Re: [食記] 新莊唯滷獨尊-滷夫香噴噴滷味料理

看板HsinChuang作者f953024 (=.=a)時間11年前 (2014/11/21 13:06)推噓13(13推 0噓 4→)

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※ 引述《b2209187 (Taiwan Yankees)》之銘言： : 老闆反應最近生意不太好，月底前可能要考慮搬到土城或其他地方了... : 不知道是不是鴻金寶那個點的問題，我個人是覺得那個點其實不太適合賣小吃。 : 這間滷味真的好不錯，價錢便宜不說，老闆態度好，會跟客人討論滷味食材或口味， : 真的希望這樣的店家能留在新莊阿，我覺得調漲一點能撐下去的話，我也能接受的 : 還沒吃過的板友真的可以去吃看看喔，真的蠻推薦他的滷味的 : ※ 引述《downtree520 (豆花)》之銘言： : : 有圖網誌好讀版 : : http://blog.xuite.net/d8888151/food/249832081 : : 前幾天已經有板友推薦過這間滷味了 : : 老闆的滷汁是用多種中藥熬製 : : 滷汁多了別人沒有的中藥香氣 : : 大部分食材都放在透明冰櫃保鮮 : : 新鮮衛生看得見 : : 這碗特別推薦滷豬腱啊!!肉質相當Q彈 : : http://ppt.cc/I682 昨天晚上特地跑去買挑了幾樣愛吃的一算，竟然要三百肉類的部份因為都是挑小份的，總之大概跟我預算的兩百五多有點出入就是也可能是我錯算啦，不過味道才是重點我是一個非常喜歡吃魯味的人在回台北之前，幾乎常常當正餐吃，消夜也是吃魯味碩士班畢業之後回來台北，卻發現下新莊這邊的魯味沒有幾間好吃魯夫滷味說真的算不錯，至少有80分肉類的部份都很有嚼勁，其他的食材也不錯可是他的大豆干讓我卻步，我全部直接挑掉不吃除了大豆干之外，有一份是金針菇還有跟雕魚裝一袋一起賣的雕魚說真的好吃，但是滷完後卻沒有切，是整塊裝進袋裡，這讓我覺得有點困惑就是了除此之外，湯的味道有點淡，不過可以聞到中藥的香氣就是了味道上真的沒什麼好挑剔不過攤販的位置我倒覺得有點不好點完了之後往後站常會擋到行人價目表的位置我覺得應該放在可以同時看到食材跟價目表的地方眼睛兩邊一直跑感覺有點累而且吃過的店家幾乎都是把價目表放到食材區的正上方夾食材的擺設，因為食材有三樣多少錢這種優惠但是老闆唸了兩次那邊跟那邊的食材可以湊的時候，老實說我記不清楚攤子的右邊是放麵跟蔬菜當我要點大陸妹時老闆叫我跟它點就好當我要點意麵時老闆叫我拿給它 ...說真的，我覺得可以把麵跟蔬菜放到裡面去一來可以釋放外面出一些可以站位置，二來直接跟老板點就好了雖然這樣有點會讓人摸不清是不是沒有在賣蔬菜跟麵就是了不過價目表上如果有寫應該很容易知道四維街那邊有兩間魯味，一間是開到半夜四點，另一間是醇魯味開到半夜四點那間我沒有覺得很好吃就是我認為魯夫滷味味道只輸給醇魯味一點點而已，但價格上魯夫是大勝的昨天吃剩下的魯味，我姐夾了豆干去吃也是說不好吃其他的幾乎都還不錯就是了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.158.204 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1416546410.A.3F0.html

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min1119

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min1119

11/21 15:30, , 2^F

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glayhisa0202

11/21 17:02, , 3^F

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