Re: [新聞] 侯友宜出手！新北學校團膳瘦肉精「零檢出」違者重罰公告名單
※ 引述《weni302 (鏡花水月號)》之銘言：
: 1.新聞網址︰
: https://www.ettoday.net/news/20201118/1857021.htm
: 2.新聞來源︰
: ettoday
: 3.完整新聞標題
: 侯友宜出手！新北學校團膳瘦肉精「零檢出」 違者重罰公告名單
: 4.完整新聞內容︰
: 新北市與學校團膳業者日前已完成契約變更協商，將瘦肉精「零檢出」納入學校午餐契約
: ，並明訂相關細節及罰則，預計一周內完成全市學校契約變更。市長侯友宜18日表示，若
: 有業者被抓到使用萊豬，累犯者除立刻終止契約外，亦不排除公告違規業者名單，往後不
: 得和新北學校簽訂午餐契約。
: 針對國人關心萊豬是否進入校園而影響學童健康等議題，新北市府日前即已要求教育體系
: 全面使用國產豬，近日更與食材供應商完成契約變更協商，率全國之先將「萊豬零檢出」
: 納入學校午餐契約中，訂定「豬肉及其再製品（含加工品、冷凍及冷藏食品）使用國產之
: 產品」、「國產豬肉及其再製品不得有混充或假冒上述產品供貨不實情節」、「未使用國
: 產豬肉及其再製品，或豬肉及其再製品經抽查驗出瘦肉精扣25點」、「瘦肉精不得檢出」
: 等4大重點，並明訂若驗出豬肉含萊克多巴胺可罰違約金高達160萬等罰則。
: 侯友宜強調，萊豬即將進口，中央尚未公布相關SOP，地方政府須先從中下游把關，合約
: 的公布「不是宣誓，而是具體行動」，侯友宜責成教育局須在一周內和所有業者完成換約
: ，並鐵腕表示「若有業者不願配合，就不要到新北市提供營養午餐！」，侯也在會議中請
: 各局處繃緊神經，全力防堵萊豬，守護新北市民的健康。
: 教育局表示，11月10日教育局再次與學校團膳業者及食材供應商再次進行協商，除針對使
: 用國產肉品之規定進行討論外，還包含相關檢驗規範、罰則規定及契約變更模式，雙方對
: 於現行午餐契約變更內容終於取得共識。
: 教育局長張明文18日於市政會議報告，本次契約變更內容有四大重點：
: 一、採購標的管理及品質中增列「豬肉及其再製品(含加工品、冷凍及冷藏食品)採用國產
: 之產品」部分。
: 二、罰則中增列「配送予甲方之國產豬肉及其再製品不得有混充或假冒上述產品供貨不實
: 情節，倘經發現有混充、假冒等不當情事之一者，處以懲罰性違約金當日餐費總金額之
: 30%。」
: 三、記點要項中增列「未使用國產豬肉及其再製品(含加工品、冷凍及冷藏食品)，或豬肉
: 及其再製品(含加工品、冷凍及冷藏食品)經抽查驗出瘦肉精(含萊克多巴胺)扣25點」、「
: 發現國產豬肉及其再製品有混充或假冒等不當情事扣25點」。
: 四、食品、食材檢驗項目載明「瘦肉精(含萊克多巴胺)不得檢出」凡檢驗不合格者，即依
: 照契約處以當日餐費總金額10%之違約金，是全國眾多縣市中，率先明確規定罰則及萊克
: 多巴胺零檢出的縣市。
: 教育局表示，以目前供應量最大的學校團膳廠商計算，如供應豬肉有驗出萊克多巴胺，依
: 照修約後的基準計算，違約金可能達新台幣55萬元，倘發生混充、假冒狀況，違約金最重
: 可能達新台幣160萬元。
: 另外，市府為了減少學校及廠商換約的困擾，已制定「109學年度新北市所屬學校中央餐
: 廚服務午餐採購契約書修正對照表」範本，正式函文各校，校方與廠商簽署即可生效，教
: 育局並督促學校於一周內完成契約變更，並要求本市團膳業者、自立廚房及美食街學校，
: 於公告處、菜單及食材登錄平台載明餐點所使用豬肉及豬肉可食部位原料之原產地標示，
: 充分揭露豬肉食材來源，讓家長們共同把關。
: 學校可依照契約指定業者將肉品送驗，同時指示衛生局明年起擴大稽查，加強抽驗肉品來
: 源追溯及原產地標示，未依規定標示豬肉及其原料原產地，或產地標示不清者，將以違反
: 食品安全衛生管理法處辦，結合跨局處力量，以行動守護新北40萬孩子們的食安。
: 5.附註、心得、想法︰
: 行政院在記者會上直指店家使用萊牛
: 造成店家生意下降三成的狀況來看
: 顯示出民眾確實對萊克多巴胺還是存有疑慮
: 鄭文燦與侯友宜也共同呼籲中央對萊豬要做好把關
我個人也不想吃瘦肉精豬肉
並且對於經濟條件尚可的人，會有多少有意願想要去吃瘦肉精豬肉，
我個人是懷疑的。
對受限於經濟條件而會期望進口瘦肉精可以降低豬肉價格的人，
我會尊重他們面對的困難與選擇，
也對這樣的遭遇感到遺憾且期望社會有足夠友善的環境能使他們早日走出這樣的困境，
但除此之外，若要因此使其他人無端的面對可能吃到瘦肉精豬肉的風險，
這可能就不是能令人接受的狀況了。
此外若是要將受限於個人經濟狀況而選擇用藥肉品視為理所當然的狀況*
個人對此是實難認同，
尤其是在我們台灣，更尤其若是我們的執政團隊有抱持這種心態的話。
*若經濟條件可以的人不吃，那自然是只有經濟條件較不理想的人會吃到了。
除非是有人刻意要搞魚目混珠，害得經濟條件可以的人也會吃到。
那這種行徑對我個人來說，就非常令人髮指了。
在配套措施恰當下，
(例如可以追蹤瘦肉精豬肉進口及流向,且原則上完全不會有失誤,
失誤就算在執政團隊頭上，必要時直接再度禁止進口，直到不會有失誤為止。)
則法規要開放瘦肉精豬肉進口我個人倒無意見。
不過說起來，這並不像是台中生媒管制可能影響全國供電。
地方政府要禁止瘦肉精肉品，影響範圍最多也只及於當地。
因此尊重地方意願自治管理並無不可。
就目前看來國民對吃瘦肉精豬肉的意願並不高，
故實際上似乎無實質的進口需求，且此開放要求似乎也並非美方自行提出。
也就是說對一個沒實質市場，而人家也沒主動要求的事，
那其實就也並不是需要多麼急的事。
且如果執政團隊本身也並沒有想要主動刻意去進口瘦肉精豬肉餵大家的話，
那就算要開放進口，在難以確保沒有漏洞下，
對於各地方政府自訂規範禁止販售瘦肉精豬肉，
也應該充份的予以尊重。
但透過日前一些部會首長反對地方政府禁止販售瘦肉精豬肉的言論，
顯示不出執政團隊本身無意主動刻意進口瘦肉精豬肉來餵大家，
如此若要強推這種政策，執政團隊可能就有必要澄清與可能的主要受益者之間是否有利益
關係，
例如進口商或是可能會使用的餐飲團膳業者等。
如果有關係，恐怕大家就很難接受了。
如果沒關係，那恐怕要檢討執政團隊裡是不是有好大喜功的官員，才會因此冒出這種爭議
政策。
畢竟參與這個政策的人看來應該有限，
而說起來這種搞法跟當年服貿又有何分別？要是照這種搞法繼續玩下去，只怕早晚會出民
進黨版的太陽花學運。
(現任)政府官員應該要認清自己的角色，能夠訂定政策法規並不是只有你們。
最糟的狀況也不過就是要多花個幾年去換掉執政團隊，然後把你們訂的政策法規取消而已
。
真正的權力是在人民手上，代行的你們能夠訂定政策法規的原因，
是因為大家同意，或是暫時不表示意見。
彙整大家的意見與需求形成政策才是你們的主要職責，
而能使用最少的資源而免除勞師動眾的公投等方式就成功彙整意見與需求完成政策則是你
們的功力。
能夠領先時代當然更好，不過這種可遇而不可求的事，大家多半不會太過強求。
我個人是覺得隨著經濟條件越富裕，以現在這個時代的趨勢，
大家是越發傾向選擇更天然但或許可能也貴一些的食材。
且相信大家期望中的執政團隊是會努力讓大家更富裕，
而不是會想著讓大家變得更窮而負擔不起天然的食材。
比方說只吃無基改玉米黃豆的豬也許會是個賣點,若是加餵無農藥蔬果或許就更屌了。
而比較起來,咱家的豬是加餵瘦肉精長大的......那可能就......WTF.......
個人是看不出來現在執政團隊有那麼好心想藉著推萊豬進口來推廣產銷履歷就是，
不過初步逛一下目前農委會的平台，
雖然已提供了不少資訊，但如目前雖有肉丸但是沒看到豬絞肉(沒生產？)等，
品項上不知是否還可再進步，以及是否有可能再包括進一步的部位、數量等資訊。
此外感覺平台目前似乎著重在生產及加工端，尚未進一步連結到最終的銷售流向，
或者應該說只知道哪些加工廠商的下游通路有哪些，
但是似乎個別履歷並未進一步連結到該貨品販售的實體通路賣場、餐飲商家等資訊。
期望未來可以包括這部分。
當然這樣一個跨業的平台，非常需要政府來推動整合。
甚至如果可以的話，可以把這些資訊升級成為一個綜合採購平台的一部分，
讓交易都在上面完成，並進一步開放給消費者查詢確認商家的進貨資訊。
若是有營業秘密考量，或許可以只讓消費者看到貨源與品項資訊等，
全部或短期如一個月或半年內的數量則予以屏蔽，
這樣子對建立消費者信心相信會有所幫助。
只不過在稅收，營業秘密考量上不知會有多少阻力，
但對於經營得好的商家應不是大問題，甚至會是助力。
而如此一來，比照相同標準，消費者也將可以完整的追蹤萊豬從進口到消費端，並自由選
擇。
當然，我個人還是不吃就是。
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