Re: [食記] 舜彬拉麵

看板Hualien作者dio1209 (Dio)時間16年前 (2008/04/06 21:50)推噓7(7推 0噓 1→)

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請注意.這篇文章完全是以"大食量+嗜辣者"的角度來寫的而且內容十分偏頗如果您跟老闆有交情.或者您只是普通口味的顧客請不要繼續看這篇幹譙文.如有板友覺得不妥請通知我刪除.改以備份隨要求寄送至有意願觀看者信箱方式.感謝 ------------------------------------------------------------------------------ 參考過大家的文章.有褒有貶猶豫了幾天之後傍晚還是決定撇開廚房的問題.去吃吃看味道畢竟對我來說.味道才是重點某臀灣餐廳的廚房根據我朋友去送瓦斯的經驗恐怖程度應該還在他們之上.時常經過還是看到很多小弟弟小妹妹在吃 (希望以上這些現在都已得到改善) ------------------------------------------------------------------------------ 一進門.只看到服務生小弟在櫃檯呆呆的跟我大眼瞪小眼就連點餐...都還要完全由我主動詢問由於我喜歡吃辣.食量也不小(去香人.京郁我都吃大碗的) 在詢問小弟之後.他的回答是剝皮辣椒拉麵聽起來整個台式的感覺..不過好像沒其他辣的可選了所以還是只好叫了一碗.並跟小弟註明我要"大碗的" ------------------------------------------------------------------------------ 等著等著.... 麵終於來了(速度算快.當時人不多.我一根菸還沒抽完就上桌了) 小弟把麵端上桌的時候.我看了真的整個傻眼... 我不是要求我要大碗的嗎..?這麵我左翻右撈.看起來都只有小碗的份量詢問小弟之後.他才告訴我他們不分大小碗.都是統一"正常人"的規格 (原來我花了120元來吃一碗我吃不飽的拉麵.你一開始就該跟我說清楚了吧?) 算了.既然叫都叫了.先試個味道再說吧看到碗裡面.只有少的可憐的幾條筍乾一小撮的豆芽菜少少的幾片叉燒肉四五條剝皮辣椒以及少少的麵條..... ------------------------------------------------------------------------------ 感想呢.. 首先..麵條吃起來沒有煮熟.吃起來還感覺到粉粉的.而且也一點都沒有彈性豆芽菜也沒熟.還吃的出中間有點生筍乾吃起來索然無味.既沒滷過也沒做其他處理的感覺好像只是丟到排骨湯裡熱過而已.. 叉燒肉不但沒有入味.而且根據上面大大爆料的來看全部都是不新鮮的白色叉燒肉喝到嘴裡整個淡出鳥來的湯頭(多淡?大概跟路邊便宜的陽春麵湯頭差不多) 不但沒味道.而且也不夠熱我已經是貓舌頭很怕燙了.麵端出來我居然前後不到五分鐘就吃的碗底朝天麵夾起來連吹涼都不用.由此可見根本就煮好放一段時間了 (我在外面抽菸等的時間大約五分鐘.看到小弟端麵出來趕快熄煙進去用餐) 剝皮辣椒..吃起來還好而已..也不是很辣大概也只是名產店買來丟進去的吧:(? ------------------------------------------------------------------------------ 吃完大概只有五分飽.而且還是靠喝湯跟紅茶撐出來的 (說實在.物價上揚成這樣.我寧願他價格稍微調漲一點.至少我可以一次就能吃飽這種賣法.感覺整碗最貴的就是那幾條剝皮辣椒= =) 誠心的建議如果你是大食量的人.我建議你花70元不到.去吃新港街的大碗公牛肉麵如果你很愛吃辣.還是乖乖去吃其他幾家的地獄辣椒吧就算其他口味的味道變了.至少辣的還是沒啥改變.照樣可以吃的很爽這樣一碗拉麵吃下來.老實說我覺得120元花的實在不值同時也慶幸我向來沒有吃小菜的習慣.不然也許又花了更多的冤枉錢門口掛著感謝各大報的報導.我沒看過報導只希望他們報導的不是只有這家店富有創意的經營模式(拉麵店+pub) 飲食業重信譽不管是不是新廚師煮的.東西沒有及格就不該讓它上桌隨便的態度可能就毀了長久以來建立的口碑畢竟這不是路邊的小麵店.而是有某些知名度的高消費拉麵店落落長的打字打了兩小時.肚子又餓了...(整天沒吃..) 感謝大家看完我這冗長的抱怨覓食去~= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.249.172 ※ 編輯: dio1209 來自: 61.224.249.172 (04/06 22:17)

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