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討論串[問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
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Re: [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
推噓5(6推 1噓 11→)留言18則，0人參與, 1周前最新作者seanliengodp (天蓬國首都台北市準市長)時間1周前 (2026/07/19 20:44), 1周前編輯資訊
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就算是機器做的. 台灣店家大多是那種軟爛的麵. 吃過中國日本的麵條. 真就覺得台灣的麵條狗屎一坨. 不過也是有好吃的啦. 就是很貴. 牛肉麵要160以上才能吃到Q彈筋道的麵條. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.188.2 (臺灣). ※ 文章網址: htt
(還有74個字)
#2
Re: [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
推噓10(10推 0噓 19→)留言29則，0人參與, 1周前最新作者king665714 (花生嬸魔術)時間1周前 (2026/07/19 19:34), 編輯資訊
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說到這 台灣人如果沒出過國. 真的不知道好吃的麵口感是什麼. 去中國的時候不管北方還是南方. 不誇張. 真的隨便一個地方 隨便一間飯店. 隨便拉一拉丟到滾水裡煮一煮. 那個麵真的可以吃到什麼叫做勁道. 台灣的麵體8成沒有筋性. 一咬就斷 不然就是糊成一團. 就連現拉的麵都沒什麼口感. 差評. --.
#1
[問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
推噓17(17推 0噓 28→)留言45則，0人參與, 1周前最新作者jiaweikoo時間1周前 (2026/07/19 19:22), 編輯資訊
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台灣最有名算是牛肉麵吧，但絕大部分店家用的麵都是機器製作出來的陽春麵之類，台灣絕大部分麵館用的不管什麼麵麵基本上沒什麼Q彈度，相對中國有手擀的蘭州拉麵，日本拉麵達人也極注重麵條還有粗麵細麵，去印尼、馬來西亞吃華人的豬肉乾麵那些麵條也是用手現揉現做，吃起來口感超好，為什麼號稱美食很強的台灣卻不重視麵條
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