Re: [問題] 為何新竹是美食沙漠

看板Hsinchu作者 (Judith)時間6年前 (2018/01/26 22:31), 編輯推噓-10(13推 23噓 47→)
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※ 引述《seabow (xrejf)》之銘言： : 以前住過新竹 : 新竹真的沒有美食欸 : 新竹大遠百，新光三越，巨城等大百貨公司都 : 應有盡有 : 為何唯獨沒有著名讓人口水直流的小吃啊 : 新竹人明明就很有錢 : 為何都沒有厲害的攤位（賣吃的）進駐新竹 其實這是新竹市擁有多所大學以及科學園區的原罪. 有時候我們會覺得東西好吃, 是混雜了各種回憶與主觀情感, 所謂的comfort food(療癒食物)就是這樣, 會因為味道熟悉而有好感. 新竹的外來人口太多, 其中當然會有一些人因為嘗到了陌生的味道而感到排斥, 三人成虎, 漸漸就變成了酸民嘴上的'美食沙漠'. 要解決這種狀況, 最好的辦法就是請新竹在地人帶路, 並講解這些食物對他的意義, 讓外地人能夠與在地人共感. 剛好我們遇到了很有心的市長, 為了證明新竹是'美食綠洲'而寫了這本書 http://www.books.com.tw/products/0010755568 不只翻遍了巷弄裡的美食, 還忍痛掏出自己的口袋隱藏名單(在新竹, 美食店家一曝光可能就是連續排隊3個月...) 甚至光看序就足以讓人口水直直流 https://i.imgur.com/JBDNfSR.jpg
有空的話歡迎去找一本來參考看看 以下是裡面介紹的店家 https://i.imgur.com/cNBYTyX.jpg
深夜大放送, 放兩則早餐店家的介紹, 讓大家感受看得到吃不到的痛苦 https://i.imgur.com/Dov82yT.jpg
https://i.imgur.com/PFTd73a.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 131.147.175.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1516977063.A.E39.html
噓
01/26 22:33, 6年前 , 1F
...
01/26 22:33, 1F
噓
01/26 22:40, 6年前 , 2F
...看了圖，果然不自覺
01/26 22:40, 2F
推
01/26 22:43, 6年前 , 3F
花式踩板規xd
01/26 22:43, 3F
噓
01/26 22:47, 6年前 , 4F
ID 正確~不EY
01/26 22:47, 4F
→
01/26 22:50, 6年前 , 5F
知道什麼是過猶不及嗎？
01/26 22:50, 5F
→
01/26 22:51, 6年前 , 6F
說明白點，有什麼特色？沒有特色時就只能比CP值了
01/26 22:51, 6F
→
01/26 22:55, 6年前 , 7F
對店家而言，食材成本需要反應在售價上，租金也是
01/26 22:55, 7F
推
01/26 22:55, 6年前 , 8F
====新竹有錢人太多,隨便煮還是很多人買====
01/26 22:55, 8F
→
01/26 22:59, 6年前 , 9F
對食客而言，則是金錢、時間、交通、食安等這些
01/26 22:59, 9F
→
01/26 23:02, 6年前 , 10F
而且這四樣評估方式還能轉化為近似的評估方式:錢
01/26 23:02, 10F
→
01/26 23:04, 6年前 , 11F
比如吃一頓飯，搭高鐵去台北，吃完再搭高鐵回新竹
01/26 23:04, 11F
→
01/26 23:05, 6年前 , 12F
搞不好還比在新竹排所謂的地方美味小吃店更省時間
01/26 23:05, 12F
噓
01/26 23:07, 6年前 , 13F
這ID是想幫堅哥拉多少仇恨值呢？= =
01/26 23:07, 13F
→
01/26 23:13, 6年前 , 14F
對大部份外地人來說，以相同的預算，在新竹以外的
01/26 23:13, 14F
→
01/26 23:13, 6年前 , 15F
縣市，預期通常能獲得食材成本更充裕的佳餚
01/26 23:13, 15F
→
01/26 23:14, 6年前 , 16F
而對於無視預算的，在台北則彙集全台最頂級的廚師
01/26 23:14, 16F
→
01/26 23:18, 6年前 , 17F
至於"嘗到了陌生的味道而感到排斥"似乎過於輕描淡寫
01/26 23:18, 17F
→
01/26 23:18, 6年前 , 18F
了
01/26 23:18, 18F
噓
01/26 23:18, 6年前 , 19F
廣告打太多只會引起反感
01/26 23:18, 19F
→
01/26 23:20, 6年前 , 20F
請改正為"強忍克制從腹中傳來的嘔吐感"更貼切
01/26 23:20, 20F
→
01/26 23:28, 6年前 , 21F
踩過幾次雷，自然認知到當地人味蕾取向有異於自己
01/26 23:28, 21F
→
01/26 23:29, 6年前 , 22F
然後，身為外地人就認知到"安全牌"才是自己該去的
01/26 23:29, 22F
→
01/26 23:29, 6年前 , 23F
店
01/26 23:29, 23F
→
01/26 23:30, 6年前 , 24F
偶爾踩個雷，可以，但平時沒必要跟自己過不去
01/26 23:30, 24F
推
01/26 23:35, 6年前 , 25F
我高雄人在基隆工作也沒覺得基隆東西難吃欸....新
01/26 23:35, 25F
→
01/26 23:35, 6年前 , 26F
竹小吃真的不行，不要找理由了！
01/26 23:35, 26F
噓
01/26 23:53, 6年前 , 27F
隨時隨地都能置入性行銷
01/26 23:53, 27F
推
01/26 23:57, 6年前 , 28F
十家有八家讓我絕不再去
01/26 23:57, 28F
→
01/26 23:58, 6年前 , 29F
我台中人，去台南也沒覺得難吃
01/26 23:58, 29F
噓
01/27 00:50, 6年前 , 30F
新竹食物調味不是過淡就是過鹹不然就份量少 到底要
01/27 00:50, 30F
→
01/27 00:50, 6年前 , 31F
拿啥跟別人戰
01/27 00:50, 31F
推
01/27 00:55, 6年前 , 32F
離開新竹市中心的話像楊梅或龍潭還是有滿OK的食物
01/27 00:55, 32F
→
01/27 00:55, 6年前 , 33F
是你們自己不會找
01/27 00:55, 33F
→
01/27 00:59, 6年前 , 34F
...楊梅跟龍潭不是在新竹阿
01/27 00:59, 34F
→
01/27 01:13, 6年前 , 35F
求鄉民辦一場不分地區的小吃評比，看新竹小吃是不是
01/27 01:13, 35F
→
01/27 01:13, 6年前 , 36F
真的會輸?
01/27 01:13, 36F
噓
01/27 01:17, 6年前 , 37F
ID正確
01/27 01:17, 37F
噓
01/27 01:20, 6年前 , 38F
廣告文嗎？
01/27 01:20, 38F
噓
01/27 01:30, 6年前 , 39F
你是來幫市長拉仇恨值的吧
01/27 01:30, 39F
推
01/27 01:44, 6年前 , 40F
謝謝新竹讓我出遊或出國對於食物價格和美味都更上一
01/27 01:44, 40F
→
01/27 01:44, 6年前 , 41F
層樓
01/27 01:44, 41F
推
01/27 02:48, 6年前 , 42F
我是新竹人，原先也認為新竹是美食沙漠，但搬到中壢
01/27 02:48, 42F
→
01/27 02:48, 6年前 , 43F
後覺得新竹小吃真是美味
01/27 02:48, 43F
推
01/27 02:50, 6年前 , 44F
連市長都只能端出這樣的菜！真的沒救了嗎？
01/27 02:50, 44F
推
01/27 03:35, 6年前 , 45F
有時後不用把事實講出來 頂多回家自己煮就好了
01/27 03:35, 45F
→
01/27 06:20, 6年前 , 46F
我到別的縣市也不會覺得難吃啊，跟原鄉可能有關，
01/27 06:20, 46F
→
01/27 06:20, 6年前 , 47F
但不是絕對吧。我花跟台北一樣，甚至更貴的錢，也沒
01/27 06:20, 47F
→
01/27 06:20, 6年前 , 48F
有得到相同的體驗啊。
01/27 06:20, 48F
→
01/27 06:26, 6年前 , 49F
但當然不是所有店都難吃就是了。搬來新竹快兩年，包
01/27 06:26, 49F
→
01/27 06:26, 6年前 , 50F
含竹北，也是有個四、五家非連鎖店，我覺得不錯的。
01/27 06:26, 50F
→
01/27 06:39, 6年前 , 51F
對，雖然發現一些安全牌，但踩的雷遠遠地超過對吧
01/27 06:39, 51F
噓
01/27 07:32, 6年前 , 52F
言必捧智堅，你以為你的行為是幫他加分???
01/27 07:32, 52F
噓
01/27 07:40, 6年前 , 53F
眷村私房味有璽子，也是醉了……
01/27 07:40, 53F
噓
01/27 07:40, 6年前 , 54F
下去領500
01/27 07:40, 54F
噓
01/27 07:43, 6年前 , 55F
是沙漠就搞好小綠洲，比找理由證明是大草原實際多了
01/27 07:43, 55F
推
01/27 09:03, 6年前 , 56F
老實說很多土生土長的新竹人都覺得沙漠了
01/27 09:03, 56F
→
01/27 09:36, 6年前 , 57F
南部人就是這麼悲哀 愛家鄉結果紛紛外移
01/27 09:36, 57F
→
01/27 09:37, 6年前 , 58F
去過台南一次 我懷疑南部人把加了糖的噴當美食
01/27 09:37, 58F
→
01/27 09:38, 6年前 , 59F
吃糖吃太多影響智商 難怪會選出賴清德這功德院長XDD
01/27 09:38, 59F
推
01/27 09:43, 6年前 , 60F
關大學和園區有何關係，其他縣市沒有大學?沒有園區?
01/27 09:43, 60F
噓
01/27 09:43, 6年前 , 61F
真是夠噁心的行銷
01/27 09:43, 61F
噓
01/27 09:49, 6年前 , 62F
前文還想說終於要正經文了嗎...果然讓我失望了
01/27 09:49, 62F
→
01/27 10:21, 6年前 , 63F
原原po不是就喜歡發引戰文看大家戰來戰去很爽嗎？
01/27 10:21, 63F
噓
01/27 10:50, 6年前 , 64F
廣告打多就惹人厭了
01/27 10:50, 64F
→
01/27 14:17, 6年前 , 65F
不過有些連鎖店。開在新竹的評價都比其他地方的差
01/27 14:17, 65F
→
01/27 14:17, 6年前 , 66F
速食店因為大多中央廚房事先處理以及工讀SOP，有的
01/27 14:17, 66F
→
01/27 14:17, 6年前 , 67F
品質倒是蠻穩定的
01/27 14:17, 67F
噓
01/27 16:11, 6年前 , 68F
01/27 16:11, 68F
推
01/27 16:24, 6年前 , 69F
自己隨便煮比買的好吃，但就是要自己洗碗打掃...
01/27 16:24, 69F
噓
01/27 19:10, 6年前 , 70F
要認真找才有美食就猶如在沙漠要認真找才有綠洲啊
01/27 19:10, 70F
噓
01/27 19:36, 6年前 , 71F
你是不是專發市長文?
01/27 19:36, 71F
→
01/27 19:38, 6年前 , 72F
成都川菜都被市府搞到關門了不用更正?
01/27 19:38, 72F
噓
01/27 20:47, 6年前 , 73F
又是你
01/27 20:47, 73F
→
01/27 21:18, 6年前 , 74F
新竹在地人，真的覺得外食幾乎難吃到我每天懷疑人
01/27 21:18, 74F
→
01/27 21:18, 6年前 , 75F
生
01/27 21:18, 75F
推
01/27 22:03, 6年前 , 76F
北部鹹、南部甜，彼此口味不同吃不習慣！話說我自己
01/27 22:03, 76F
→
01/27 22:03, 6年前 , 77F
在地人根本都吃自己家煮的，幾乎很少外食，每個人口
01/27 22:03, 77F
→
01/27 22:03, 6年前 , 78F
味不同，無法接受也就這樣
01/27 22:03, 78F
噓
01/28 01:03, 6年前 , 79F
沒我愛吃的
01/28 01:03, 79F
噓
01/28 01:31, 6年前 , 80F
我也覺得新竹人的品味消費都堪比天龍國 用心做食物
01/28 01:31, 80F
→
01/28 01:31, 6年前 , 81F
的店卻沒有
01/28 01:31, 81F
→
01/28 15:35, 6年前 , 82F
酸宅見獵心喜 開噴囉~
01/28 15:35, 82F
→
01/28 18:44, 6年前 , 83F
不要烙英文就好像很專業了，不熟悉感不是主因
01/28 18:44, 83F
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