Re: [時事] 洗衣袋熬湯？羊肉湯名店澄清：是「耐

看板I-Lan作者ericugly (阿格里)時間2月前 (2024/03/08 18:03)推噓8(8推 0噓 8→)

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記得煮飯巾是沒有拉鍊啦但科技發達的今天搞不好有拉鍊也說不定只是這角度看起來到底像不像煮飯巾就自由想像了 http://i.imgur.com/8RyvD87.jpg

※ 引述《zxxl (茂吉)》之銘言： : 「洗衣袋」熬湯？羊肉湯名店澄清：是「耐熱煮飯巾」 : https://news.ebc.net.tw/news/living/408972 : 天冷會喝熱湯補身，宜蘭羅東知名羊肉湯卻被顧客拍到，疑似用「洗衣袋」裝藥材熬湯， : 讓許多人看了心驚驚，認為洗衣袋材質是聚酯纖維，耐熱最高才8、90度，不過業者出面 : 澄清，這是餐飲專用的耐熱煮飯巾，耐熱可以到250度，絕對沒有食安疑慮，消費者可以 : 安心食用。 : 鍋裡熱湯冒著蒸氣，暖呼呼的一大碗羊肉湯送上桌，饕客夾起肉片，沾一下醬料送進嘴裡 : 吃得滿足，冷冷的冬天，許多人想要喝羊肉湯暖身，宜蘭羅東羊肉湯名店，生意強強滾。 : 不過就有民眾目睹這一幕，店家從中藥湯中撈出一大包黑黑的，疑似是藥材包，只不過這 : 網袋的模樣，看起來很眼熟。整個袋子佈滿細密的網眼，上頭還有拉鍊，讓民眾懷疑「這 : 不是洗衣袋嗎？」 : 理化老師張瑞：「大部分的這個聚脂纖維，他可能都會是在六、七十度，或者是八、九十 : 度，是他的高溫上限，接下來就會變形。』 : 民眾擔心，洗衣袋通常是聚酯纖維做成，上頭的拉鍊通常是塑膠，材質不耐高溫，而且正 : 常狀況下，不會接觸高溫，因此產品都不會標示耐熱程度。理化老師張瑞：「這些纖維要 : 成型的話，他其實會添加不一樣的塑化劑，去改變他的柔軟度或是韌性，那今天在烹煮的 : 過程中，第一個會有高溫第二個會有油，所以有油的話，他其實會把裡面的塑化劑萃取出 : 來。」 : 理化老師指出，雖然聚酯纖維有很多種，耐溫程度都不同，對此業者也出面澄清這個「不 : 是洗衣袋」，而我們常在自助餐店看到的，墊在電鍋裡煮飯巾，耐熱可以到250度高溫， : 強調絕對有最好食安，不會拿聲譽開玩笑。 : 只是這畫面看起來「太像洗衣袋」，讓饕客看到一度心驚驚。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G930F. -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.20.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1709892205.A.531.html

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Andosinjo

03/09 03:56, 2月前 , 1^F

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Andosinjo

03/09 03:56, 2月前 , 2^F

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fix78

03/09 06:55, 2月前 , 3^F

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