[時事] 洗衣袋熬湯？羊肉湯名店澄清：是「耐

看板I-Lan作者zxxl (茂吉)時間2月前 (2024/03/08 15:31)推噓3(3推 0噓 2→)

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「洗衣袋」熬湯？羊肉湯名店澄清：是「耐熱煮飯巾」 https://news.ebc.net.tw/news/living/408972 天冷會喝熱湯補身，宜蘭羅東知名羊肉湯卻被顧客拍到，疑似用「洗衣袋」裝藥材熬湯，讓許多人看了心驚驚，認為洗衣袋材質是聚酯纖維，耐熱最高才8、90度，不過業者出面澄清，這是餐飲專用的耐熱煮飯巾，耐熱可以到250度，絕對沒有食安疑慮，消費者可以安心食用。鍋裡熱湯冒著蒸氣，暖呼呼的一大碗羊肉湯送上桌，饕客夾起肉片，沾一下醬料送進嘴裡吃得滿足，冷冷的冬天，許多人想要喝羊肉湯暖身，宜蘭羅東羊肉湯名店，生意強強滾。不過就有民眾目睹這一幕，店家從中藥湯中撈出一大包黑黑的，疑似是藥材包，只不過這網袋的模樣，看起來很眼熟。整個袋子佈滿細密的網眼，上頭還有拉鍊，讓民眾懷疑「這不是洗衣袋嗎？」理化老師張瑞：「大部分的這個聚脂纖維，他可能都會是在六、七十度，或者是八、九十度，是他的高溫上限，接下來就會變形。』民眾擔心，洗衣袋通常是聚酯纖維做成，上頭的拉鍊通常是塑膠，材質不耐高溫，而且正常狀況下，不會接觸高溫，因此產品都不會標示耐熱程度。理化老師張瑞：「這些纖維要成型的話，他其實會添加不一樣的塑化劑，去改變他的柔軟度或是韌性，那今天在烹煮的過程中，第一個會有高溫第二個會有油，所以有油的話，他其實會把裡面的塑化劑萃取出來。」理化老師指出，雖然聚酯纖維有很多種，耐溫程度都不同，對此業者也出面澄清這個「不是洗衣袋」，而我們常在自助餐店看到的，墊在電鍋裡煮飯巾，耐熱可以到250度高溫，強調絕對有最好食安，不會拿聲譽開玩笑。只是這畫面看起來「太像洗衣袋」，讓饕客看到一度心驚驚。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.217.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1709883102.A.542.html

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qq41513

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hommingwu

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推

poptea

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