也有說) 但下次的看食記的時候，給你們一個訣竅 犯了我第二節敘述三點其中一點的那個人食記以後一輩子都不用看了 他是寫來炫耀，不是跟你說這間店值得去吃的，出發點就錯了，懂？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.184.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1464544912.A.2B9.html ※ 轉錄者: S890127 (220.135.161.177), 05/30/2016 03:25:49 ※ 編輯: S890127 (220.135.161.177), 05/30/2016 03:27:55
推
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我也覺得一蘭很普通，去東京車站隨便走進去的一家拉麵
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店還讓我覺得比較好吃，而且非常便宜
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推
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一堆人沒吃過幾間 就在那邊捧一蘭
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吃拉麵不是路邊隨便吃一間 就是排評價最高的那幾間
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吃多了就覺得一蘭真的很普 缺乏特色又偏貴
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光是沒有味付玉子這點 我就不大能接受
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我是覺得不需要黑一蘭啦!一蘭真的很適合初嘗拉麵的觀光客。
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推
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一蘭就普通等級吧，剛好那種清淡甜甜的口感很對台灣人胃
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文章也沒有到黑一蘭的地步吧 只是太多食記真的不知道
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在寫啥 只是人家說好吃就跑去 然後自己又寫了一篇
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沒重點又一堆自拍照片 每個有關日本的社團都一堆
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修正一下 是日本旅遊社團
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到後來,都是吃名氣的吧....
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舉2CH出來當證據..2CH匿名性高,裡面的癈話比PTT多百倍也..
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推
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我在福岡有限的時間 大概會吃 高玉本店 之類壽司名店
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推
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推推 先卡位
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拉麵店目前沒有閒工夫吃
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噓
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我覺得九州地區的豚骨都很臭...
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口味是主觀問題...沒必要這樣攻擊
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推
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問過好幾個日本朋友，沒一個喜歡一蘭，大多都是聽到
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就搖頭
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真妙...吃東西不是靠自己的味覺
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而是要靠問朋友來知道好不好?!
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推
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樓上我有說不靠自己？只是一起出去吃飯時想到要吃拉
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麵問我日本朋友們想不想吃一蘭，你會不會讀中文？
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很多和牛真的又貴又難吃，入口即化的有的人還嫌油
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推
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我覺得一蘭好吃 就是單純對上我的味道吧 並不是為了
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打卡 像板上推的土古里我就覺得還好 覺得好不好吃
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本來就很主觀 沒必要別人的意見不同就抨擊別人不會
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吃吧？
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看完這八卦的回文跟底下推文真的不知該說啥...說這
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噓
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所以咧…
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邊會玻璃心碎滿地？我們又不是一蘭股東有啥好崩潰
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的
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*在八卦的回文
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就是尊重個人口味 原發文者還覺得金龍好吃咧 要嘴嘴不完的
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推
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哈哈用味覺來黑別人顯得自己特別 真可憐
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反社會心理嚴重到這地步
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推
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一堆食記說好吃，所以好吃，跟2ch一堆鄉民說難吃，所以
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還有 274 則推文
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成年人每個人愛怎麼跟峰怎麼選擇樂趣 應該不受別人干涉批
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評 你知道自己要做什麼選什麼就好 不喜歡就發負評文啊
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管到別人怎麼受影響就是一種會得87分的行為
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你覺得一蘭難吃 之前為什麼不發文 人家得第一你就發文
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檢討別人的文..這哪招...
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推
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關鍵字就是要戰幾天
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推
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我都沒在打卡的 但真的覺得一蘭好吃Q O
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噓
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我身邊喜歡一蘭的都是真心喜歡好吃 你又知道那幾百篇食
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記不是真心喜歡? 我去吃的時候也一堆日本人在吃
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推
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推這篇文章
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推
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只能推了 笑
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推
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以那種狀況來說一蘭的價格是算貴的
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噓
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廢文自刪吧
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推
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戰！拉麵就是戰！出現一蘭戰到翻
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一蘭味道跟西門町nagi差不多~東京車站班鳩就頗驚豔
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我是覺得一蘭的辣椒不錯啦~我都加10倍
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我倒是被東京站的斑鳩雷到
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噓
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每個人對好吃的定義不同哦！
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還有是不是店裏要很多日本人才是好吃啊？
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推
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噢幹東京站斑鳩 第一次吃麵就吃這家 超鹹
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斑鳩對我來說也是地雷...
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噓
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其實真的不懂專門寫一篇文來嫌棄排隊名店要幹嘛，我
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如果有喜歡的店家不是熱門店，根本巴不得大家都去排
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我不愛吃的、不要來跟我搶啊XDDD 就這麼希望以後要吃
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自己的愛店變成一件麻煩事嗎
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推
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去日本八天完全沒吃 只吃了京都拉麵小路的 不過很好吃
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！
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推
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下一次可以來戰中村藤吉了(誤)
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噓
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貶低別人自己最會寫最專業了不就是好棒棒？
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推
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我不是針對一蘭 我是說在座的各位都是** BY農安二郎人
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看日本人評價這件事也滿不必要的 難道外國人會因為台灣喜歡
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吃臭豆腐就改變自己的口味嗎
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推
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沒差我去日本還是會吃一次看看阿 然後再去吃其他拉麵比
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較看看
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推一個 轉文要注意日旅版規還是我提醒的唷~~~
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謝謝樓上~
05/30 13:02, 349F
推
05/30 13:09, , 350F
轉來是對的，果然熱議啊!!
05/30 13:09, 350F
推
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這節目就是找１０間"連鎖"麵店做排名啊，剛好一蘭第一
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推
05/30 13:13, , 352F
丸龜的釜揚烏龍麵排第二怎就沒人出來anti一下
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推
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這樣一講 還沒有吃過 傳說中的 二郎
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