Re: [美食] 義順牛奶公司
※ 引述《gctseng (提姆)》之銘言：
: ※ 引述《sanderwang (愛上平甩功)》之銘言：
: : 聽說澳門牛奶公司有類似的產品，不知道兩間差在哪裡呢
: ^^^^
: : 不過推薦有要到香港的人來試試吧^^
: 怎麼以訛傳訛，不是澳洲牛奶公司嗎？
義順 和 澳洲牛奶公司的確有有一點點不同。
另外，我不知道原po的意思，義順原店其實是
在澳門，後來才開到香港來。
義順的燉奶是用水牛奶的，奶味比較香濃，由
於油份比較高〈只是高幾個巴仙，不用害怕〉
，所以在熱奶在降溫時在表面會出現油脂層，
在順德菜裏面，這塊油脂層被稱為“皮”，經
師傅加工後，一碗燉奶會出現兩層皮，是為雙
皮奶。說實在澳門的義順的燉奶絕對比香港的
好吃，因為香港用的好像不是全水牛奶，但味
道也不錯。還有就是薑汁撞奶，這個甜品要一
點點技，價錢也不貴。
澳洲牛奶公司是快餐店，他的燉奶也很滑，但
香味就不及義順。其他餐點如炒蛋也做得不錯
，吐司夠厚。一個快餐加多一碗燉奶就最讚，
但就不能慢慢享用，因為會很趕。
--
telnet:hkday.net
blog: http://www.wretch.cc/blog/jerrycwlam
album: http://www.wretch.cc/album/jerrycwlam
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.218.204.216
推
12/06 11:24, , 1F
12/06 11:24, 1F
討論串 (同標題文章)