Re: [心得] 被人遺忘的媽媽麵
媽媽麵很讚耶，我出國只帶這個。
因為其他的泡麵要買都不難找，只有這個是從小到大的懷念口味。
因為吃得久了，也知道怎麼煮最好吃。
媽媽麵的煮法，按照外包裝上標示煮是最好吃的。
絕對不能夠用泡的，外包裝其實很明顯標示著他是只能用煮的麵。
所以千萬不要自己拿來當一般的泡麵只用開水泡就嫌難吃喔。
量500cc的水(大約是平常吃飯小碗2-3碗的份量)煮開後把麵和調味
粉包和想加的青菜丟下去煮，滾開的時候加入一顆蛋，把蛋白繳散
剩下蛋黃半熟樣，最後一次滾完熄火後放入香油包 (通常用半包就
又香又清淡了) 稍微攪拌就香噴噴的裝碗上桌了。
這樣煮出來的麵 Q度剛剛好不會太爛，湯的鹹度也很適宜，吃得時
候再把半熟的蛋黃弄破加入湯裡一起喝，濃濃清清香氣四溢，每次
我都連湯喝個精光。我覺得媽媽麵真是所有泡麵裡面吃起來最不像
泡麵湯頭又好喝的的好吃麵了。
: ※ 引述《youngthree (origa的歌聲100分)》之銘言：
: : 同上
: : 前天才剛當中餐吃....
: : 我覺得媽媽麵是所有泡麵中
: : 最適合放青菜一起下去煮的
: : 我吃泡麵有時候會放茼蒿下去煮
: : 大概只有媽媽麵加青菜下去之後口味還是跟沒加一樣
: : 有些泡麵加菜下去之後口味會變的比較淡
: : 但媽媽麵不會(話又說回來 它已經夠清淡的了...)
: : 這種煮不爛的口感我還蠻喜歡的啦~~:)
: : 我不能同意你再多....
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