Re: [食記] 台北 宋廚菜館
完全同意
宋廚好不好吃? 算很不錯，但我不覺得值得紅成這樣
我從小在宋廚附近長大，也可以是說吃他們的鴨長大的
以前叫做全聚德
在媒體報導之前，我可以當天早上晃悠晃悠的走到宋廚跟他們說
「老闆，晚上訂一桌，一隻鴨」
就是這麼簡單，不用排隊，不用打電話
自由媒體報導後......嗯......我再也沒吃過了
倒是最近吃了龍都的鴨後
我們一桌吃宋廚長大的兄弟姐妹都覺得龍都的比較好吃
※ 引述《popomom (老P)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FHSXPwW ]
: 作者: popomom (老P) 站內: Food
: 標題: [食記] 台北 宋廚菜館
: 時間: Thu Feb 23 13:02:09 2012
: 餐廳名稱：宋廚菜館
: 消費時間：2012/02
: 地址：台北市忠孝東路五段15巷14號(市政府捷運站1號出口正後方)
: 電話：02-2764-4788
: 營業時間：周日公休
: 每人平均價位：300~500
: 可否刷卡：可
: 推薦菜色：無
: 圖文網誌版：http://mypaper.pchome.com.tw/good_21520/post/1322791694
: 相簿版：http://photo.pchome.com.tw/good_21520/010/
: 說到宋廚，台北市應該是無人不知無人不曉吧，宋廚也是我第一次吃到美味烤鴨的地方，
: 但隨著他的名氣越來越大，食物的美味度卻是呈反比前進，我最後一次吃宋廚是七年前，
: 當時品質就不算好了，之後我們家就再也沒踩進宋廚一步。
: 而在這七年間宋廚在美食圈的地位也被愈捧愈高，幾乎到了烤鴨之神的地位，這讓我不禁
: 自我懷疑，是不是我的舌頭出了問題，於是1/2號我很犯賤的早上九點去排隊，終於皇天
: 不負苦心人，讓我定到了週末的位子。(後來證明一切是錯誤的開始)
: 先來介紹今天點的菜：蔥油餅、鍋塌豆腐、生菜蝦鬆、合菜戴帽、烤鴨兩吃(湯)
: 第一道上的菜跟從前一樣，是招待的松柏長青，用豆乾絲和白菜絲涼拌而成，醬汁微酸開
: 胃，口味依舊，不過非常非常的小盤。
: 蔥油餅(60)
: 外表煎得還算酥，蔥味很香，今日最好吃非他莫屬
: 鍋鎉豆腐(160)
: 平凡的豆腐裏上蛋汁煎製而成，口味略顯得重鹹，也無特殊之處，cp值低。
: 生菜蝦鬆(325)
: 蝦鬆炒得過濕，不夠乾爽，下頭墊的不是油條碎，所以香氣、口感都不足。
: 合菜戴帽(160)
: 豆芽、韭菜炒紛絲，上頭再蓋一片蛋皮，可搭配荷葉餅一起吃，味道還可以。
: 烤鴨(一吃900 每加一吃多一百)
: 本日的大地雷終於上桌，原本以為脆口的鴨皮卻只剩下油膩，甚至潤到咬都咬不斷。
: 鴨肉雖不乾澀，不過我來吃烤鴨是要吃皮的啊!!(翻桌)
: 鴨湯(二吃之一)
: 湯很酸，卻也解膩，其實我覺得蠻好喝的啦，因為我本來就很愛喝酸菜煮出來的湯
: 記得以前有附餐後水果，現在也沒有了。
: 最後的心得：不符我的期待，這樣。
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03/06 07:41, , 1F
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