[討論] 幹，五倍券要怎麼用？

看板HatePolitics作者TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)時間2年前 (2021/08/21 21:29)推噓20(21推 1噓 12→)

留言34則, 25人參與討論串1/1

電子鍋買了，電視買了，聲霸買了，操你媽的，五倍券我也只能日常消費了吧。以上政黑點，回一下推文： : Ginpunch: 咖哩塊咖哩配什麼飯都一樣吧誰在乎咖哩飯的飯啊 : kuninaka: 哪有配什麼飯都一樣@@ 很多人可能拿到咖哩塊，都是照背面說明書去做，這樣子真的太可惜了。日本人發明了咖哩塊，但他們家家戶戶煮咖哩時都有「秘方」，沒有寫在說明書上。倒不是母親傳給女兒的房中術那樣不為人知的秘方，就是一些小技巧，網路上也有，只是台灣人似乎不太知道這些，照本宣科煮出平平淡淡的咖哩，有點可惜。首先，咖哩塊要混用。這件事我發現99%的台灣人都不知道.... http://i.imgur.com/kE7IONx.jpg

我這次選的是排名第四但最辣的組合。 http://i.imgur.com/fyGSlWi.jpg

http://i.imgur.com/csZVzST.jpg

House的爪哇咖哩，辣味 + S&B的黃金咖哩，大辣其實也不會很辣就是了，總之兩種咖哩塊的組合可以自己試，不要只用一種，那太可惜了，各放半盒的量剛剛好，不要同一口味整盒放進去。附帶一提橋本有菜的配方是這樣： http://i.imgur.com/z0RQYM3.jpg

House的佛蒙特咖哩，中辛跟甘口。其次，洋蔥要夠多，而且炒出梅納反應。這個大概95%的台灣人不知道，知道的都是看過Gordon Ramsey或Oliver節目的人。 http://i.imgur.com/K7halew.jpg

基本上兩顆洋蔥是基本，切碎或切絲都可以，重點是要炒到焦糖色，方法有很多。我的作法是「冷凍」，把洋蔥切完後放夾鏈袋，丟進冷凍，隔天或至少4~6小時再來炒。 http://i.imgur.com/g0hLUHD.jpg

冷凍再炒的洋蔥味道更好，稍微加一點工，料理就會更好吃。第三，「隱藏風味」這個知道的台灣人恐怕是最少的，在剛剛混合咖哩的圖中也有提到，用蜂蜜來當做「隠し味」。 http://i.imgur.com/9x5sTQP.jpg

我自己愛用的是，咖啡，日本人最推薦用即溶咖啡，因為味道簡單。單品咖啡反而浪費了，我最近手邊沒有即溶咖啡，就是拿ucc的便宜掛耳包，泡濃一點。份量不要多，大概就150cc一杯的量。另外，我自己試過巧克力(黑巧克力)，不太喜歡.... http://i.imgur.com/bBpgyNU.jpg

http://i.imgur.com/jVCsE83.jpg

記住這三招就算是用全聯買的咖哩塊，也能做出好吃的咖哩。常常有板友站內信要我分享食譜，今天就分享日式咖哩的一些小技巧。大家在家裡好好防疫，多吃美食。幹你娘習近平害我飛不了日本，操你媽的習包子垃圾王八蛋。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.10.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1629552568.A.323.html

推

crispycarrot

08/21 21:32, 2年前 , 1^F

08/21 21:32, 1^F

這招大槻班長用過。但他出包了(爆) http://i.imgur.com/cftO0od.jpg