Re: [新聞] 白飯之亂｜熱炒店停業「北科出征寸草不生」　網洗板開罵：飯桶系學生開心了吧

看板HatePolitics作者 (Red Sox→Cubs→？)時間9月前 (2023/07/12 19:41), 編輯推噓13(20推 7噓 78→)
留言105則, 38人參與, 9月前最新討論串3/6 (看更多)
※ 引述《meredith001 (￣▽￣)》之銘言 : 怕啦 "科粉出征寸草不生!" : ，連過往最有戰力的韓粉(政黑點)遇到科粉都只能下跪投降。 : 果然不能得罪科粉，誰得罪科粉誰就關門大吉，真恐怖。 白飯之亂除了讓柯文哲黃國昌陳之漢的716大遊行失去關注(政黑點) 柯文哲演唱會的門票好像也沒有完售(政黑點) 最重要的是，這個事件釣出了一堆以訛傳訛的錯誤觀念。 「白飯不好，不要吃飯」 這件事錯在哪？錯在知識不足。 一百多年前因為精米技術的進步，人民吃得起白米，結果從糙米換成白米的過程： 因為缺乏維生素B1，腳氣病大流行，當年日本東京一年因腳氣病曾死到上萬人。 然後就留下來了一個觀念「白米營養不如糙米」。 雖然這句話本身沒錯，套用在現代卻是有了偏誤，偏誤在哪呢？ 「當年一個東京人每一天吃十碗飯，熱量來源/營養來源絕大多數都是飯」 現代人一天了不起兩碗飯，算你三碗好了，營養素的差距根本沒那麼大， 以腳氣病關鍵的維生素B1來說，大概是0.3mg的差距(成人一天攝取量1.2mg) 隨便一顆綜合維他命就有30mg的維生素B1，吸收率1%都抵過一整天下來糙米多的量。 第二個知識不足，「白飯容易胖」。 容易胖是「每天吃進去的總熱量」太高，要控制的是熱量，不是白飯還是糙米飯。 事實上，同樣一碗糙米飯的熱量還比白飯高。用網路上所謂營養師的圖片來看： https://i.imgur.com/LUS7cEh.jpg
雖然白飯熱量較低，但營養素好像糙米飯比較多喔？ 事實上，只靠兩碗飯的話，那些營養素都是「不足」，要靠其他食物甚至綜合維他命補充。 如果你今天跟江戶時代(18世紀)的日本人一樣一天十碗飯，其他只有醬菜跟味噌湯， 那白米糙米差很多，差非常多，糙米可以給你很多足夠的營養素。 但我想講出「白飯不好」的人，一來沒這些觀念，二來也吃不到十碗飯。 也就是說，重要的其實是兩件事： 「總熱量」跟「權重」 就跟做總統民調會有年輕人加權一樣(政黑點)，權重很重要。 以日本人網頁的整理： https://i.imgur.com/dCYQNya.jpg
1. 先決定總熱量 2. 根據體重決定每日蛋白質攝入量(他抓的有點高，對我來說那太高了) 3. 然後脂肪佔攝取熱量的20% 剩下的就是碳水化合物。也就是主要用碳水化合物來控制總熱量攝取。 而白飯在碳水化合物裡面是相對好的，因為： 比起小麥製品，白飯不含麩質。 這又是一個台灣人多數不懂的東西，麩質(gluten)。 歐美因為知識進步的關係，他們發現到麩質對人體的危害。 不但難以消化，而且會造成身體的發炎反應。 這是科學。 但台灣人最缺乏的就是科學。 所以才有那麼多以訛傳訛道聽塗說的台灣人在這次事件裡喊白飯不好。 白飯沒有不好，不好的是這些人的腦子。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.152.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1689162114.A.EE9.html
推
07/12 19:43, 9月前 , 1F
提到日本（1/1）
07/12 19:43, 1F
→
07/12 19:44, 9月前 , 2F
感謝補充知識
07/12 19:44, 2F
噓
07/12 19:44, 9月前 , 3F
喔！我只看見你滿腦子腦補
07/12 19:44, 3F
推
07/12 19:45, 9月前 , 4F
推
07/12 19:45, 4F
→
07/12 19:45, 9月前 , 5F
剛剛看kp show..大概還剩10多張票吧
07/12 19:45, 5F
推
07/12 19:46, 9月前 , 6F
豪 但是白飯沒了 請點炒麵 屑屑尼
07/12 19:46, 6F
推
07/12 19:46, 9月前 , 7F
身為柯粉你不買演唱會的票嗎？
07/12 19:46, 7F
→
07/12 19:46, 9月前 , 8F
那天我不在台灣的樣子。
07/12 19:46, 8F
→
07/12 19:47, 9月前 , 9F
有人說白飯不好喔 沒看到@@
07/12 19:47, 9F
→
07/12 19:47, 9月前 , 10F
麵粉類製品吃多很容易胖
07/12 19:47, 10F
→
07/12 19:48, 9月前 , 11F
麵粉不光是容易胖，麩質是很大的問題
07/12 19:48, 11F
推
07/12 19:48, 9月前 , 12F
日本米好ㄘ~~~
07/12 19:48, 12F
→
07/12 19:48, 9月前 , 13F
這是精緻飲食的問題
07/12 19:48, 13F
→
07/12 19:48, 9月前 , 14F
有不少人說白飯不好，不管是政黑還是
07/12 19:48, 14F
→
07/12 19:48, 9月前 , 15F
八卦板甚至肌肉海灘板
07/12 19:48, 15F
→
07/12 19:48, 9月前 , 16F
可是台灣普遍沒有重視麩質這件事...
07/12 19:48, 16F
→
07/12 19:48, 9月前 , 17F
台灣人應該多吃的是 地瓜
07/12 19:48, 17F
→
07/12 19:50, 9月前 , 18F
糙米飯太難吃了，我不喜歡吃
07/12 19:50, 18F
→
07/12 19:50, 9月前 , 19F
地瓜不錯，而且地瓜也不含麩質。
07/12 19:50, 19F
→
07/12 19:50, 9月前 , 20F
難吃影響心情也不好。精神衛生很重要
07/12 19:50, 20F
推
07/12 19:50, 9月前 , 21F
吃白飯，顧脾胃
07/12 19:50, 21F
推
07/12 19:51, 9月前 , 22F
會嗎 我覺得糙米飯口感反而不錯誒
07/12 19:51, 22F
推
07/12 19:51, 9月前 , 23F
難吃應該是不會煮 我都吃四十年了
07/12 19:51, 23F
→
07/12 19:51, 9月前 , 24F
烤地瓜，越熟越甜，比較好吃
07/12 19:51, 24F
→
07/12 19:52, 9月前 , 25F
簡單的說，小麥製品遠比白米飯糟糕，
07/12 19:52, 25F
→
07/12 19:52, 9月前 , 26F
但大部分的人不知道小麥製品有多糟。
07/12 19:52, 26F
→
07/12 19:52, 9月前 , 27F
修正：大部分的台灣人
07/12 19:52, 27F
推
07/12 19:54, 9月前 , 28F
飯普仔
07/12 19:54, 28F
推
07/12 19:54, 9月前 , 29F
陳吉仲應該找你去推廣白米
07/12 19:54, 29F
推
07/12 19:55, 9月前 , 30F
在政黑發專業文真是為難你了
07/12 19:55, 30F
噓
07/12 19:56, 9月前 , 31F
白飯適可而止
07/12 19:56, 31F
→
07/12 19:57, 9月前 , 32F
白飯適可而止的原因是熱量攝取量。
07/12 19:57, 32F
→
07/12 19:58, 9月前 , 33F
支八版的幾個版主就該查一查 怎麼可以讓
07/12 19:58, 33F
→
07/12 19:58, 9月前 , 34F
塔綠班橫行在哪洗白飯蓋過自己的主題活
07/12 19:58, 34F
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07/12 19:58, 9月前 , 35F
動勒 484都被盜帳號了啊
07/12 19:58, 35F
推
07/12 19:58, 9月前 , 36F
原來政黑也能這樣玩
07/12 19:58, 36F
→
07/12 19:59, 9月前 , 37F
716 大家記得一起上街頭別被塔綠班笑萬
07/12 19:59, 37F
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07/12 19:59, 9月前 , 38F
人響應而已
07/12 19:59, 38F
→
07/12 19:59, 9月前 , 39F
07/12 19:59, 39F
還有 26 則推文
→
07/12 20:13, 9月前 , 66F
他小孩好辛苦
07/12 20:13, 66F
→
07/12 20:14, 9月前 , 67F
我...剛剛嗑了一隻超商霜淇淋，快樂肥宅是
07/12 20:14, 67F
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07/12 20:14, 9月前 , 68F
我QQ
07/12 20:14, 68F
→
07/12 20:15, 9月前 , 69F
生酮一直吃肉耶哪會嚇人
07/12 20:15, 69F
→
07/12 20:15, 9月前 , 70F
快樂很重要，晚上去跑個步燒掉熱量吧
07/12 20:15, 70F
→
07/12 20:15, 9月前 , 71F
生酮還要吃肥肉，脂肪佔總熱量七成
07/12 20:15, 71F
→
07/12 20:16, 9月前 , 72F
白飯是GI值高 不過白麵包也差不多
07/12 20:16, 72F
→
07/12 20:17, 9月前 , 73F
其實現在越來越不討論GI值了，總熱量
07/12 20:17, 73F
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07/12 20:17, 9月前 , 74F
才是最重要的。因為烹調方式(越好消
07/12 20:17, 74F
→
07/12 20:17, 9月前 , 75F
化)也會改變GI值....
07/12 20:17, 75F
→
07/12 20:18, 9月前 , 76F
低GI值甚至包括縮短時間烹調。很妙吧
07/12 20:18, 76F
→
07/12 20:18, 9月前 , 77F
呃 可是這樣營養會均衡嗎? 我那時的
07/12 20:18, 77F
→
07/12 20:18, 9月前 , 78F
直覺是小孩還要發育好像不太好
07/12 20:18, 78F
→
07/12 20:19, 9月前 , 79F
生酮飲食很容易缺乏蔬果，這點要注意
07/12 20:19, 79F
→
07/12 20:20, 9月前 , 80F
當然他可能是假生酮，水果照吃的那種
07/12 20:20, 80F
→
07/12 20:20, 9月前 , 81F
不會啊 像香蕉變熟抗性澱粉就少了
07/12 20:20, 81F
→
07/12 20:21, 9月前 , 82F
其實抗性澱粉不如多攝取膳食纖維...
07/12 20:21, 82F
推
07/12 20:25, 9月前 , 83F
麩質也是要看人，像我就還好，但有
07/12 20:25, 83F
→
07/12 20:25, 9月前 , 84F
朋友對麩質很敏感，不吃麩質之後膚
07/12 20:25, 84F
→
07/12 20:25, 9月前 , 85F
質變好很多。
07/12 20:25, 85F
推
07/12 20:30, 9月前 , 86F
我早上會自己泡牛奶麥片喝
07/12 20:30, 86F
噓
07/12 20:31, 9月前 , 87F
小麥製品糟鷄巴。小麥營養成分比米多
07/12 20:31, 87F
→
07/12 20:31, 9月前 , 88F
麵條、麵包的花樣比米多幾百倍
07/12 20:31, 88F
噓
07/12 20:37, 9月前 , 89F
地瓜 很好 比白飯好吧
07/12 20:37, 89F
噓
07/12 20:45, 9月前 , 90F
糖尿病..難怪..
07/12 20:45, 90F
推
07/12 21:00, 9月前 , 91F
白飯=白Fan=柯糞=吃屎
07/12 21:00, 91F
噓
07/12 21:09, 9月前 , 92F
聽起來義大利麵 披薩 應該在歐美絕種
07/12 21:09, 92F
→
07/12 21:09, 9月前 , 93F
了啊
07/12 21:09, 93F
推
07/12 21:30, 9月前 , 94F
麩質過敏超麻煩...連買個麥片都困難
07/12 21:30, 94F
→
07/12 22:07, 9月前 , 95F
閣下應該是白飯系畢業的吧
07/12 22:07, 95F
噓
07/12 22:38, 9月前 , 96F
哥布林網軍一條龍，還在扯
07/12 22:38, 96F
→
07/12 22:45, 9月前 , 97F
07/12 22:45, 97F
→
07/12 23:40, 9月前 , 98F
27要飯烈士
07/12 23:40, 98F
→
07/13 01:35, 9月前 , 99F
多了
07/13 01:35, 99F
→
07/13 03:40, 9月前 , 100F
這篇都能跑來一堆噓文仔是網軍kpi嗎
07/13 03:40, 100F
推
07/13 23:36, 9月前 , 101F
寫那麼多 實際上白飯還是比糙米差啊 光膳
07/13 23:36, 101F
→
07/13 23:36, 9月前 , 102F
食纖維就有巨大差距欸
07/13 23:36, 102F
→
07/13 23:37, 9月前 , 103F
那3.7g的膳食纖維已經是一份蔬菜量了 假設
07/13 23:37, 103F
→
07/13 23:38, 9月前 , 104F
蔬菜吃沒那麼多 一天兩碗糙米飯可以幫你補
07/13 23:38, 104F
→
07/13 23:38, 9月前 , 105F
兩份
07/13 23:38, 105F
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