[食記] 王的秘製黑蒜牛肉麵

看板HsinChuang作者StkPig (STK)時間5年前 (2019/04/09 19:41)推噓11(11推 0噓 2→)

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今天午餐突然想吃牛肉麵就趕快谷歌一下附近有哪間評價好的牛肉麵就找到這間 “王的秘製黑蒜牛肉麵” 藏身在歐洲村裡面，一開始還以為是咖啡廳內裝還真的也像咖啡廳 https://i.imgur.com/WYMS4Vy.jpg

https://i.imgur.com/aqzm1Iv.jpg

https://i.imgur.com/2ggd0v7.jpg

場地是乾淨明亮，完全不像賣麵的XD 先來看看菜單 https://i.imgur.com/EITQkVC.jpg

https://i.imgur.com/B4lDYwF.jpg

依外面行情來說偏貴一些，小菜沒點就不評論了（螢光筆畫的是有現貨的），兩個人各點了雙喜以及五福臨門，除了前兩個品項，後兩項比較特別的是有炙燒牛五花。五福臨門(偷吃了兩塊肉才想到要拍) https://i.imgur.com/gAxO8jv.jpg

份量來說還不錯，麵條微Q但不軟爛，牛肉中規中矩，但這湯頭卻是一大亮點，非常清香跟一般牛肉麵濃烈的味道不一樣，雙喜的湯頭清爽回甘，五福的話則是多了一個炙燒味，別有一番感受。後來問老闆娘，湯頭是用牛骨、洋蔥還有黑蒜去熬的，還請我們試吃黑蒜，黑蒜吃起來沒有蒜味，還有甜味像烏梅，營養價值也非常高，這也解釋湯頭為什麼喝起來非常甘，兩碗湯就這樣被我們喝光光。以下食客不建議： 1.喜歡榨菜&辣牛油(因為沒有) 2.喜歡吃很辣的(基本款辣油自己做的，但是香而微辣而已，還有另外一種辣椒，但是賣完了沒嘗試，老闆湯頭也不建議加辣。) 3.只喜歡清燉跟紅燒（因為不像）個人非常喜歡這個牛肉麵清香回甘，口味也符合我的要求，老闆娘人也親切，推薦給大家。最後投資...不是，我的口味謹代表個人口味。資訊 https://i.imgur.com/xeWQZJv.jpg

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positMIT

04/09 20:04, 5年前 , 1^F

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推

stevenice

04/09 20:13, 5年前 , 2^F

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ritasmith

04/09 20:45, 5年前 , 3^F

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